Fomba Ahitana ny kisoa: any an-trano foana ny mamantatra tsiron-tsara kokoa

Be ranony sy flavorful kisoa dia heverina lovia ny Rosiana nahandro, fa raha ny marina ny fampianarana voatolotry ny razana roasting kanina tamin'ny zava-manitra amin'ny lehibe iray dia maro cuisinés 'izao tontolo izao. Matetika indrindra vita tamin'ny kisoa ham, satria tsy vitan'ny hoe matsiro, fa koa rehefa mofo raha ny fandehany malefaka sy be ranony. Ny isan'ny olona midadasika kisoa Mifandray amin'ny fety, toy ny Noely na Paka, fa raha ny marina dia azo vonona amin'ny fotoana rehetra - amin'ny kisoa nahazo tsara fanoloana ny saosisy, ohatra, ny sakafo maraina na ny mofo voasesika. Aza mihevitra fa ho tonga tena lafo - ny saosisy izany dia mihoatra lavitra lafo.

Fomba Ahitana ny fahandro kisoa dia tena tsotra: mila mafy orina tena lehibe tapa-kisoa sy voaendy am in'ny fanendasa-miaraka amin'ny zava-manitra, matetika amin'ny foil. Matetika indrindra, maka ny kisoa ham, fa ny mety sy ny hafa anjara, ohatra, ny matavy sy ny malemy vozony na ny taolan-tsoroko. Zava-manitra nampiasaina indrindra indrindra dipoavatra mainty sy ny tongolo gasy, fa afaka mandray tsara hafa kisoa, ohatra, tany helo-drano ravina. Misy fomba maro ny fomba hanaovana nahandro matsiro sy flavorful kisoa.

Fomba Ahitana ny kisoa

Mila maka tapa-kisoa lehibe, sira, zava-manitra sy ny tongolo lay. Nandritra ny fomba fanamboarana mialoha marinated hena, nefa tsy ilaina - izany ary dia ho toy izany be ranony sy malefaka, ary ny voajanahary tsiro ny hena marinating afaka mamono. Na izany aza, ny hena dia mbola mila miomana mba hanendasany. Mba hanaovana izany, dia mila eo anoloanao ny hena kisoa, hifindra amin'ny sira sy ny zava-manitra. Amin'ny tongolo gasy hanao ny asa amin'ny fomba samy hafa: ny sasany misafidy vehivavy mpikarakara tokantrano tokony hahosotra ny nihinana teo torotoro fo tongolo gasy miharo zava-manitra, ary ny olona bebe kokoa tahaka izany rehefa hena no Nampiana miaraka amin'ny tongolo gasy. Indrindra matsiro azo rehefa ho faritra nivava be tongolo lay jirofo talohan'ny lard henan-kisoa, mihosin-zava-manitra. Raha tsorina dia, ny amin'izay mety ho tena fomba tsara mitambatra - lard voalohany sombin-kena, ary avy eo dia manosotra izany amin'ny tongolo gasy sy ny sisa voafantina zava-manitra ho amin'ny fotoana. Raha ny hena dia mahia - afaka petaho takela-tena manify slices ny Bacon: Izao no hahazo juicier be.

Alohan'ny Baking ny hena vonona nalahany teo foil sy mafy, nefa tsy mafy loatra nofonosina eo, kokoa tamin'ny roa sosona. Fehin'aina dia tokony ho toy izany, raha kely indrindra, ny ambany no tsy notapahiny, raha tsy izany tsy vitan'ny fa dia mipoitra avy amin'ny rehetra ny ranom, fa ny vilany kosa dia ho tena sarotra ny manasa eny sy an-dakozia dia feno setroka. Koa, ny foil tsy manaraka ny hena mafy loatra, raha tsy izany dia afaka amin'ny kisoa ranom mahafoana ny alalan 'ny foil. Misy fomba fahandro ho an'ny kisoa, araka izay hena manao izany avy dia tsy mivantana amin'ny foil sy ny substrate ny legioma, ohatra, ny tongolo sy ny karaoty - ka tsy dia bebe kokoa be ranony sy flavorful, fa ny hena tsy hanaraka ny foil. Fa tsy foil ho roasting kisoa, dia afaka mampiasa matevina-mimanda vilia baolina - ka dia ho tonga bebe kokoa mafy crispy sosona, fa amin'ity tranga ity dia tsy maintsy mandrakariva handena ny ranom voaangona eo amin'ny farany ambany ny cookware, ary ho azo antoka fa foana efa ampy, raha izany, ny hena dia handoro izy.

Mofo voaendy amin'ny fanendasa amin'ny mari-pana ny 180 - 200 degre nandritra ny iray ora sy sasany. Aleon'ny olona sasany tsy hanelingelina ny hena nandritra izany fotoana izany, ary misy mitady isaky ny 20 - 30 minitra mba haidiny ny ranom-kena na dibera levona ireny. Raha mandritra izany fotoana izany dia namorona kely volamena volontany, ary tiako izany ho kokoa nanambara araka izay azo atao rehefa avy roasting kely hanitatra ny fonosana eo an-tampony, ary, raha azo atao, na hampiditra ihany no eo an-tampon'i fanafanana, fa amin'ny ambony hafanana, na ny hifehy ny hena vy lovia, ary koa hampitombo ny mari-pana ho 220 diplaoma, ary rehefa afaka 20 minitra ny hena nanarona hampilendalenda volamena volontany. Tena zava-dehibe ny mitana hamandoana hanampy nahandro kisoa, noho izany dia tsara indrindra ho azon-drano mialoha ny ranom-boankazo.

Izany fomba fahandro ho an'ny kisoa afaka miovaova amin'ny hany fisainana mazava, ohatra, mampiasa karazana hafa ny hena sy ny zava-manitra.