Fomba fahandro ny hena matsiro amin'ny gravy

Tsy misy olona dia milaza fa ny sakafo matsiro sy flavorful mahatonga ny olona ho tsara sy feno fankasitrahana - fohifohy raha kely indrindra. Mandà tena mihitsy aho mihoatra ny indray mandeha resy lahatra izany eo amin'ny zavatra niainany manokana, mijery ny masony reraka fahazavana amin'ny vadiny ny asany, ary ny toe-po dia be nohatsaraina ary ho lasa jaza. Ary izany - satria ny ny zava-misy fa tiany ny mahandro sakafo.

Ary inona no vokatra dia ahafahana manomana sakafo mahatalanjona toy izany? Mazava ho azy, hena, tena malaza amin'ny ankamaroan'ny cuisinés 'izao tontolo izao. Ary, mazava ho azy, dia inoana misy tena iray, fara fahakeliny olona izay afaka manao tsy misy hena (angamba ankoatra ny Tsy mpihinan-kena, fa ity lahatsoratra ity dia tsy ny momba azy ireo).

Salanisan'ny hena lovia, izay mihaona amin'ny olona reraka latabatra sy afaka ara-bakiteny ampy handoavana izany fiainana - dia ny hena sy ny gravy. Ny tena manararaotra izany lovia - ampy ny mahafantatra fomba fahandro tsotra iray monja. Amin'ity tranga ity, isaky ny hena dia samy hafa - ny zavatra rehetra any an-gravy, izay samy hafa, ary manova na tsirony sy ny endriky ny sakafo.

Ho ohatra, ny mihaja lovia anjara toy ny hena sy ny gravy, fa amin'ny roa embodiments. Fa ny voalohany - amin'ny tsipìka. Lioka, amin'ity tranga ity, dia mila no handraisana an'i arakaraka tena henjana: ny mihoatra, ny tsara, juicier ary tastier. Noho izany, mba hahatonga ny hena miaraka amin'ny tongolo gravy eo amin'ny antsasa-kilao ny henan-kisoa na hen'omby - araka izay irinao - tokony mba haka kilo ny tongolo, na dia mety ho mihoatra, araka ny tsiro.

Hena dia tokony ho faty an-madinika, ary ny onion - manify vava vola aminy, na ny tapany vava vola. Ny sasany misafidy ny fotsiny mitetika ny tongolo, ary tahaka ny peratra. Ary hametraka ny hena amin'ny lapoaly mafana eo an-tampony - ny tongolo, hametraka ny sotro ny voatabia Mametaka, pour rano kely ka hamela ny hanina. Rehefa tonga ny toetry ny antsasaky ny lovia sira, dipoavatra mainty manampy, kely ny vinaingitra (mety ho bebe kokoa, na kely na tsy misy mihitsy) sy ny sotro ny siramamy. Ary madinidinika mandra-malefaka. Tongolo no mahasakana ho homogeneous bahoaka sy izay rehetra miara-dia fotsiny ny hena amin'ny saosy - Yummy na dia izany!

Eny ary, tsy nampanantena ny safidy, ankehitriny, ka lazao.

Fomba fahandro hena iray hafa miaraka amin'ny saosy, amin 'ny fitsipika, tsy misy hafa noho ny voalohany. Toy izany koa, nanapaka ny hena ho cubes, ary ny vava vola aminy, na polukolechkami onion. Fa ankehitriny kosa, ao amin'ny levitra dia ahitana voatabia, izay mila scald, Peel sy mitetika hotetehina, ary karaoty tianao makarakara. Ary nametraka ny hena sy legioma nahandro ao amin'ny saucepan, handatsaka rano (kely ambony hena), sira sy ny fomba hametraka ny sasany zava-manitra maina (tsy voatery). Ary madinidinika ny hafanana ambany mandra-masaka.

Fa dia hisy zava-baovao. Rehefa manerana an-trano sy eny an-dalana nanomboka hamelatra mafy hanitry, izay manintona ny sain'ny ny mpiara-monina ny manodidina trano, dia mila tsara haidiny ho saucepan ny hena browned koba tsara toto, raha hampisy foana, ary izay afaka mamorona aina vongan. Avy eo dia mila hihataka ny lovia rehetra ho an'ny antsasaky ny ora iray hafa - niakatra ho any izao tena vonona.

Eny, rehefa manomana ny fomba fahandro amin'ny hena gravy fotsiny toy izany, dia mety ho haingana izany koa no lasa etona ny rano. Fotsiny dia mila manampy nahandro rano mafana - izay ihany.

Araka ny hitanao, ao amin'ny nandinika vilia mitambatra ny hena sy ny saosy, ary mahandro azy manokana sy hofongorany hatramin'ny latabatra dia tsy nahazo. Fa ho toy ny lafiny lovia ianao dia afaka mampiasa koa, fara fahakeliny, ny ovy, dia ataovy hoe na buckwheat. Na izany aza, tato anatin'ny taona vitsy dia noheveriny fa ny ovy sy ny vokatra hohanina tsy mitambatra amin'ny heviny ny mety sy ara-pahasalamana ny sakafo, fa araka ny hevitro, fa tsy misy dikany fotsiny. Fa raha tena tianao ny hanaraka izany fironana newfangled, dia azo ampiasaina ho toy ny lafiny zavamaniry lovia hanina na laisoa nalona. Raha ny fandehany mampino matsiro.