Nanendy knuckle amin'ny fanendasa-: amin'ny fomba fahandro sakafo vaovao

Ny fomba fahandro ny olo-malaza avy amin'ny kisoa sakafo Czech shank dia fantatra maneran-tany. Maro gourmets manokana tonga eto amin'ity tany tsara tarehy hankafy azy io amin'ny lafiny sakafo ny laisoa sy tsara vera labiera. Na dia izany aza, maro mpahandro shank voaendy am in'ny fanendasa-sary izay aseho eto ambany, mampahatsiahy ny nanendy veprevo lohalika. Efa lasa mahazatra fa misy faniriana hanandrana vaovao tanteraka ny fomba fahandro ho an'ny sakafo nentim-paharazana Czech. Mandritra izany fotoana izany dia tsy te-hanova ny tena fikarakarana sakafo teknolojia, ary mampiasa hafa sakafo sy ny zava-manitra.

voafehy

Izany fomba fahandro, nanendy kisoa knuckle in Czech tamin'ny fomba vyuzhen dia mitaky ny singa manaraka ireto:

• knuckle ny kisoa - 1 PC;
• tantely - 3 tbsp. l.;
• Saosy soja - 100 ml;
• tany sakamalaho ;
• amboariny - 100 h;
• onion - 1 tapa;
• ny sira;
• Pepper pitipoà;
• helo-drano ravina.

fanomanana hena

Voalohany indrindra, dia tsy maintsy araka ny tokony handinika ny safidy ny shank. Tokony ho toy ny hena bebe kokoa sy tsy dia matavy. Tena ilaina ihany koa ny mifidy mihitsy ny sombin izay manana ny kely indrindra bristles sy ny loto. Izany dia manamora be dia be ny asa fanomanana noho ny nanomezany ny tsara karazana hena.

pretreatment

Standard shank voaendy amin'ny fanendasa-mila mahandro sakafo voalohany. Aza tsy mitandrina ity dingana ity, satria noho ny azy, misy hanina fanodinana, izay mamono ny bakteria sy ny voka manome ny lovia ny takiana malemy ilay manjarano. Noho izany, dia niara-nanatsoboka ny hena an-vilany, ka asio rano aidino amin'ny afo. Raha ny rano vay, mampihena ny hafanana, ary manala ny sombin-javatra tsy ho etỳ ambonin'ny. Avy eo, dia nanampy ny vilany peeled tongolo, dipoavatra, helo-drano sy ny zava-manitra ravinkazo araka ny tiany. Eto amin'ity teny, masaka rehetra nandritra ny adiny roa.

marinade

To voaendy amin'ny fanendasa-knuckle nahazo tsirony manan-karena, dia tokony hanomboka ny marinade hanomana raha vao vay hena. Izany dia hanome azy fotoana labiera, ka ento ny ilaina tapaka. Mba hanaovana izany, raiso ny tantely, saosy soja sy ny sakamalaho. Dia afangaro amin'ny fitoeran-javatra kely iray. Ny vokatr'izany dia tokony hitovy mifangaro ny tsy miovaova ny ny ranon-javatra fanosotra marikivy. Dia avy eo ireo zavatra mifangaroharo manosika adiny roa.

mofo

To nanendy shank amin'ny fanendasa- nanana ny tsirony tsy manam-paharoa, dia ilaina ny lard. Izany dia atao amin'ny alalan'ny tapa-amboariny, izay apetraka ao amin'ny vatana dia kely eo amin'ny hoditra. Ary ny Shin araka ny tokony ho fikojakojana ny marinade ary hamela ny manome noho ny tokony ho ora. Ary ny hena dia voahodidina lamban-foil, ary napetraka tao amin'ny lafaoro preheated amin'ny 200 degre 30 minitra. Ilaina ny manamarika fa ny sisa tavela amin 'ny marinade koa nanolorana azy ho mameno ny foil. Dia shank voaendy amin'ny fanendasa-ho mora kokoa ny be ranony sy hahazo tsara loko sosona.

fahana

Manompoa io no tsara indrindra lovia nanompo mafana amin'ny lafiny maro ny vilia sy ny labiera. Tena tsara ny mampiasa nahandro ovy, izay Mitambatra tsara amin'ny karazana hena sy tsara compensates ho afa-po ny saborany. Beer Tsara ny Czech ny maizina, araka ny fomba fahandro mbola azo ovana, fa ny zava-pisotro izany dia tsara ny handao azy izany.