Ahoana ny hametraka ny fomba haingana indrindra ovy

Tsy misy mahalala izay tokony hatao any Rosia tsy misy ovy, satria io vokatra antsoina ankehitriny hoe ny "mofo faharoa". Fomba fanamboarana ny fandrahoan-tsakafo maro be, fa iray amin'ireo matsiro indrindra sy tsotra ahitana braised ovy.

Ovy dia afaka ho faty amin'ny stewed hena, namidy tao am-bifotsy. Mba hanaovana izany, dia mila maka ny hen'omby hanina, izay kely noho ny kisoa matavy. Tsy ho diso safidy amin'ny singa-kena, jereo fa ny marika dia ny boky ihany no ho an'ny GOST, ny sakafo dia tsy manana soja, ka tsy hisy na inona na inona famaritana miresaka.

Ovy dia ny vanim-potoana, fa ny sasany dia milaza fa ny tena sakafo matsiro dia azo amin'ny kilasy ny "Sineglazka", izay mitovy friability.

Ahoana no hamono ny ovy, dia efa nahazo mampiasa fitaovana arifomba ny sasany? Araka izany, dia tapaka ho faritra, ankoatra izany tongolo voatetika sy ny karaoty. Legioma no apetraka ao amin'ny lapoely rano ka nanarona azy ihany, ary nahandro mandra-ovy dia malefaka. Ankoatra izany, ny vilany dia nanampy sira, hanina ny banky, ny lovia an-trano vonona. Fa 6-7 minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo, tokony hanampy ny anana voatetika, ravinkazo helo-drano sy ny dipoavatra pitipoà. Stewed ovy azo voaravaka amin'ny lovia kely maharikivy fanosotra.

Ho an'ireo izay te-hahafantatra ny fomba hametrahana ny hanina tsy misy ovy, mba mampahafantatra anao fa misy fomba fahandro ho an'ny lehibe ovy hanina miaraka amin'ny legioma. Mila sakafo manaraka ireto: zucchini, ovy, tongolo, karaoty, voatabia, voatabia Mametaka, persily, LEEK, tongolo gasy, dipoavatra, rano mangotraka kely na ny ron-kena.

Mahavita mandrefy ny vehivavy rehetra mifidy tsirairay.

Karaoty makarakara. Ovy, tongolo, voatabia, zucchini sy lakolosy kely dipoavatra nanapaka ho cubes.

Ao amin'ny lapoaly nendasina tongolo, dia hanampy ho an'ny ovy amin'ny Paprika. Ireo zavatra mifangaroharo dia kely nendasina.

Nampidina ny ron-kena, na ny rano mafana sy ny lovia minitra vitsy no maty.

Ary hametraka ny voatabia, zucchini, legioma hanina nandritra ny 7 minitra mandra-masaka. Nandritra ny roa minitra alohan'ny faran'ny mahandro sakafo Nampiditra voatabia Mametaka, poarô, persily, tongolo lay.

Maro ihany koa ny tompony mahay mamono ny ovy amin'ny holatra. Izany lovia matetika antsoina hoe "zharehoy". Haka azy kilao holatra, 0.6 kilao ny ovy, 0.3 kg marikivy fanosotra, ny mpivady ny takamoa kely, dibera, sira sy anana (aneta, persily). Fanomanana ny lovia dia manomboka amin'ny chopping holatra, tongolo sy ny ovy. Next tongolo nendasina tamin'ny rononomandry nandritra ny 4-5 minitra, ampiana izany slices ny holatra. Ireo zavatra mifangaroharo dia nendasina mandra-masaka. Ao amin'ny vilany iray hafa ovy nendasina mandra-malefaka ary avy eo dia manampy ny holatra amin'ny marikivy fanosotra, izay stewed mandra-malefaka.

Na dia ho an'ny mpahandro fahaizana tsy manao ezaka be mba novonoiny ny ovy amin'ny akoho. Mba hanaovana izany, raiso 0.4 kilao ny akoho, 7-8 ovy, ny mpivady kely kiboriny sy Morkovin, dibera, roa tablespoons ny marikivy fanosotra, maitso tongolobe, tongolo lay, zava-manitra, rano mangotraka. Akoho nanapaka madinika sy kely nendasina. Mitovy nifindra karaoty, nivava tongolobe, ary ovy (fitaovana diced). Akoho esorina, niafara tamin'ny saosy tongolo sy ny karaoty nendasina. Ao amin'ny roasting nametraka akoho amin'ny ovy, voadio rehetra amin'ny tongolo maitso. Marikivy fanosotra dia nafangaro kely ny tongolo gasy, dia tonga ny rano mafana, ny mifangaro alatsaka ovy miaraka amin'ny akoho. Ireo zavatra mifangaroharo dia maty mandra-malefaka.

Ankehitriny fantatrao ny fomba hametrahana ny ovy sy ny lehibe ilaina. Mazotoa homana!