Carbonara amin'ny Bacon sy fanosotra: fomba fahandro

Inona no tsara tarehy no lohatenin'ny "Carbonara amin'ny Bacon sy ny fanosotra!" Raha vao manjary mazava fa lovia avy amin'ny talaky masoandro Ranomasina Mediterane, mba ho marina - avy any Italia. Azo antoka hanandrana azy io koa?

Tena izany. Paty carbonara - dia tena matsiro, mahafinaritra sy mahafa-po lovia, nahazo voninahitra sy fanajana manerana izao tontolo izao. Efa nanompo tany amin'ny trano fisakafoanana maro maneran-tany. Raha te hampiaiky volana ny namanao, mba hampifaliana olon-tiana iray, na mba ho latsa-paka eo amin'ny mpiara-miasa aminy, ny fomba fahandro tsikelikely dia hanampy anao hianatra ny fomba fahandro izany matsiro lovia no izy.

Inona no carbonara

Fomba fahandro amin'ny teny Rosiana isa-dakozia misy sarotra mangotraka, pancakes, cutlets, laisoa, ary vilia malaza hafa. Mpikarakara tokantrano rehetra dia voaporofo tokoa fomba nandritra ny taona maro fiomanana sy roa "miafina sakafo". Miaraka nanaram-Carbonara momba izany. Faritra tsirairay Italia manana ny carbonara paty manokana.

Fomba fahandro amin'ny Bacon sy fanosotra no mahazatra kokoa ny ara-tantara ivelan'ny tanindrazany ny lovia no izy. Ary ny Italianina mba hanomana izany lovia mampiasa guanciale na pancetta. Ankoatra izany, izy ireo amin'ny ankapobeny tsy nanampy ho isany carbonara fanosotra sy manao fromazy saosy pecorino Romano.

sakafo manokana

Guanchinale - dia vokatra manokana iray mamirapiratra tsy hay hadinoina tsiro. Ary efa voaomana hatry kisoa takolakao anankiray, dia izay maneho ny sosona-kena miaraka amin'ny matavy. Jowl malala-tanana hamafàny fifangaroana ny sira, siramamy sy italianina zava-manitra, dia hamelatra vyalitsya herinandro 3. hotetehina nivava guanciale voatery koa ho carbonara.

Pancetta - izany no iray amin'ireo karazana Bacon. Raha ny marina, izany koa Nitraka tampoka ny Bacon, mamy miaraka amin'ny zava-manitra.

Singa hafa tsy fahita firy

Fa lazao amiko, raha mahazo mora foana ireo mahafinaritra ao amin'ny faritany, na ny tanàn-dehibe any Italia any ivelany? Satria zavatra nanakaiky, dia nosoloana guanciale sy pancetta Bacon fahita kokoa. Ary raha tokony ho ny fahita firy avo-tsara pecorino fromazy lemaka fromazy no nalefa tany amin'ny lovia no izy. Ankehitriny dia afaka milaza fa io fomba fandrahoan-tsakafo dia malaza tsy latsaky ny mahazatra. Rehefa dinihina tokoa, paty carbonara amin'ny Bacon sy ny fanosotra dia tena matsiro koa.

fomba fahandro endri-javatra

Carbonara amin'ny Bacon sy fanosotra manomana somary tsotra, tsy mitaky fotoana mialoha ny fiofanana na fahaiza-manao manokana culinary. Afaka ny ho tonga io lovia ny tena tantaram-pitiavana iray ravaky ny sakafo hariva. Mivoaha avy ao aminy sy tsara sakafo antoandro na ny sakafo maraina ana-panahy ataony. Ny sakafo no tena ampy, tsy ilaina ny tsakitsaky, salady sy ny fanampiny, na vanim-potoana vaovao nivava legioma dia tsy ho ilaina.

Ingredients

Ao Italia, ny sakafo ilaina ho an'ny Carbonara hatrany nandray "ny maso". Ary ireo izay manomana izany lovia voalohany, fa tsara ny manaraka ny ampahany sasany. Eo ho eo izy ireo toy izao manaraka izao:

• tverdosortnoy vary paty - 400 h;
• Bacon - 300 h;
• atody manta - 3 pcs.;
• fromazy (grated) - 300-350 h;
• fanosotra - 300 ml;
• tongolo gasy, tanora Basile, nutmeg, mifangaro ny peppers, sira - tsy hanandran-javatra;
• oliva diloilo hatao vilany fandrahoana.

Ary ankehitriny isika dia hanadihady fomba fahandro carbonara. Fomba fahandro amin'ny Bacon sy fanosotra, feno fanoharana, dia hanampy anao hanao ny zavatra rehetra tsara sy haingana.

dingan'ny fanomanana

Ny lovia garnish ahitana ny paty sy ny saosy. Ireo singa Vonona misaraka avy amin'ny hafa, ary izy ireo dia mifandray miaraka avy hatrany alohan'ny fanompoana.

Ny dingana voalohany dia hatao mahandro rano. Tokony ho iray, fara fahakeliny litatra sy sasany, toy izany koa ny paty dia hanandrana tsara kokoa. Nandritra mangotraka, aidino ao anaty rano kely menaka oliva sy ny podsolite.

Download ny paty sy mahandro, nanary lamba, fa raha mbola torolalana eo amin'ny fonosana.

Atody, fanosotra, ary ny ankamaroan 'ny parmesan sy whisk whisk mifandray. Add nutmeg sy ny zava-manitra, raha tsy izay dia tena sanatria carbonara paty.

Fomba fahandro amin'ny Bacon sy ny fanosotra dia midika fa hanjaka roa ireo no hanandrana. Ary midina ho any nahandro Bacon. Ilaina ny ho faty ho kely sy Fry amin'ny lapoaly lalina miaraka amin'ny menaka oliva mandra mangarahara tanteraka. Tamin'ny farany indrindra hanampy ny Bacon hanapaka ho lehibe sy ny Basil slices.

Ny paty no masaka izao fotoana mamarana. Ny rano dia tokony ho foana ka ampitondray ho any amin'ny vilany paty ny Bacon. Tsy mbola hanampy ny saosy ny fanosotra sy ny atody. Fire tokony hamono avy hatrany ka hamporisika ny anatin'ilay vilany.

Izay ihany ny paty carbonara Bacon sy fanosotra amin'ny vonona. Afaka manasa ny rehetra amin'ny latabatra!

nametraka

Tadidio, efa nampitombo ny saosy rehetra ny fromazy? Ny sisa anjara isika dia handravaka ny lovia alohan'ny fanompoana, sombintsombiny fotsiny nandraraka tamin'ny tany. Ny Decor tanteraka ho an'ny tanora sy maitso, noho izay ny carbonara amin'ny Bacon sy ny fanosotra ho bebe kokoa sy flavorful hampilendalenda.

Io sakafo dia natao ny mihinana amin'ny mahazatra cutlery - fikororohana sy ny antsy. Ho famenon'ny amin'ny lovia, dia afaka mametraka ny toast na croutons, serizy voatabia, kokombra, radish. Tsy hisy fanampiny siny Oliva teo ambony latabatra - io sakafo maivana ihany no manasongadina ny maha-Italiana sakafo, ka hameno ny tsirony.