Zavatra tsy mahasoa voa madinika nahandroina, katsaka.

Corn grits manondro ny vokatra izay tena ilaina ho an'ny fahasalaman'ny olon-dehibe roa sy ny ankizy. Dia tena mahasalama, ary miaraka amin'izay koa, mora mandevon-kanina, dia mirakitra be dia be ny soritry singa sy ny vitaminina. Polenta - safidy lehibe ho an'ny olona tsy nitory intsony mitondra ny fomba fiaina sy ny be taona, tahaka ny tokony ho 75% amin'ny gliosida, ary ahitana izay tena ilaina carotene. Ary satria ambany amin'ny kaloria, dia matetika ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, afa-tsy, dia tena tsara maneho ny saborany sy ny fanafody famonoana bibikely avy ao amin'ny vatan'olombelona.

Polenta hitondra ambany-zakan'ny sakafo, ary matetika no ampiasaina ao amin'ny sakafo ny ankizy madinika. Ary ny sakafo, dia afaka mampiasa ny vary grits - dia voa madinika nahandroina, hominy, casseroles, araka ny lasopy sy ny nanampy ho isany dia nahafeno ho an'ny pies.

Noho ny zava-misy fa ny vary hordea no masaka nandritra ny fotoana ela, ary mitaky fanaraha-maso tsy tapaka sy pahoriana, ny mpandray vahiny, amin'ny fampiasana fitaovana maoderina, tsy misy izay tsy afaka an-tsaina ny maro ny fisiany, nahandro vary voa madinika nahandroina, in multivarka. Izany indrindra Manamora ny dingana ny fandrahoan-tsakafo.

Polenta in multivarka

Sakafo. Ny litatra ny ronono, iray fitaratra (160 h for Multivarki) vary grits, tablespoon siramamy (tsy voatery mety ho kely kokoa), iray sotrokely-tsira, dia silaka ny dibera.

Fiomanana. Grits alohan'ny mahandro sakafo vary dia tokony ho vonton nandritra ny ora maromaro, nandritra ny alina kokoa. Nametraka ny sakafo afa-tsy dibera amin'ny endrika multivarochnuyu, hanaitra ary miverena mode "voa madinika nahandroina, ronono." Taorian'ny bip feo amin'ny fahavononana arovana ny voa madinika nahandroina, multivarka in ka asio adiny iray tao amin'ny fanafanana fomba. Aelezo an-dovia dia nanisy Pat ny dibera.

Voaomana ho toy izany fomba fahandro vary voa madinika nahandroina, amin'ny ronono dia tonga lafatra ho an'ny zaza sakafo.

Raha mikasa ny voa madinika nahandroina, mahandro tsy dronono sy ny rano, avy eo ny fomba fahandro voalaza etsy ambony, hanoloana ny ronono ao anaty rano, fa kosa multivarka fitondrana "ronono voa madinika nahandroina," mampiharihary "buckwheat" na "quenching".

Ny tonga lafatra famenon'ny katsaka voa madinika nahandroina, dia mety ho lasa voankazo maina - dia tsy maintsy miaraka nandry ny sakafo rehetra, na voaroy vaovao sy ny voankazo izay nanampy araka ny voa madinika nahandroina, dia vonona.

Banosh in multivarka

Banosh - Hutsul, masaka amin'ny fanosotra sy ny voa madinika nahandroina, marikivy katsaka. Tamin'ny kolyba Carpathians sy Transcarpatie dia tena malaza eo na mpizaha tany sy ny mponina ao an-toerana. Andramo ny mahandro sakafo matsiro io noho ny fanampian'ny Multivarki.

Sakafo. Fa banosh: tsara vary grits (200 g), ronono (300 ml), 20% fanosotra (200 ml), matevina fanosotra (300 ml), fromazy, sira. Fa ny saosy: holatra (500g), marikivy fanosotra (200 g), tongolobe, sotro koba, sira.

Fiomanana. Pour an vilia baolina ny ronono (afaka hisolo ny rano) sy ny hanaitra amin'ny fanosotra, ny vokatry faobe no naidina tamin'ny multivarochnuyu endrika, dia nisy ihany koa ny hametraka fanosotra, jiro mode "steaming" ary hitondra ny vay, manampy ny sasany sira. Corn grits mitete Pour ny vokatr'izany faobe, mifangaro tsara. Hampiharihary ny "quenching" mode ka hamela banosh mandritra ny adiny iray.

Omano ny saosy. Peel tongolo ka nanapaka azy ho ao an cubes kely. Holatra nanasa ireo sady nitetika ny ho manify slices. Tamin'ny mafana skillet amin'ny menaka legioma Fry ny tongolo volamena mandra-volontsôkôlà, manampy ny holatra ary ny sarony madinidinika nikatona ny 20-25 minitra. Ao amin'ny lovia misaraka fanosotra sy hanaitra ny koba tsara toto, haidiny ny vokatry ny holatra mifangaro rahateo ny perekipelo, afangaro ka hamela ny lasitra ho an'ny hafa 5 minitra.

Vonona banosh manitatra eo amin'ny lovia, nofaranan'ny paikady amin'ny holatra saosy ka hafafiny amin'ny grated fromazy eo amin'ny salantsalany grater. Manompoa teo amin'ny latabatra mafana.

Koa, mba banosh cracklings nanompo tamin'ny nifoka Bacon sy ny saosy holatra, dia ataovy amin'ny fromazy nafafy rehetra.