Hena hen'omby amin'ny fanendasa-

To hatsatsika hen'omby amin'ny fanendasa-nivadika be ranony sy matsiro, dia ilaina ny mialoha ny manapotsitra amin'ny marinade. Ny lehibe sombin-kena, tokony ho 1.5 kilao, tsara nanasa, sira, dipoavatra hafafiny, smear avokoa marinade ka hamela ny manapotsitra ny 2 ora.

Marinade dia manomana fomba isan-karazany:

1. Mix 3-4 tablespoons. L menaka oliva sy 2 tsp vaovao ranom-boasarimakirana

2. vitsivitsy saosy soja tablespoons ny mba mitambatra miaraka amin'ny tongolo gasy voatetika 5 jirofo

Indraindray tapa-hen'omby Bacon ho kely slices ny tongolo gasy sy ny karaoty. Noho izany dia ilaina ny mitetika ny amin'ny hena ary nataony tao an-legioma farantsa. Hena hen'omby amin'ny fanendasa- dia hijery tsara sy am-boalohany ao amin'ny fizarana, miaraka amin'ny loko mamirapiratra splashes avy ny legioma.

Nandritra ny fanomanana ny hen'omby, amin'ny mofo taratasy avy chapping hena. Afaka mahazo masiaka sy maina. Noho izany, mba hahandro sy lehibe tapa-nihinana tao foil. Araka izany, dia voahodidina lamban-roa sosona ny foil tena mafy ny vokatry ny ranom tsy afaka manaraka. Ataovy amin'ny fanendasa-mofo ho an'ny amin'ny 230 degre mandritra ny minitra vitsivitsy. Raha vao manomboka ny hena "skvorchat", dia ilaina ny mari-pana analana ny lafaoro ny 200 diplaoma sy hiomanana hanohy 2.5 ora.

Raha ny hena no andrahoina, dia ilaina ny mahazo ny vilany avy amin'ny lafaoro, hiseho ny foil, haidiny ny ranom-ny hena avy amin'ny lafiny telo amin'ny an-tampony dia mba anatero koa manendasa ny 10 minitra, mandra-miavaka. Fotoana bebe kokoa eny an-kalamanjana ny endriky ny manendasa dia tsy ilaina ny hihazonana ny hamandoana.

Sakafo matsiro azo vita amin'ny hen'omby amin'ny amboariny. Mba hanaovana izany, 1 kg ny hena dia tokony ho faty ho farantsa lehibe, hafafiny amin'ny lafarinina sy ny Fry amin'ny hafanana ambany amin'ny menaka legioma. Ary manilika azy ho fitoeran-javatra ho an'ny mofo, nandry teo tampon'ny voatetika amboariny hanandrana sy ny helo-drano ravina. Ao amin'ny lapoaly Fry ny tongolo sy tongolo gasy, hanampy 1 tbsp. L koba tsara toto, zava-manitra ary ampio iray vera nahandro rano. Raha ny fandehany saosy fotsy, izay tokony fenoy ny tapa-kena. Manakatona ny sarony sy ny fitoeran-javatra maty nandritra ny adiny roa amin'ny hafanan'ny tokony ho 190-200 fiakarana.

Ao amin'ny iray lovia ho hena lafiny azo sakafo nalona sira sy legioma. Very tany am-boalohany tsiro dia azo avy hena, nandrahoina tao amin'ny lalina foil lasitra. Ny lainga miafina ao ny zava-misy fa ny ambany ny lovia handatsaka rano kely, ny nihinana tao foil manilika sprigs ny anana sy ny vava vola aminy, onion. Avy eo dia flavorful kokoa, be ranony sy hampilendalenda no fahitana azy.

Raha ny rano vay rehetra izy, afaka mahazo fanaova, sokafy ny foil ka jereo ny fomba hiomanana hen'omby. Raha ilaina, dia azo nihoatra ny rano indray.

Ny tsirony sy ny toetra mampiavaka ny hen'omby mahasoa andrahoina amin'ny fanendasa-be mitovy amin'ny hena hafa vilia. Ampiasao ny faran'izay tsara tsy misy hena misy hozatra sy ny horonan-tsary. Amin'ny toy izany otrikaina voatahiry hen'omby tanteraka toy ny proteinina sy vitaminina ilaina ho an'ny fahasalaman'ny olombelona.

Beef, voaendy am in'ny fanendasa-miaraka amin'ny ovy, manomana fomba maro. Afaka halatsa-ovy manokana sy ao amin'ny lovia novelariny tsara anefa toy ny garnish amin'ny anana. Fa be tastier azo raha ovy voaendy amin'ny fanendasa-miaraka amin'ny hena.

Beef fomba fanamboarana Baking tsotra sy vilia voaomana araka ny azy, aza miala tsy miraharaha na iza na iza. Ara-ilaina ny maneho eritreritra ka hitondra ny bunch zava-manitra izay mifanaraka tanteraka sy hanatsarana ny vokatry ny tsirairay. Ity ny iray amin'ireo fomba fanamboarana:

Ilaina ny manomana ny vilia baolina lalina ao amin'ny marinade ny hena ny antsasaky ny kapoaka menaka oliva, dia antsasaky ny vera ny boasary Peel, 1/3 kapoaka vaovao voatetika olon-kendry na solila, sira sy dipoavatra. Ny lehibe iray ny hena ho an'ny 2 kg RUB tsara ny misy pentimpentina avy nandrahoina sy sisa ao an-vata fampangatsiahana mandritra ny alina. Ary mihazona ho adiny roa hafa ao amin'ny efitrano (ambony latabatra) ary mametraka eo amin'ny taratasy fanaova.

Be ranony sy matsiro omby sitrapony amin'ny lafaoro aloha rehefa voaendy amin'ny foil amin'ny mafana ny 230 degre ho antsasaky ny ora iray, ary avy eo dia mampihena ny mari-pana ho 180 diplaoma sy mahandro ho ora iray hafa. Dia hiseho ny foil, dia ataovy ovy nivava be, manify amin'ny menaka oliva, ampiana sira sy zava-manitra ary mbola hanendasany ny 40-50 minitra mandra-masaka. Ovy voaendy ranom hena sy ny tsirony dia malefaka, malemilemy sy matsiro.

Raha tianao, manampy grated karaoty, lakolosy dipoavatra, ny sprig ny aneta, voantsinapy lubricated amin'ny marikivy fanosotra na hafafiny amin'ny voasarimakirana ranom hena sy ovy amin'ny faran'ny fandrahoan-tsakafo. Izany dia hanome tsiro ny sakafo sy mankafy Gourmet.