Kvass - nentim-paharazana Rosiana zava-pisotro izay quenches hetaheta mahagaga eo amin'ny hafanana. Zava-be hoe mahasalama kokoa noho sodas na ranom-boankazo amin'ny tsena be ny siramamy. Ankoatra izany, ny fomba fahandro kvass avy ampemby mofo dia tsy sarotra toy izany - ny zava-pisotro dia tena azo atao ny manao ao an-trano. Na dia kely saina mpandray vahiny dia ho afaka ny hizaka ny fanomanana ny flavored zava-pisotro. Ny tena toe-piainana ny fahombiazana - ny masirasira.
Manao an-trano masirasira
Mazava ho azy, dia ho vitanao kvass avy amin'ny ampemby mofo nividy teo amin'ny fivarotana. Fa tastier ary salama kokoa dia hiezaka ny hanao ny sourdough ka manendasa mofo ihany ny an-trano. Cooking mitaky efa ho herinandro, nefa tsy natahotra fotsiny - ny dingana mendrika izany, afa-tsy ny hanao izany indray mandeha ihany no ilaina. Dia ho foana ao tahiry lehibe starterDouble. Dia mila be dia be ny banky, efa-jato ampemby grama ny koba tsara toto sy ny dimam-polo amby efa-jato - rano madio. Ho vonona amin 'ny zava-misy izay mety mahafinaritra masirasira fofona. Ity trangan-javatra ara-dalàna, ary dia tsy midika izany hoe misy zavatra tsy mety.
Noho izany, mba ho avy izay lehilahy iray tena ratsy ny koba ary avy eo an-trano ny labiera ny ampemby mofo tamin'ny andro voalohany amin'ny fandrahoan-tsakafo, afangaro zato grama ny koba tsara toto sy ny dimam-polo amby zato milliliters ny rano mafana. Tsy tranga tsy tokony ho mafana. Tokony ho ny mari-pana eto ambany ambaratonga efa-polo, na bakteria lactic asidra eo amin'ny ampemby toto, maty, ka noho izany, tsy misy masirasira, na kvass ny ampemby mofo tsy mahazo izany. Dia hitovy ireo zavatra mifangaroharo ny Mamono ny tsy miovaova ny marikivy fanosotra. Manarona ny siny tamin'ny lamba famaohana ka ampitondray ho any amin'ny toerana mafana mandra-pahatongan'ny andro manaraka. Ary tamin'ny andro faharoa ny sahotaka mifangaro ary ampio ny hafa zato grama ny koba tsara toto sy ny zato - mafana ny rano. Manaitra indray ary mitahiry ao anaty fitiavana, feno ny lamba famaohana. Avereno tamin'ny andro fahatelo, mitovy fomba toy ny tamin'ny faharoa. Ao amin'ny fahefatra, hanao toy izany koa. Farany, tamin'ny andro fahadimy ny starterDouble azo fanaova-mofo izany. Mampiasa azy io ho toy ny spaonjy, namela ny ampahany amin 'ny rano ho amin'ny manaraka. Azonao atao ihany koa ny miala ferment fanampiny fotsiny ny tapa-mofo vao mafana mofo.
Ny fanaovana ny Kvass avy ampemby ny mofo nataon-tànany
Fa an-trano kvass , dia mila ny fahafahana ny boky iray tena lehibe. Raiso telo kilao mofo maina, valo ambin'ny folo litatra ny rano mangotraka, ka dimam-polo grama ny vaovao masirasira sy roa tablespoons ny maina, dia antsasaky ny kilo ny siramamy, voasarimakirana iray sy voaloboka mba hanandrana. Hetezo mpanao voalohany stale ampemby mofo ho slices ary aforeto eo an-fitoeran-javatra. Pour ny mandevy ny rano dia hosaronany amin'ny lamba. Ilaozy ny vokatr'izany mifangaro ny adiny valo. Rehefa afaka izany, fotoana, hampikorontana ny rano ho fitoeran-javatra iray hafa. Mofo azo nariana. Mahavariana ny Rano mofo, manampy ny masirasira, siramamy sy ny voasarimakirana. Manaitra ny zava-pisotro ary avy eo hamela ny adiny valo, nanarona azy tamin'ny sarony. Rehefa afaka adiny valo, ny rano dia mila ho azo antoka ny hampikorontana amin'ny alalan'ny sivana amin'ny cheesecloth. Kvass avy amin'ny ampemby mofo dia vonona farany fampiasana ranon-manenjika anareo eo amin'ny siny hoditra, dia ario rehetra voaloboka maina vitsivitsy, resealed ary hiandry mandra-azony natao ny nijoro teo amin'ny alokaloky nandritra ny andro maro. Minoa ahy, ny vokany dia hihoatra ny fanantenanao rehetra.