Chops akoho. Matsiro, fifadian-kanina ary mora!

Chops akoho anjaka hitohizany no somary miavaka amin'ny lovia ity vita amin'ny henan-kisoa, na zanak'ondry henan'omby. Tsy tokony ho gaga, satria ny akoho tratra dia mafy orina tapa-tanora sady fotsy be ranony hena, Mila asehontsika misy hozatra sy ny tsy mahafinaritra inclusions. Cook chops akoho amin'ny fomba maro, fa izy rehetra dia haka fotoana be kely noho ny fomba tsotra indrindra mba hanomana izany lovia ny hen'omby.

Ny mora indrindra fomba fahandro chops ny akoho mitovy. Mifototra amin'ny anjaran-droa maka akoho tratra, manapaka ny hena ho manorotoro ny haben'ny enina ka hatramin'ny folo santimetatra ny lavany, ary kely nanohitra azy ireo. Tsy mila miezaka mafy, satria ny hena avy amin'ny akoho be fitiavana - dia afaka fotsiny "hamono". Torotoro eny tapa (ny hateviny dia tsy tokony hihoatra ny dimy millimeters) mandroboka mila atody Mahatsiarova sira, ary avy eo dia koba tsara toto horonan-taratasy, izay nanampy mainty sy mena peppers. Ataovy ny hena amin'ny skillet mafana sy tsara natono. Chops akoho vonona. Hanompo azy araka izay azonao atao amin'ny Fried na nahandro ovy, sy ny voa madinika nahandroina, ny sasany. Ireo chops tsara ampiarahana amin'ny vary sy saosy soja.

Akoho chops azo andrahoina amin'ny fomba hafa. Ohatra, Fry azy amin'ny grated ovy. Mba hanaovana izany, maka tapa-roa anjaka hitohizany (mifototra amin'ny anjaran-droa) ary ny roa na telo ovy kely sy atody roa. Ary nanohitra ny hena hanapaka ao amin'ny fomba iny ihany, toy ny tamin'ny fomba fahandro etsy ambony. Ovy manadio sy hamafàny amin'ny marokoroko grater. Fillet voafafy atody, miharo sira sy ny zava-manitra, ary avy eo dia mihosin-araka ny tokony ho grated ovy. Fry ny chops amin'ny lapoaly amin'ny legioma menaka ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana (mandritra ny folo minitra ny dimy ambin'ny folo teo an-daniny), haseho. Noho izany "ovy fiarovana", ny hena dia mahafinaritra fanaon'ilay vorona kokoa, manitra sy malefaka. Toy izany koa, afaka mahandro sy lehibe kokoa tapa-fillet, hena tsara fa izy ireo dia tsy maintsy hanomana kely intsony ny olona haka fotoana bebe kokoa.

Efa torotoro-lavitra "preform" - akoho farantsa - azo araka ny tokony makarakara amin'ny dipoavatra sy sira, ary avy eo dia manampy ny am-boalohany hahandro ny saosy. Ho azy, dia dimam-polo mila grama ny fromazy, dia izy habetsahan'ny fromazy na feta suluguni, iray onion, atody, telo na efatra tablespoons ny mayonnaise sy anana mba hanandrana.

Fromazy, mafy-nahandro atody, tetehina madinika tongolo sy nendasina tamin'ny rononomandry, mayonnaise sy anana dia tsy maintsy afangaro tsara, raha tianao, mba hanampy kely ranom-boasarimakirana na fiantraikany ny citric asidra, ary ny sotrokely ny siramamy. Hena niely amin'ny lalina lapoaly ary hanidinanao saosy. Ankehitriny dia mety ho na hanina mandra-malefaka ny hafanana ambany, na koa manendasa amin'ny fanendasa-.

Cook chops akoho, tsy zazharivaya azy amin'ny lapoely sy hanina azy teo amin'ny lafaoro, dia mety ho fomba iray hafa. Ary noho izany akoho Hetezo ho roa na telo lehibe sekely, Mandositra ny kely, sy hamafàny sira, dipoavatra ary voatetika tongolo gasy. Tsy niely fotsy ny hena ao amin'ny fanaova lovia ka napetrany teo an-tampon'ny nivava be vava vola aminy, voatabia. Avy eo menaka ny voatabia sosona ny mayonnaise ka hafafiny amin'ny fromazy, grated amin'ny marokoroko grater. Bake vatana io chops ilaina ao amin'ny lafaoro mafana ny telo-polo minitra.

Ny dingana voalaza etsy ambony - tsy izay ihany ny safidy azonao ampiasaina mba hahandro ny akoho matsiro chops. Options ho marina loatra, impiry no mamela ny sainao mba hanampy anao ao an-dakozia. Hena akoho dia vokatry izay sarotra mikorontana ao amin'ny fandrahoan-tsakafo dingana. Aza matahotra hanandrana - angamba ny any amin'ny Mazava ho azy fa ny "andrana" tao amin'ny lovia, dia ho teraka culinary sangan'asa vaovao.