Cooking Masiaka maitso voatabia amin'ny Zeorziana tsy miankina

Zeorziana nahandro efa malaza noho ny fanafoanana ny zava-mahafinaritra ny zavamaniry. Singa manan-danja iray ao amin'ny lakozia mibodo ny voatabia, izay manao tsara dia tsara tsakitsaky sy ny pickles. Ankehitriny ianao dia hianatra ny fomba fahandro ny matsiro maitso voatabia in Zeorziana in brine. Lovia sakafo ny hena sy ny trondro hanim-py, ary koa ny tsy miankina hatsiaka tsakitsaky.

Ny fomba voalohany

Brine: litatra ny rano, 50 grama ny siramamy, sira sy vinaingitra.

Ingredients: a kilo maitso voatabia 5 tongolo gasy jirofo, drafy ambioka (sotrokely), roa karaoty, aneta ary ny cilantro.

Advance prosterilizuem banky, ny ambany nandry nivava be tongolo lay amin'ny anana. Raha ny voatabia lehibe loatra, dia tsara kokoa ny manapaka ho faritra roa, ary napetrany tao anatin'ny boaty. legioma noho ny fielezan'ny slices ny karaoty. Ny sosona Alternate.

Voky vay masaka ka haidiny eo am amin'ny tavoara. Fitoeran-javatra koa napetraka tao anatin'ny vilany ny rano sy sterilize indray ao anatin'ny dimy minitra. Vita maitso voatabia Zeorziana, nanakodia ny amin'ny fitaratra fitoeran-javatra, namela ao amin'ny fitoerana maizimaizina. Dia azo tehirizina ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Ny fomba faharoa: nalona maitso voatabia in géorgien miaraka amin'ny legioma

Original Masiaka samihafa izay nampivoatra ny tsirony samy hafa, miezaka ny mahandro azy tsy misy sakafo. Singa: maitso voatabia, laisoa, karaoty (roa kilao); dipoavatra (telo kilao, fara fahakeliny); persily, aneta ary ny seleria (ny andry eo).

Ho famenoana: Salt (500 grama) ary 10 litatra ny rano.

Raha manao isaky ny gallon ny rano, avy eo, araka izany, dia tsy mila sakafo. Manomàna lalina vilia baolina sy ny fampahoriana. Ny anana rehetra dia voasasa tsara. Izahay notapahiny ny rambony ny dipoavatra, karaoty, peeled, nanapaka tao an-laisoa ho 8 sekely.

Fahafahana handatsaka ny rano mangotraka, napetraka teo ambany ny anana (tsy afaka manapaka izany) ka namboatra sakafo (sosona). Fenoy ny legioma amin'ny famenoana mangatsiaka, nodorany tamin'ny tampon 'izany enta-mavesatra. Isika manamafy efatra andro tao amin'ny efitra iray, dia hitahiry ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ho an'ny hafa 20 andro.

Fahatelo fomba fahandro: maitso voatabia in géorgien (marinated)

Products kilao voatabia (maitso), currant ravina (5 pcs.), Onion (3 pcs.), Hot dipoavatra (2 pod) Lavrushka (4 ravina), dipoavatra (sekely folo) 10, jirofo bud, grated horseradish (tsy voatery), ary ny fennel ambioka.

Marinade: nanadio ny litatra ny rano, siramamy granulated (100 grama), vinaingitra (50 ml), sira (4 lehibe lovia kely).

Ny sterilized kaontenera nametraka voatabia, anisan'izany lahatsoratra voatetika onion vava vola, ny zava-manitra sy ny currant ravina. Saròny amin'ny enta-mavesatra, ary aidino ny vahaolana. Store amin'ny lakalin'ny.

Fahaefatra fomba fahandro: maranitra maitso voatabia in géorgien

sakafo:

- kilao ny voatabia (maitso);

- ny pod ny sakay (izay tia ny handeha ho amin'ny gusto, dia afaka mampitombo ny ohatry);

- karaoty;

- tongolo gasy (50 g.);

- seleria ravina (200 gr.).

Mba hameno ny mila litatra ny rano, Laurel amin'ny habetsahan'ny sekely telo, maina aneta ambioka (50 g.), Salt (20 g.), Pitipoà mainty dipoavatra (tokony ho folo sekely). Ny rano nahandro manampy ireo singa, manome vay 5 minitra, alainao avy ao rano sy dipoavatra lavrushku (mitora).

Haka solids sy voatabia kely-salantsalany. Dia ny zavatra nifanizina seleria, tongolo gasy, sakay, karaoty - tetehina madinika vokatra sy hameno ny voatabia. Raha te hanao izany eo afovoan'ny legioma tsirairay manao kely incision.

Ny fahafahana lehibe Ataovy ny nifanizina voatabia, teo amin'izy ireo nanao aneta, nalaina avy tao an-brine. Fenoy ostyvshim marinade, nametraka fanerena, voatahiry ao amin'ny mangatsiatsiaka maizina nitoerany, hateloana. Rehefa afaka elaela ny voatabia maitso Zeorziana potipotika amin'ny banky, Tsikirity ka ampitondray any amin'ny vata fampangatsiahana. Mahandro amin'ny fahafinaretana sy ny toe-tsaina tsara!