Beef aty Pate trano fisakafoanana ao an-trano

Taonjato maro lasa izay, raha ny fanafody mbola amin'ny fahazazany, Avicenna hirotsaka ho olona ambany fahitana haka ny ranom-osy aty isan'andro. Gresy fahiny, Ejipta specialties avy ny vokatra dia heverina ho sakafo. Inona no zava-miafina toy izany lazan'ny amin'ny aty?

Fihary io, indrindra fa hen'omby, dia tena mora mandevon-kanina. Tsy manan-karena amin'ny vitaminina A, B, C, kalsioma, vy, ary ny manezioma soritry singa hafa. Isan-karazany ny proteinina, izay ao anatiny, amin'ny vola tsy hita amin'ny zavatra hafa ny fako. Dia hita fa iray ihany lovia avy ao aminy dia ampy fa ny tena nahazo zavatra rehetra ilaina ho amin'ny andro.

Trano fisakafoanana rehetra miasa aty hen'omby, na ny gisa na inona na inona no heverina ho sakafo. Niely anefa izany dia mora ny manomana ao an-trano.

Mety ho lasa ravaka latabatra Pate hen'omby aty ao an-trano. Mba mahandro izany ilainao:

• aty - kilao;

• nifoka Bacon na ny Bacon - 200 h;

• lard sira - 50 g;

• tongolo gasy - mba hanandrana;

• tsipìka - lehibe lohany;

• sira;

• sakay;

• siramamy - amin'ny tendron'ny ravin-iray sotro;

• Cognac -80 h

Ny aty dia nahandro miaraka amin'ny tongolobe, Bacon. Raha ny voalohany no ho mavokely eo afovoany, ny rano notrohinao mbamin'ny faikany, dia mitambatra vita votoatiny, tsikelikely manampy ny sira, Brandy, siramamy, dipoavatra, tongolo lay. Ny habetsahan'ny siramamy kely manatsara ny tsirony ny sakafo. Azonao atao ny mampiasa ny hena grinder, fa hen'omby aty Pate dia ho rougher. Saika niely lovia vita amin'ny endrika an-tampon'ny masira niisa Bacon, manarona amin'ny foil. Ny bobongolo napetraka amin'ny lapoely no amin'ny rano, dia ataovy miaraka amin'ny rehetra ny fatana nandritra ny adiny iray. Nanendy henan'omby mitodika malemy fanahy sy Brandy manome azy manokana finesse.

firenena fomba mba mahandro henan'omby aty Pate, dia mila mandray vokatra hafa:

• aty - kilao;

• karaoty - 4 pcs.;

• tongolo - 2 loha;

• atody - 4 pcs.;

• dibera - 100 h;

• sira;

• sakay;

• komina, anis ilay zazakely (tsy voatery).

Misaraka, vay atody, aty masaka amin'ny tongolo, karaoty. Vokatra tsara rehetra dia mitambatra miaraka amin'ny nanampy sira, zava-manitra, dibera levona ireny. Vonona hen'omby aty Pate namelatra in tartlets (na azonao atao ny mahazatra sakafo), hitafy minitra vitsy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Vonona henan'omby no hatao amin'ny taratasy culinary, horonan-taratasy horonan-taratasy. Avy eo menaka (mangatsiaka) Tsara ny nataony tao afovoan'ny silaka rehetra. Tahaka ny Mametaka izay amidy eny amin'ny fivarotana.

Pate hanandrana porcine aty. Ny fomba fahandro ny ny fiomanana tsy hafa noho ny teo aloha ny iray, na dia misy sakafo safidy:

• kisoa aty - kilao;

• mamy karaoty - 500 g;

• tsipìka - 500 g;

• siramamy amin'ny tendron'ny ravin-iray sotro;

• sira;

• dipoavatra (mena sy mainty);

• Cognac na vodka - 2 lehibe lovia kely.

Ary noho izany lovia nahandro karaoty misaraka (mila elaela kokoa ny olona), ary hiankohoka amin'ny aty - irery. Vonona Pate ka nanakodia horonan-taratasy. Maro ny karaoty manome azy toetra sweetish tsiro, izay, miaraka amin'ny tsirony miavaka ny porcine aty no tsy manam-paharoa Masiaka lovia.

Ary, mazava ho azy, ny raharaham-barotra karatra rehetra mety ho lasa mpikarakara tokantrano Foie Gras. Raha amin'ny farmstead gisa misy mponina, Ary ny anankiray tamin'ireo dia mety ho voatery overfeed voanjo ary amygdala ka ny bloated aty Nitombo imbetsaka. Dia mahandro ny aty Foie Gras Tsy sarotra. Raha toa ny gisa dia tsy ao an-trano, dia tsy maintsy hanomanana tsotra Pate de Foie Gras. Araka ny fanandramana azy toetra dia tena mitovy ny sakafo ny sakafo frantsay.

• gisa aty (afaka gana) - 1 kg;

• tantely - ny tablespoon;

• poma-poara puree (amin 'ny toe-javatra tafahoatra - ranom amin'ny pulp) - sotro lehibe;

• ranom-boaloboka - 1 sotro lehibe;

• dipoavatra - mba hanandrana.

Voalohany aty vilany Fry amin'ny mafana dibera, amin'ny isan-minitra ny tanana. In blender, hanambatra ny sakafo rehetra. Ranom-boaloboka dia azo soloina amin'ny Sherry.

Io feta Tena tsara raha misy sakafo eo amin'ny andaniny roa amin'ny natono baguette, moramora nohosorany amin'ny tongolo gasy.