Fomba Ahitana ny mangatsiaka borscht: mamelombelona Fifaliana ho an'ny andro mafana

Ve ataonareo fa ao amin'ny fahavaratra sakafo dia tsy maintsy ahitana ny ranon-javatra antokony voalohany, nefa tsy te ho mafana azy ireo? Avy eo, ny vahaolana tsara indrindra dia ny hanao toy izany mahagaga sakafo toy ny mangatsiaka lasopy, dia marimaritra iraisana: Amin'ny lafiny iray ity no azo antoka ny antokony voalohany, nefa tokony hampihatra afa-tsy ny hatsiaka, izay tsy afaka ny ho mahafinaritra ny nandreraka raha nafana ny vanin-taona mafana. Amin 'ny fitsipika, levitra mangatsiaka borscht azo antsoina hoe toy ny fomba fahandro ho an'ny tena tsotra hash, fa ny fitoviana - kely fanapahana sy Nampifangaro ny sakafo - mifarana rehefa tonga ny fotoana mba refuel. Borsch mangatsiaka tsy ho feno ny zavatra hafa, afa-tsy betiravy ron-kena.

Ary amin'izao, dia tokony homarihina, koa, manana ny fetsy: betiravy voatery tsy maintsy nivava be (araka ampiasaina mba mahandro lasopy, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano) ary nohosorany coarsely. Optionally fomba fahandro mangatsiaka borscht ho ampiharina amin'ny zavamaniry Bible (miaraka amin'ny legioma sasany ihany) na ny nentim-paharazana (masaka amin'ny hena na saosisy). Ny vita ny sakafo dia tokony halefa any amin'ny latabatra miaraka amin'ny singa roa mitovy amin'ireo amin'ny tsy misy, izay ny sakafo dia tsy mba tsara araka ny tokony ho, amin'ny fisakafoana horseradish sy marikivy fanosotra.

Ity misy fomba fahandro iray izay azo antoka fa hampifaly rehetra mpankafy ny fandrahoan-tsakafo matsiro, ara-pahasalamana sy ny tany am-boalohany. Fa ny fanomanana ny borsch tokony handray ny betiravy (1 PC.), Ovy (pcs 4-5.), Atody sy kôkômbra (pcs 4-5.), A kely tongolo maitso sy ny aneta, zava-manitra sy ny poma aza cider vinaingitra. Ambonin'ny zavatra rehetra dia ilaina ny manadio ny betiravy sy ny makarakara (marokoroko), dia aforeto azy eo amin'ny vilany ary ampio rano (raha kely indrindra 3 litatra). Toy ny tamin'ny rano mangotraka dia afaka hanidina vinaingitra izany ka andrahoy mandra-fifangaroana vonona betiravy. Manaraka, mangatsiaka borscht fomba fahandro midika tetehina madinika nahandro atody lava tsanganana sady mandimandina, mitetika kôkômbra sy ny anana. Ny farany dia naniraka ny vilany nahandro, tony sy torotoro ovy ary koa vao afaka ny hatezerany, nanapaka ho kely slices betiravy. Ny sakafo tokony afangaro - raha mitandrina mba tsy manenjika ny ranom mialoha ny fotoana, ary aza manampy sira mandra-mameno hipoaka betiravy ron-kena. Mandritra izany fotoana izany, dia ho vitanao ny lovia toto-kena-horseradish latabatra ka nataony tao anaty vilia baolina - nameno ny marikivy fanosotra.

Hifaninana amin'ny laza amin'ny Rosiana lasopy mangatsiaka Iray monja amin'ireo olona ny lovia ny litoanianina nahandro, izay atao hoe "shaltibarschay". Ny tena mahaliana sy ny fomba fahandro tany am-boalohany borscht tolotra litoanianina: handray ny yogurt (900 ml.), Yogurt (450 ml.), Kôkômbra (1 PC.) Ary ny betiravy (500 gr.). Izany koa indraindray nanampy ny atodiny (pcs 4-5.), "Ny zana-tsipìka" tongolo maitso, aneta ary mampahatsiro sakafo. Betiravy nahandro mila voalohany makarakara, mitambatra amin'ny voatetika kokombra ho cubes kely, toto-kena sy atody tongolo. Singa rehetra dia tsy maintsy ho feno yogurt sy yogurt, ary ny vanim-potoana miaraka amin'ny vola kely ny marikivy fanosotra ary, raha tianao, anana.

Fomba fahandro hafa mangatsiaka borscht manolotra hanangana lovia akaiky kokoa amin'ny nentim-paharazana ao an-toerana dikan-. Sakafo ho azy betiravy (2 pcs.), Ovy (4 pcs.), Carrot (2 pcs.). Mila atody ihany koa (2 pcs.), Hama na saosisy (100 gr.), Apple cider vinaingitra (10 ml.), Mampahatsiro sakafo (anisan'izany ny latabatra horseradish), ary kely ny maharikivy fanosotra (fa refueling). Ny dingana voalohany dia ny halatsa-betiravy amin'ny rano mangotraka tamin'ny vinaingitra, mangatsiatsiaka ary tetehina madinika, dia miharo ovy sy ny karaoty, nahandro sy milled mitokana. Sakafo rehetra dia tsy maintsy ho tony sy mifangaro, dia nampidina ny hatsiaka betiravy ron-kena. Taloha kelin'ny fanompoana ny latabatra dia afaka napetrany tao anatin'ny lovia atody masaka sy ny ham, manapaka ho cubes kely, hafafiny amin'ny zava-manitra sy ny marikivy fanosotra. "Borscht fomba fahandro ho an'ny ririnina" - toy izany sakafo izany indraindray antsoina hoe eto amin'ny firenentsika, araka izay mety ho, na dia mba hiarovana amin'ny siny.