Chops - sakafo matsiro sy mahavelona

Aina ny fandrahoan-tsakafo chops nanao iray amin'ireo sakafo malaza indrindra eto amin'izao tontolo izao. Ao amin'ny firenena samy hafa, dia azo nanompo amin'ny garnish sy ny saosy atao aminy hena sy cheeseburgers, ary izy ireo dia azo omanina avy hena isan-karazany, ary na dia fako, toy ny aty. Fantaro izany fitiavana ny chops mora, fa raha mahandro azy tsara, dia mahazo matsiro sy be otrikaina.

Ahoana no hanaovana chops be ranony sy Rosy? Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano mitady ny fanampian'ny amin'ny aterineto. Noho ny fangatahan'ny "chops fomba fahandro ', karohy milina manome lehibe isan-karazany ny fomba fanamboarana mba hamantarana izay hisy olona ho zava-dehibe ny fanantenanao hihaona.

Ankehitriny aho dia hilaza aminareo momba Ny Fomba Ahitana ny amin'ny "marina" chops avy amin'ny Chef ny toeram-pisakafoanana. Nizara ny zava-miafina ny amin'ny fomba hanaovana steaks matsiro sy chops toy ny Fry araka ny tokony.

Ny safidy tsara indrindra rehefa mifidy hena chops ho lasa vozon'ny kisoa na brisket. Hetezo ny hena sakan'ny 1-1.5 cm., Mba tsy hanimba ny cutlet, handrakotra amin'ny foil sy mampahatahotra ny azy. Raha toa ianao ka nandao kely ny fotoana, kely dia afaka marinate hena. Pour chops amin'ny ranom-boasarimakirana iray tablespoon voaharo menaka oliva, hafafiny amin'ny dipoavatra sy ny anana. Azonao atao ny mampiasa Reagan, thyme na i Rosemary, sy ny mbola kely mahazatra sy ny aneta persily dia tokony ho tsara. Ankoatra izany, izy ireo no tena natao ho an'ny fianakaviana tsirairay. Rehefa 15-20 minitra, ny hena dia vonona ho amin'ny vilany fandrahoana.

Fa Mamono atody whisk sira tao anaty vilia baolina, ary koba tsara toto haidiny mandrakizay kosa ny fitoeran-javatra.

Steak voafafy lafarinina, dia amin'ny atody sy ny fanapariahana amin'ny lapoely no mafana. Voaendy amin'ny menaka sy ronono ho an'ny 2-3 minitra fifangaroana eo amin'ny lafiny tsirairay.

Ary ny hena nataony tao anatin'ny lafaoro preheated ho 180-200 diplaoma, sy ho vonona ny 10-15 minitra bebe kokoa. Ny hanitra izay exudes mandritra handrahoana sakafo chops, hanangona ny fianakaviana manontolo eo amin'ny latabatra alohan'ny fanompoana ny lovia no izy.

Manompoa chops amin'ny ovy nentim-paharazana izay azo atao, nefa afaka "manamora" ny sakafo sy manomana fahazavana salady na legioma.

Izay no ela no fantatry ny rehetra ny lovia mivadika ho iray ketraka ao am-bavanao Rosy chops fomba fahandro izay nilaza taminay ny Chef.

Raha te kely isan-karazany, miezaka ny hanova ny chops, ny fomba fahandro ny izay voalaza ao kruchenyky, na amin'ny horonana. Ny fototry ny kruchenyky no voatosika hena. Ahoana no hanaovana chops, dia efa fantatrao.

Ary manomana ny Hala-ho famenoana. Andrahoy ny ovy sy hanorotoro azy, Fry ny tongolo amin'ny menaka kely volamena mandra volontany. Hard-masaka atody tetehina madinika, ny nitsitsy vao mainka mahafinaritra fanaon'ilay vorona, dia afaka manampy kely tahotra ny matavy. Afangaro ny sakafo, sira azo avy Hala-. Ampidiro ny mifangaro ho kely mitetika, Wrap, i Seara toothpick.

Manaraka, Fry amin'ny lapoaly. Makà kapoaka ho amin'ny afo ka fanampiny mahatratra horonana azo.

Pour kruchenyky na inona na inona dia mety ho ao amin'ny fa manana ampy saina: mety ho ron-kena miaraka amin'ny zava-manitra, marikivy fanosotra amin'ny tetehina madinika holatra sy ny anana, voatabia Mametaka amin'ny Paprika mamy sy ny adzhika. Raha misy latabatra lovia afaka hafafiny amin'ny fromazy.

Ny lehibe koa ny kruchenyky lasa masaka vary, paty, na buckwheat, nampisotro rano ny saosy izay ny hena tushilos, azonao ny mampino garnish marefo.

Masaka chops fomba fahandro fa hilaza aminareo "ny zava-miafina", dia afaka ny ho tonga ny sonia lovia izay dia tsy hiala na iza na iza tsy miraharaha. Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana safidy ny hena, ny fomba hamboatra azy sy ny fomba Fry ny chops. Intsony ianao mila mandany fotoana mitady fomba fanamboarana in cookbooks, na indray mandeha indray hanoratra ao amin'ny milina fikarohana Internet "chops fomba fahandro."

Andramo izany - toy izany ianao! Ary dia ho azo antoka fa tia ny chops, raha tsy efa! Mazotoa homana!