Ranomasina amalona: fomba fanamboarana

Sea amalona - ny lehibe trondro an'ny fianakaviana ny refin sy velona ao amin'ny Atlantika Avaratra. Mitombo izy ireo hatramin'ny 3 metatra ny lavany, ary matetika hahatratra ny lanjan'ny 110 kg.

Amin'ny refin-mahandro an-dranomasina no matetika ampiasaina mba handrahoana sakafo isan-karazany vilia. Ao amin'ity lahatsoratra ity, dia hanolotra anareo fomba fanamboarana vitsivitsy izay tena ilaina ny manao ireo serpentine trondro.

Hena amalona tao anaty lapoaly

Conger (fomba fanamboarana izany vokatra no aseho eto ambany) dia tena mahavelona trondro. Ahitana be dia be ny mahasoa vitaminina sy mineraly. Trondro io no tena malaza eo amin'ny firenena Aziatika. Avy izany manao sushi sy ny vilia. Nanapa-kevitra ny hilaza aminao mikasika ny fomba araka ny tokony ho Fry-dranomasina amalona. Fa izao dia mila:

• dranomasina amalona - 1 PC.;
• salantsalany voasarimakirana - 2 pcs.;
• koba tsara toto mazava - 100 h;
• menaka legioma - tsy latsaky ny 1/3 kapoaka;
• Salt vato mahandro - ampiasaina mba hanandrana;
• oliva nampifamaly - 10 pcs.

fanodinana trondro

Alohan'ny mahandro conger amalona, dia ilaina ny mandà misy mucus rehetra. Mba hanaovana izany, ny trondro tsara, ary avy eo nanasa nohosorany tao an-Cookbook vatolampy sira. Vokatra maharitra amin'ny endriky ny tokony ho ora ¼, hosasan indray amin'ny rano mangatsiaka, fa rip kibony dia nesoriny tsy insides. Koa amin'ny amalona tapaka ny loha sy ny rambo anjara. Taty aoriana dia tapa voatetika eo ho eo sakan'ny tsy mihoatra ny 5 santimetatra sy maina amin'ny taratasy towels.

Ny dingan'ny vilany fandrahoana

Dranomasina amalona nendasina amin'ny lapoely no trondro intsony noho ny mahazatra. Raha te hanao izany amin'ny saucepan haidiny ny legioma sy ny menaka dia mafy mafana. Mandritra izany fotoana izany, ao amin'ny lovia lalina tsy dia haidiny ny lafarinina, ary avy eo dia hampody ny tapa-boned trondro.

Taorian'ny diloilo manomboka ny vay, tsy hielezan'izany refin sy nendasina amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-brownish sosona.

Manompoa ny fianakavianao sakafo hariva

Ankehitriny fantatrao ny fomba dranomasina Fried amalona. Mahandro fomba fanamboarana mampiasa trondro io dia tena tsotra.

Taorian'ny vokatra dia browned eo amin'ny andaniny sy ny ankilany sy ny manitatra eo amin'ny lovia. Avy eo refin-slices voadio ho amin'ny ranom-boasarimakirana sy hanompo miaraka amin'ny oliva sy silaka mofo.

Madinidinika ny trondro an-dovia

Raha tsy te-hatao nendasina, ary ny hanina, isika fa fahazoan-dalana mampiasa io fomba fahandro. Mampiasa azy io, dia hanao trondro tena hanina, izay afaka mitondra ho amin'ny latabatra, miaraka amin'ny lafiny rehetra lovia no izy.

Noho izany, fa ny hanina, dia mila:

• Refin-- tokony ho 600 h;
• fotsy onion - lehibe lohany;
• Zavatra dipoavatra - 2 pcs.;
• tongolo gasy chives - 2 pcs.;
• voana tanamasoandro eran'ny menaka - 4 lehibe lovia kely;
• voatabia Mametaka - sotro lehibe;
• maina divay fotsy - fitaratra feno;
• sprigs persily sy ny aneta - 50 g;
• dipoavatra mafana vovoka sy ny sira - mba hanandrana.

Fifaliana entana

Stewed conger amalona, ny sary avy izay aseho ato amin'ity lahatsoratra ity - matsiro sy mahafa-po lovia no izy. Alohan'ny mahandro izany, tokony hiatrehana ny vokatra.

Fotsy tongolo sy ny lakolosy peppers tsara Mandroa, Peel, ary manala ny tahony ary avy eo nanapaka ho cubes kely. Ary ny tongolo gasy, dia makarakara na manorotoro. Misaraka koa hosasan sprigs ny persily sy ny aneta, dia hotetehina mitetika azy tamin'ny antsy.

Mialoha vilany fandrahoana legioma

Fa ny tena mialoha flavourful legioma nendasina amin'ny lapoely no. Raha te hanao izany amin'ny lapoely no handatsaka lalina sauté voana tanamasoandro eran'ny menaka sy ny hafanana izany ny hafanana avo. Dia niely mangingina hanao izany lakolosy dipoavatra sy tongolo. hampisy tsy tapaka, mandra-Fried sakafo dia feno ny mangarahara.

Ny dingan'ny extinguishing

Indray mandeha araka ny tokony ho Fry legioma, no fanangona azy avy mialoha sy ampiasaina refin-nivava be (toy ny tahony, supra.). Ary manarakaraka io dia haidiny maina divay fotsy, kely rano (eo amin'ny ½ kapoaka), manampy ny voatabia Mametaka, dipoavatra, sira ary voatetika anana. Ny sakafo no voaisy tombo-kase amin'ny sarony sy ny hanina tokony ho antsasaky ny ora izany.

Rehefa afaka izany, fotoana, ny boky ny rano tao amin'ny vilany tsy maintsy mihena be, ary ny refin-- ho tonga ny tena malemilemy sy manitra.

Dia aseho amin'ny alalan'ny sakafo hariva

Rehefa nanomana karazana trondro hanina, dia avy hatrany flavored amin'ny grated chives ka natolony ny latabatra. Ary noho izany antony, lovia nandry avy amin'ny toerana tena lafiny iray lovia, ary avy eo dia haidiny eo be voatabia ron-kena miaraka amin'ny legioma ka nataony vitsivitsy amalona tapa-dranomasina.

Izany ana-panahy ataony sy ny sakafo mahavelona dia nanompo ho an'ny sakafo hariva, miaraka amin'ny silaka mofo ary ny sasany salady.

Fomba fahandro amalona amin'ny fanendasa-?

Misy fomba maro mahandro amalona. Mikasika ny fomba madinidinika sy mahandro, voalaza etsy ambony isika. Na dia izany aza, ny sasany mpahandro mankafy kokoa ny hanendasany ity karazana hazandrano ao amin'ny lafaoro.

Noho izany, dia ilaintsika ny manomana ny matsiro sakafo hariva:

• dranomasina amalona - 3 pcs.;
• Salt vato mahandro - ampiasaina mba hanandrana;
• tany dipoavatra - mba hanandrana;
• mofo sombintsombiny - 250 h;
• dibera - 140 eo ho eo h

fanomanana trondro

Fa ny fanomanana ny mofo amalona nanasa ny tsara, ary avy eo ny vatolampy hamafàny sira. Izany no ilaina mba hanaisotra izay rehetra misy trondro fota.

Sakafo masira hahatohitra ny ¼ ora, izany indray nampidinina ho any amin'ny rano mangatsiaka, fa tamin'izany andro izany rip ny kibony sy hanalany ny anatiny faritra rehetra. Koa amin'ny amalona tapaka ny loha sy ny rambo anjara.

Mamorona lovia

Trondro an-dranomasina ampiasaina, dia be dia be nohosorana dibera malefaka. Avy eo, ao amin'ny vilia baolina iray hafa afangaro breadcrumbs sy ny dipoavatra. Nahazo ny Lamesa dia niparitaka refin-Mirodana sy ny fanaova maina.

Ny hafanana dingana fitsaboana

Rehefa avy rehetra ny trondro, breaded, dia ho ao anaty lisitra, dia nalefa avy hatrany ao anaty lafaoro preheated. Manomàna moray amalona amin'ny 190 degre nandritra ny 38 minitra. Nandritra izany fotoana izany, ny vokatra dia tokony ho ny tena malemilemy sy Rosy.

Raha izay no mitranga, raha manana afa-tsy iray amalona, fa tsara ny hanendasany amin'ny foil. Ankoatra izany, dia afaka, dia izay nolazain'ny legioma sy anana.

Mba hanolotra ny lovia ny sakafo hariva latabatra

Ny fananana voaomana dranomasina amalona am in'ny fanendasa-tsara izy ireo niala. Tsara toerana ny trondro an-dovia, dia voaravaka harato mayonnaise sy ny slices ny vaovao sy ny voasarimakirana sprigs ny maitso. Amin'ny toy izany sakafo matsiro sy mahavelona natolotra ny latabatra. Ankoatra izany dia afaka manao salady ny vaovao legioma na manao garnish (tsy voatery).

To mamintina

Araka ny hitanao, eo amin'ny fanomanana ny moray amalona ao an-tokantrano dia tsy misy tena olana. Tsara homarihina fa mampiasa izany vokatra, ny sasany aza tsy chefs faharoa lovia, fa ny voalohany.

Ny fitsipiky ny andro fiomanan'ny ny lasopy dia tena mitovy ny dingan'ny fanafoanana ny refin-. Fa tsy iray ihany skillet, mampiasa ny vilany, ka raha tokony ho divay - rano fisotro ara-dalàna. Tsofina toy izany hahazo trondro be harena sy ny ana-panahy ataony.