Fish soufflé - Recipe ho an'ny ankizy sy ny olon-dehibe!

Fish soufflé, fomba fahandro izay mitaky ny fitambaran'ny tsara tarehy sy mahasoa vokatra azo sokajiana ho sakafo ara-pahasalamana ny sakafo. Soufflé ny trondro Matetika no masaka ho an'ny ankizy, tahaka ny ho mahasoa sy mahafa-po. Ankoatra izany, ny marefo soufflé manana fanamiana rafitra, dia voaendy amin'ny fanendasa-na soanambo tsy misy matavy, tsy misy taolana - tombony rehetra ireo mamela mahandro sakafo izany ho an'ny olon-dehibe sy ny ankizy. Mety ho tsara ny handravaka sy hanendasany eo isan-karazany lasitra.

Misy afaka manatona ny famoronana sy manampy dingana tongolo maitso, vary sy mamy dipoavatra, dia mitodika ao anatin'ny iray tena tsara tarehy soufflé trondro. Ny fomba fahandro ny fanomanana io sakafo dia tsy midika na tsy mahazatra sakafo na zava-tsarotra eo amin'ny teknolojia izay manome ianao, dia afaka trondro soufflé na dia naniry mpandray vahiny na reny mbola tanora, izay sambany vao miatrika ilaina ny sakafo ny fianakaviana amin-javatra matsiro.

Fish soufflé - ny fomba fahandro ho an'ireo izay manaraka ny fitsipika ara-pahasalamana ny sakafo, na te hampihena ny lanjany. Tena ambany-calorie, ary zavatra mahavelona ahitana ary vitaminina.

Fish soufflé - ny fomba fahandro amin'ny lakolosy peppers

Mba hanomana izany lovia, dia mila 250 grama ny trondro fillet (dranomasina trondro), 50 grama ny peppers, tongolobe, 50 grama ny fromazy, roa atody, ny tablespoon ny fanosotra 20% matavy, roa tablespoons koba tsara toto, roa tablespoons ny legioma menaka, sira sy ny mainty dipoavatra mba hanandrana.

Fish anjaka hitohizany tetehina madinika, sira, dipoavatra ary ny vanim-potoana amin'ny pripuskayut ny skillet tamin'ny rononomandry aho, ary ny tongolo voatetika rano lovia kely maromaro. Isika hanalany amin'ny slotted sotro sy mangatsiatsiaka. Telo fromazy amin'ny grater amin'ny lavaka kely, dipoavatra lakolosy tapaka ho cubes.

Ny trondro sy ny onion mifangaro tokony nalefa tany amin'ny blender, hanampy ny fanosotra, atody yolks sy ho vonona toto, afangaro tsara ary whisk. Add lakolosy dipoavatra sy grated fromazy, hamporisihiko ny mifangaro. Misaraka atody nokapohina ho sombin-javatra malefaka proteinina. Manampy nasainy nokapohina tsara faobe ho ireo zavatra mifangaroharo raha hampisy tamin'ny sotro avy teo an-tampon'ny mba tsy fandoavana kaonty proteinina.

Ny vita koba trondro formochkam nitarina tamin'ny (na alaina ho teny iray), amin'ny alalan'ny famenoana ny antsasaky ny boky. Bake in-tsara lafaoro mafana tokony ho antsasaky ny ora. Jereo ny fahavononana ny sakafo dia mety ho amin'ny toothpick tapa-kazo na hazo. Raha ny fandehany matsiro be fitiavana sy ny lovia, tena mahaliana ihany koa eo amin'ny teny manodidina.

Soufflé ny trondro ho an'ny ankizy

Mba hanomanana ny trondro soufflé ho an'ny ankizy dia mila maka 250 grama ny fillet ny dranomasina trondro, atody akoho efatra, 50 ml ny 15% fanosotra, roa-polo grama ny dibera, iray voatabia, ny tablespoon ny vary sy ny aneta am-bifotsy. Salt - mba hanandrana.

Anjaka hitohizany dia tsy maintsy mahandro trondro amin'ny sira rano, manapaka ho farantsa ka kosohy amin'ny fikororohana na blender. Atody dia Mizara ho fotsy hoditra sy ny yolks, afangaro amin'ny trondro yolks bahoaka. Manampy izany afangaro ny anana sy ny voatabia voatetika. Ny sakafo dia mifangaro tsara.

Ao amin'ny vilia baolina iray hafa karavasy ny fotsy hoditra ho malefaka sy mafy orina misamboaravoara, moramora manampy ny fanosotra sady nokapohiny tsara indray. Add proteinina bahoaka ny fifangaroan'ny trondro sy tena moramora mba afangaro, manalavitra hetsika tampoka ny proteinina tsy lavo.

A fanaova menaka tamin'ny rononomandry tao ambany pour am-bifotsy katsaka, trondro haidiny ny vokatr'izany mifangaro sy voaendy amin'ny lafaoro (180 ° C) dimy ambin'ny folo minitra. Trondro matsiro soufflé tena toy ny zanakao!

Afaka manao soufflé etona trondro. Fa ny fanomanana mitaky izany fangaron sy ny fandrahoan-tsakafo ihany teknika, afa-tsy ho an'ny dingana farany - Baking amin'ny fanendasa-. Tsy fifangaroana trondro any an-teny ilaina ho etona ny momba ny 25-30 minitra. Zavatra tsy mahazo soufflé malefaka kokoa. Fish soufflé etona dia afaka manomana ny ankizy sy ny be taona zaza - manendasa.

Manomana trondro soufflé, ianao matsiro fahana ny fianakaviana manontolo sy ny hahazo be dia be ny zavatra mahavelona sy mahafinaritra! Mandehana mividy trondro!