Fomba fahandro akoho ho salama foana?

Akoho fillet - iray amin'ireo toeram-pivarotana lehibe fahita amin'ny fividianana sy ny tsena. Na oviana na oviana no anarana nomena ny hena tafasaraka amin'ny taolana, dia aoka fotsiny ny hiatrika ny hevitra. Fillet - dia fotsy hena, tratra taolana mafy hozatra.

Akoho dia broiler sy ny an-trano. Fillet vorona toy izany mitovy amin'ny endrika sy ny kalitao.

Broilers - hen'omby karazany. Tsy manatody, ka asio ny latabatra eo anelanelan'ny enina ka hatramin'ny valo herinandro. Amin'ny toy izany akoho tratra bebe kokoa eo ambany fitarihan'ny ny fitomboana hormonina, izay nampitombo ny fahana.

Matetika ny harambato dia tsy ho lehibe toy ny broilers, ny hena dia henjana kokoa fibrous.

Ankehitriny fa efa azon'ny ny niandohan'ny ny nono, dia fantaro fomba fahandro mahazatra akoho broilers sy miteraka.

Ny valin'ny fanontaniana maro ny manam-pahaizana nanome ny rehetra-Rosiana Institute ny Consumer fitsapana izay milaza fa mihoatra ny antsasaky ny fiantsenana vorona voan'ny Salmonella. Fa ny aretina tsy hahatonga anao ho mbola haloanao, aretim-pivalanana, mafy fahasarotana na ny kibo, mahandro akoho amin'ny vilany tsy tapaka eo amin'ny fatana, fara fahakeliny, dia tsy maintsy ho telo-polo minitra. Tsy faniry ny mialoha hitondra ny vokatra sira sy ny dipoavatra ary kely hitsatoka amin'ny vata fampangatsiahana, voasarona.

Time maintsy sanitization mihatra amin'ny mahandro in-droa etona. Ny sasany milaza fa ny fotsy nihinana tao roa etona mahandro haingana kokoa noho ny mahazatra tao amin'ny vilany eo amin'ny fatana, satria ny etona hafanana avo, ary ny vokatra no ampiasaina eo ambany fanerena. Koa fomba fahandro akoho amin'ny roa etona, ka dia tsy mba mahandro fotsiny, fa koa mba neutralize avy Salmonella? Standard sambo mandeha amin'ny fandaharan'asa dia natao roa-polo minitra. Fa rehefa mandinika fa ireo fitaovana ireo natao tany Eoropa, izay misy ny kalitaon'ny vokatra dia mifehy tena tanteraka, eo amin 'ny toe-piainana tsara kokoa ny fahadisoana fanampiny fotoana. Ary noho izany akoho tsara kokoa hanohitra ny telo-polo minitra eo marinade, dia nahandro amin'ny etona roa amby roa-polo na telo-polo-dimy minitra. dia tsy ho fanampiny folo minitra ny tsy ilaina sy tsy manimba ny vokatra.

Tanàna tsotra hena akoho stiffer noho ny broilers, ka noho izany mila mahandro intsony. Ahoana no mahandro akoho fillet akoho tanàna, ianao fotsiny aza hoe misy, satria tsy fahita firy no brewed tsirairay. Akoho amam-borona dia matetika voaomana tanteraka ho ny ron-kena. Cooking fotoana - mihoatra noho ny ora, fa izany rehetra izany dia miankina amin'ny inona ny mpahandro ary inona no mahery vaika.

Tolo-kevitra rehetra izao, rehefa mahandro-kanina; dia ilaina ny hanesorana ny sombin-javatra amin'ny slotted sotro.

Ahoana no mahandro akoho, dia afaka mamaritra ny fanamarinana ny malemy ilay manjarano amin'ny fikororohana isaky ny folo minitra taorian'ny antsasaky ny ora ny fitsaboana. Raha manapa-kevitra ny vilia fanaova-mofo fotsy broiler koa ilaina ny mitandrina ny kely indrindra potoana hafanana fitsaboana. Preheat lafaoro ny diplaoma sy roan-jato mialoha nalona tratrany koa manendasa adiny iray, fara fahakeliny, amin'ny hafanana ambany. Ilaina ny mamono bakteria mampidi-doza. To nanendy akoho tsy maina, dia mety hatao ho mafana hasehonao na kaopy eo ambanin'ny rakotra fanaovam-panavotana, amin'ny alalan'ny fanampiana kokoa telo tablespoons ny rano na ny ron-kena.

Raha manapa-kevitra ny hahandro ny akoho amin'ny lapoely, dia ilaina ny Fry antsasak'adiny ny sarony eo ambany hafanana.