Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny solika creamy rehefa mividy?

Grocery fivarotana ankehitriny manolotra tena isan-karazany ny vokatra avy amin'ny ronono samy hafa mpanamboatra. Tsy afa-tsy - ary ny dibera. Nefa aoka tsy ny vokatra rehetra misy izao soratra izao eo amin'ny fonosana dia tena tsara kalitao. Ny vidin'ny famokarana ny vokatra dia avo. Misy fomba isan-karazany mpanamboatra maty eritreritra additives eo amin'ny famokarana, izay mampihena betsaka ny vola lany. Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny solika creamy rehefa mividy?

Inona no atao hoe dibera?

Dibera dia mifantoka amin'y milkfat azo avy fanosotra noho ny fanontsankontsanana na dingana hafa. Cream dia tokony ho vokarina avy amin'ny rononon-ombivavy. Rosiana dibera vokatra hafa noho ireo vahiny mitovy. Izany dia miavaka amin'ny fanosotra ny fanandramana. Ao amin'ny firenentsika no nanao ny ankamaroany mamy vokatra avy pasteurized menaka fanosotra mamy.

Dibera ny ronono matavy ankoatra misy proteinina, gliosida, vitaminina A, C, D, E, kalsioma, vy, varahina, fanitso sy ny mineraly hafa, ka mahatonga azy io tena ilaina. Doctors fahazoan-dalana hidirana mandevona 10-30 grama isan'andro ny vokatra izany.

Tato anatin'ny taona vitsivitsy, dia misy ny fironana ho tampering ny vokatra avy amin'ny zavamaniry koa ny menaka (oh menaka voanio). Ankoatra nanampy emulsifiers samihafa, colorants, flavorings, asidra dalàna sy ny preservatives. Hosoka toy izany no tsy mahasoa ny tena, ary mety hanimba mihitsy aza.

Manazava ny fomba hamantarana ny kalitaon'ny ny dibera, ary fantaro ny mpamokatra sy ny manam-pahaizana. Mba hanaovana izany ao amin'ny laboratoara fitondran-tena chromatographic famakafakana. Izany dia ahafahana hijery ny matavy asidra fifehezan 'ny diloilo. Izany laboratoara fanadinana vidin'ny vola, noho izany dia matetika tsy azon'ny mponina.
Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny solika (dibera), ary inona no tokony hitady rehefa mividy?

Fofona sy tsiro

About tsara noho ny rononomandry ny manaporofo indrindra nanambara ny tsiro ny ronono fanosotra. Koa, dia mety hisy reraka tsiro ny marikivy fanosotra. Raha mamantatra tsiron-mangidy, dia mampiseho fa ny menaka dia niforona ny lasitra noho ny dratsy fitehirizana na aretina dingana injeniera. Tsara kalitao dibera dibera miempo eo am-bavanao, namela ny hatsatra milky ny vokany. Na izany aza, hizahako toetra azy ka rehefa mividy dia tsy azo atao foana.

Ny famantarana ny vokatra voajanahary - tsy ankasitrahana. Raha ny diloilo exudes ny hanitra alalan'ny fonosana, ny mety dia avo fa hosoka.

loko

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny solika creamy ny lokony? Ity vokatra iray hatsatra, mavo mahazo Tint noho ny fampiasana tao amin'ny fanomanana ny loko - beta-carotene (GOST navela). Alokaloka mafy mavo dia tokony hanaitra ny mpividy. Quality dibera manana efa ho fotsy. Tsy heverina ho azo ekena hazavana fanosotra.

fonosana

Fanombanana ny dibera sy ny tsara manomboka fonosana. Ity no zavatra voalohany tokony hitady rehefa mividy. Modern mpanamboatra mampiasa be ny fitaka isan-karazany izay mpividy mividy ireo vokatra. Beautiful wrapping foil - tsy antoka ny kalitao.

Voalohany, dia mila hatao nahalala ny vokatra sangan '. Dia tokony hanolotra ny dronono sy fanosotra. Raha toa ka misy voalaza menaka hafa, toy ny voanio na voanjo eo anatrehanao tsara margarine.

Ao amin'ny marika ny entana dia tsy maintsy voatery hiseho "dibera". Quality fepetra takiana dia voafehin'ny fitsipika panjakana - GOST R52969-2008 "ronono. Fepetra arahana ", izay mpanamboatra dia tsy maintsy manondro ny fonosana. Tamin'ny milaza azy Packs ny vokatra eo amin'ny taratasy lehibe azo asehon'ny ny teny hoe "vahiny" tsy misy maro.

Oiliness quality dibera - 82,5%. Low matavy sy iva calorie margarine manana ihany.

Tena tsara ny hividy ny vokatra, nofonosina tao foil, satria tsy mamindra mazava. Midika izany fa ny solika no haingana deteriorates, ka noho izany, dia voajanahary.

tapaka

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny ny dibera, rehefa mividy? Safidy iray hafa dia tsara ny fandinihana tsy tapaka. Ao amin'ny trano fanatobiana entana fivarotana vokatra io dia matetika voatahiry amin'ny hafanana mihoatra ny 5 ° tsy C. Rehefa naparitaka ny fonosana teo aminy tsy tokony ho mariky ny diloilo. Rehefa fanehoany misy soritra, ny mety dia avo fa sandoka.

hentitra

Ny kely hanoto amin'ny fanandranao eo amin'ny fonosana. high quality dibera tena mafy, ka tsy misy dents izany dia tsy. Raha hanohy ny fonosana dia tsy sarotra, ka mety ho izany mihitsy aza avy hatrany manitatra eo amin'ny sombin-kanina eo anatrehanao ny vokatra amin'ny zavamaniry koa ny menaka. Raha ny diloilo ambany matavy manana afa-po, dia ho malemy fanahy.

fitahirizana ny fiainana

Aza adino ny mihaino ny talantalana fiainana ny vokatra. Dibera amidy amin'ny ampahany, voatahiry ho an'ny intsony noho ny 10 andro, ary raha toa ka anaty baoritra amin'ny vy afaka - fa tsy mihoatra ny 3 volana. Hosoka, misy legioma menaka, nitandrina kokoa noho ny preservatives amin'ny sangan 'asa. Tsarovy ny fitsipika: ny fohy ny talantalana fiainana ny dibera, ny tsy dia mahafaoka simia.

Moa ny vidiny famantarana ny kalitao?

Amin'ny fomba fanao izany efa ela no voaporofo fa ny hatsaran'ny vokatra tsy misy tapa-kevitra foana noho ny vidiny. Afa-tsy iray momba izany tsy eto intsony, ary ny dibera. Na izany aza, ny vidiny ambany loatra ihany koa dia tokony ho nanaitra ny mety mpividy.

Ao amin'ny fanamboarana ity kilao vokatra azo ekena sabora tokony ampiasaina, fara fahakeliny, ny omby vavy 20 litatra ny ronono. Modern mpanamboatra no inoana mba miasa amin'ny fatiantoka. Mpahay toe-karena milaza fa ny vidin'ny iray kilao ny vidin'ny menaka tsara kalitao dia 10 raha kely indrindra ny ombivavy litatra ny ronono.

Ahoana no mba hamaritana ny kalitaon'ny ny dibera ao an-trano?

Indrisy anefa, fa tsy foana ny mitantana ny mbola ao amin'ny fivarotana hijery kalitaon'ny vokatra. Indraindray isika dia tsy tonga fotsiny amin'izao andro izao, ary handray ny latabatra menaka voalohany tonga hanolotra (dibera). Ahoana no hijery ny kalitaon'ny an-trano? Misy fomba maro:

1. Hetezo kely tapa-dibera, nataony teo amin'ny saucer. Avelao izy mba hijoro amin'ny efitrano hafanan'ny mandritra ny adiny iray sy sasany. Quality menaka dia hanalefaka, fa mitana ny endrika tany am-boalohany, ary tsy manitatra, izay tsy azo lazaina momba Niely sy ny margarines.
2. Rehefa nanapaka ny toetra vokatra tsy hanaraka ny antsy.
3. Mena-mafana lapoaly ny fatana ary miempo brusochek dibera eo amboniny. Natural dibera, ankoatra ny fanaovana ny ronono matavy dia ahitana bebe buttermilk (tokony ho 20%), ka rehefa liana izy, dia hanosotra sy ny sombin-javatra.
4. Tapaho dibera brusochek, apetraho eo amin'ny lovia, dia napetrany tao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Ny mangatsiaka amin'ny fanapahana tsy tokony hanangana sombintsombiny.
5. Makà tapa-baoritra kely ka namelatra ny manify ny dibera eo amboniny. Ny tena tsara, ny tsindry-mora antsy teo amin'ny ambonin'ny ny diloilo dia tsy maintsy namorona rano ireo vongan-. Raha izany tsy hitranga, dia midika izany fa ny mpanamboatra no nanampy emulsifiers (manao bebe kokoa izy ireo plastika tsy miovaova ny vokatra).
6. Ao amin'ny kalitao tsara izany menaka hoy homogenous. Ao amin'ny fizarana ny bara dia glisten. Ny menaka dia tokony ho mora niely ny nahandro.
7. vokatra tokony ho fanamiana loko, tsy misy maizina crusts.

Raha tsy ianao no nandany tsotra toy izany fizahan-toetra, sy ny diloilo nandalo izy ireo soa aman-tsara ianao nividy entana izany, dia afaka miantso amin-toky tsara.

Raha mividy foana dibera sy afa-po sy ny toetra, dia tsy ilaina ny hanatanteraka fanandramana mba hitady ny vokatra avy amin'ny iray hafa mpanamboatra. Tena tsara ny mividy ny vokatra, ny toetra izay no mahatonga anao hisalasala.

Dibera - ny vokatra izay tokony ho isan'andro nanatrika ny latabatra. Misy be dia be ny vitaminina sy ny zavatra mahavelona. Ny tananao tsy nahazo sandoka, Mila mahafantatra ny masontsivana ny kalitaon'ny ronono. Izany no fanazavana momba ny fonosana, tsiro, loko, fofona, hamafin, tsy miovaova. Koa, fitiliana azo atao any an-trano. Aza avela maty eritreritra mpanamboatra mba mamitaka anareo, satria raha tsy izany dia ho simba overpay ny vokatra, ka manala-doza ny fahasalamanao.