Zavatra sakafo: Udon amin'ny akoho sy ny fomba fahandro legioma

Zavatra nahandro Tena malaza manerana izao tontolo izao. Na izany na tsy voatery tanàn-dehibe misy ny toeram-pisakafoanana Japoney, izay afaka hanandrana sakafo ny firenena tany amin'ny tany centenarians sy ny samouraï.

Anisan'ny mpankafy ny Japoney nahandro no lehibe indrindra mitaky sushi - lovia vary sy ny hazan-dranomasina; miso lasopy lasopy - ny voalohany lovia misy Mametaka miso; Tempura - nendasina tamin'ny menaka legioma tapa-akoho amam-borona, hazan-dranomasina, na legioma, izay niara-nanatsoboka mialoha amin'ny Mamono; Udon - lovia ny paty voaomana amin'ny lafarinina varimbazaha tsy misy atody. Udon paty miaraka amin'ny akoho sy ny legioma (fomba fahandro etsy ambany) no ho lehibe indrindra lovia ity lahatsoratra ity.

Inona no mampiavaka Udon

Udon - View pirenena Japoney paty, izay ampiasaina ao amin'ny fanamboarana ny 3 singa: varimbazaha lafarinina, ny rano sy ny sira. Ny endri-javatra dia ny tsy fisian'ny atody tanteraka. Koba voaomana hatry ny ambony sakafo, ela namelatra paty savaivony ny 2-4 mm. Color paty dia miankina amin'ny kalitaon'ny koba tsara toto ampiasaina, ary mety ho fotsy na fotsy eny-. Vonona-nanao paty dia malefaka sy supple.

Avy Udon voaomana tahaka antokony voalohany sy faharoa. Paty vonona mba hotompoina mafana, nefa mamantatra tsiron-lehibe, ary voatahiry ao amin'ny hatsiaka. Izany dia matetika voaomana tamin'ny isan-karazany ny hena, hazan-dranomasina, legioma, ary mamy amin'ny maizina, na hazavana saosy soja.

Miezaha mahandro ao an-dakozia lovia ny Udon paty miaraka amin'ny akoho sy ny legioma. Sakafo rehetra ampiasaina ao amin'ny fomba fanamboarana dia hita ao Saika misy fivarotana. Tsy misy fitaovana manokana ihany koa fa tsy ilaina.

Udon paty miaraka amin'ny akoho sy ny fomba fahandro legioma

Ireto manaraka ireto dia vokatra ilaina 3 servings:

• Udon paty -300 h
• Akoho - 250 h
• Holatra, holatra kokoa - 200 h
• Shinoa laisoa - '60
• Pepper - 150 h
• Zucchini - 150 h
• Tongolo - 100 h
• Karaoty - 1 fakany.
• Ovy hydroéthylamidon - 6 Art.
• Menaka legioma - 100 h
• Tongolo gasy - 1 jirofo.
• Saosy soja - 100 ml.

Mahandro dingana:

1. Laisoa, amin'ny fialan'ny, tongolo, peppers sy ny karaoty mitetika mahia sy ny fahari ravin.
2. Holatra lehibe notapahina ho cubes.
3. Akoho kely notapahina ho ravin, breaded amin'ny hydroéthylamidon, ary haingana Fry amin'ny skillet diloilo ny hafanana avo.
4. Taorian'ny anjaka hitohizany browned kely, hampiany ho tonga avy vonona afa-tsy legioma laisoa. Fry azy ireo miaraka amin'ny akoho, ny afo tsy hanala ary ho azo antoka fa tsy may. Ento etỳ ny legioma mandra-malefaka.
5. Raha kely indrindra dia manampy ny soflera sy masaka mialoha Udon paty. Sakafo masaka tsara Mix ary manala avy amin'ny fatana ho saucepan. Add saosy soja, manaitra indray.

Yaki Udon Tories (Udon paty miaraka amin'ny akoho sy legioma) efa niova ho avy tsara. Dia mbola hametraka paty masaka eo amin'ny takelaka, ary hanompo ny lovia teo ambony latabatra. Zavatra Udon mihinana amin'ny chopsticks, fa afaka mampiasa ny fikororohana.

Raha toa ka tsy manana antomotra holatra, dia mety manolo oyster holatra na maina shiitake holatra. Tsy fahazoan-dalana izay handravaka ny lovia sy ny Sesame drafy ambioka.

Cooking Tips Udon paty

Mba hanomana ny matsiro Udon amin'ny akoho sy ny legioma, ary gaga ny fianakavianao hafakely Japoney lovia, toro-hevitra manaraka ireto:

• Tena tsara ny halatsa-paty eo amin'ny akoho ron-kena - dia toy izany no tsy maintsy ny manan-karena, ary tsy tsiro rano.
• Tsy afaka mahandro Udon ela loatra - dia slipnetsya ary avy tamin'ny endrika, dia mijery toy ny mikorontana.
• Raha tokony ho saosy soja, teriyaki saosy azo ampiasaina.
• Mba hanomanana ny faharoa vilia Udon tsy tiana fotsiny ny mahandro sy volamena koa Fry mandra-volontany, tokony ho 7 minitra.

Udon amin'ny akoho sy ny legioma, fomba fahandro № 2

Product fifehezan (4 servings):

• Akoho - 700 h
• Karaoty - 1 fakany.
• Udon vary paty - 350 h
• Tongolo maitso (bary) - 40 h
• Am-bifotsy vary - '70
• Teriyaki saosy - 200 ml.
• Saosy soja - 70 ml.
• Sesame ambioka - '15

Ahoana no hiomanana:

1. Akoho nanapaka ho mpanelanelana amin'ny tontolo farantsa habeny. Fry ny anjaka hitohizany amin'ny lapoaly amin'ny legioma menaka, tsy misy sira, ny afo dia tsy maintsy ho mafy. Raha vao browned hametraka ny teriyaki saosy ary manohy ny Fry anjaka hitohizany ny ambany hafanana.
2. Karaoty sy dipoavatra hotetehina mitetika, dia hanampy ny akoho, manampy teriyaki saosy. Fry foana.
3. Mialoha nahandro Udon paty.
4. Ao amin'ny lapoaly amin'ny akoho sy ny legioma mba manilika Udon paty, hanampy ny vary, tongolo voatetika. Raha ilaina, haidiny ny saosy teriyaki. Sakafo masaka tsara.

Vonona Udon amin'ny akoho sy ny legioma nanompo tamin'ny la Carte lovia, hafafiny amin'ny Sesame ambioka.

Araka ny hitanao, hanandrana Japana Tsy sarotra. Andramo ny mahandro sakafo ireo Japoney ao an-dakozia!