Ahoana no hanaovana saosisy eo amin'ny koba? Nahandro ny saosisy any amin'ilay fanadinana: homemade fomba fanamboarana

Saosisy ao amin'ny koba dia tsy azo antsoina hoe salama lovia, nefa ny vahoaka mpankafy azy tsy very hevitra. Tsy azo vidiana na oviana na fivarotana ny vokatra, tahaka ny iray naorina haingana sakafo - sy matsiro, ary mora. Na dia ny hevitry ny hoe "matsiro" ny havana, satria ny sakafo vita dia miezaka foana mba hamonjy vola amin'ny alalan'ny fanaovana mora ny saosisy sy ny "pobumazhnee" na manomana ny koba avy tsy ny freshest fangaro. Ho izahay hilaza aminao ny fomba hanaovana fitsapana saosisy ao an-trano sy tsy misy atahorana azafady akaiky ny fahasalamany.

The maharitra Sasin-teny

Amin'ny ankapobeny, ny miresaka momba izany na inona na inona sakafo manokana - dia mazava ny zavatra rehetra avy amin'ny anaram-boninahitra. Saika ny firenena rehetra manana ny dikan-mahandro kisoa ao bodofotsy, fa ny maha tsy miova: ny toe-javatra tsy maintsy atao dia ny fisian'ny ny koba tsara toto sy ny semi-fototra vita hena. Optionally miala nampiany zavamanitra amin'ny koba na obmazyvaya ny saosisy amin'ny fampidirana ny fromazy, braised laisoa sy ny sisa. Antoka ny mahandro lovia - kalitao avo ny saosisy. Ny koba ka mety ho tonga lafatra fa an'ny ao an-tranon'i ny lanja sy refy eo amin'ny talantalana "benchmark", fa ny cheesy famenoana dia afaka manimba ny zava-drehetra. Azafady, aza skimp momba izany, indrindra fa toy ny fandrahoan-tsakafo ny saosisy any amin'ilay fanadinana dia mihoatra ny nampihantaina, fa tsy ho ny fandaminana ny sakafo feno (afa-tsy hoe, angamba, sakafo maraina).

Ahoana no sculpt?

Ny saosisy no tena mahazo aina ao amin'ny anjara asan'ny famenoana, tahaka ny tsy manaraka, indrindra fa tsy sembana, ary mitondra tena amim-pahamendrehana amin'ny ankapobeny. Mazava ho azy fa azonao atao ny mamatotra azy ireo ao amin'ny fomba mahazatra mofo, nefa ny iray ihany dia ho tsara dia tsy hanandrana fotsiny fa koa ny aesthetics, Dia toy izany ny toro-hevitra vitsivitsy tao amin'ny fisoratana anarana:

• Neny a! Roll koba ho manify, nanapaka azy ho an'ny eo ho eo ny sakan'ny ny kofehy mamatotra saosisy sy tanteraka, dia hanendasany araka ny Ny Fomba Ahitana.
• Kos. Ankino kely ny koba tao anaty faribolana, manao ny vatana dia eo amin'ny andaniny sy ny ankilany, mba hamokatra nahatsiravina kely teo amin'ny lafiny roa, ary ny afovoany mbola simba. Ao amin'ny afovoany nandry ny saosisy sy ny lafiny randrana randrana nahatsiravina.
• Basket. Ankino kely ny koba ho any an-boribory lavalava, antsasaky ny boribory lavalava nanapaka an nahatsiravina. Ao ny sisa amin'ny antsasaky ny Boribory somary lavalava nandry saosisy, ny faharoa sy ny anjara fonony mafy zaschepit dia nivava Wrap ravin-koba.

Ao amin'io safidy momba ny fomba fampidinana ny saosisy ao ny koba ka aza mitsahatra. Afaka foana tonga amin'ny zavatra hafa na "hahavelom-bolo indray" mofo, mampiditra azy sofina, maso sy ny orona avy amin'ireo korontam-vokatra.

Masirasira koba. Kisoa in bodofotsy ho an'ireo izay minamana amin'ny labiera

Mba manomboka mamaky teny sy manoratra kely: koba - ny karazana lalivay, izay efa voaomana miaraka amin'ny masirasira. Ny fampiasana dia hanampy anao mba hahazo ny Output ny gentlest sy softest koba, ny tanteraka mba handrahoana sakafo ny saosisy any amin'ilay fanadinana. Dia hanatitra ny safidy ny labiera fomba fahandro lava fermentation. Eny, ny fotoana dia haka be, saingy mendrika izany!

fa koba entana:

• koba - 300 grama;
• rano - 200 grama;
• maina masirasira - ny fiantraikany (2 times).

fa ny tena fitsapana vokatra:

• koba manontolo;
• koba - 880 grama;
• rano - 560 grama;
• siramamy - 50 grama;
• suzhie masirasira - 12 grama;
• sira - 24 grama;
• malefaka dibera - 90 grama;
• vovo-dronono - 45 grama.

Products tsy ampy vita tapa 30-35 ny vokatra, raha toa izany no loatra ho anareo, dia zarao amin'ny antsasaky ny vokatra. Izany koba ny saosisy am in'ny fanendasa-sy ny vilany fandrahoana amin'ny lapoely no mitondra tena lehibe.

fiomanana

• Voalohany indrindra manana labiera: Ataovy miredareda vokatra rehetra mandra-malama fotsiny, ataovy ao anaty vilia baolina, manarona amin'ny lamba famaohana ka hiala amin'ny efitrano mari-pana ho 14 ora.
• Rehefa afaka izany, fotoana anjara amin'ny fizahan-toetra voalohany.
• Mba hanaovana izany indray afangaro sakafo rehetra, mandra-malama, ataovy ao anaty vilia baolina, fonony ary aoka handeha amin'ny toerana mafana nandritra ny adiny iray.
• Izay ihany no ahazoana lahatsoratra. Ny fomba fampidinana ny saosisy eo amin'ny koba, efa voalaza etsy ambony.
• Preheat lafaoro ny 190 S.
• Billets toerana fanaova aoka handeha ho 20 minitra, borosy atody sy manendasa ny 25-30 minitra.
• Aoka mangatsiatsiaka sy hanompo.

Masirasira koba. Kisoa in bodofotsy ho an'ireo izay tsy minamana amin'ny labiera

Lavorary ho an'ireo izay kamo, na maika:

• yogurt - 2 kaopy;
• maina masirasira - 20 grama;
• menaka legioma - 1 kaopy;
• Salt - 2 tsp ;.
• siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
• koba - 6 kaopy.

fiomanana

Ahoana no hanaovana saosisy eo amin'ny koba fa ny fifaliana avy amin'ny fianakaviana, indrindra fa raha ny zava-nitranga dia tsy? Mahandro io koba!

• Afangaroy ny yogurt diloilo, mafana hamindroana. Add siramamy, sira, masirasira. Tsikelikely hafafiny eo amin'ny koba tsara toto voasivana. Manaova malemy, fa lasitike koba. Ataovy ao anaty vilia baolina, manarona tamin'ny lamba famaohana ary aoka handeha ho 40-60 minitra.
• Ho Avy ny Manakodiava ny koba, endrika vokatra, mametraka azy ireo amin'ny taratasy fanaova ary aoka handeha ho 15 minitra.
• Preheat lafaoro ny 200 C.
• Fikojakojana amin'ny atody nokapohina sy manendasa mandra-pahatongan'ny ora fahatelo mafy "Rosy".
• Ny hany fa: .. Ampiasao izany mba hahandro fomba fahandro ny saosisy eo amin'ny koba amin'ny lapoely, dia tsy soso-kevitra, ka ho matavy be loatra.

Miaraka amin'ny fitahiana rehetra UK Chef Dzheymi Olivera

Mr. Oliver apetraka mba manomana tsotra, matsiro ny sakafo, ny levitra takiana "hihataka Kôlibria volo amin'ny divay ny acai, dia aleveno toa tao amin'ny fasika mafana sy miandry mandritra ny 3 andro." Ao amin'ny sehatry ny fanabeazana-bahoaka, dia nanokatra ny fandaharana "mandritra ny 30 minitra Sakafo atoandro", izay, ary nampiseho ny fomba fahandro ny saosisy in indray misintona mofomamy :

• indray misintona mofomamy - 500 grama;
• saosisy (Ny tena tsara - semi-mando ny saosisy izay entina ho vonona Nadininy) - 250 grama;
• misy mafy orina flavored fromazy - 150 grama;
• Atody - 2 pcs.;
• Sesame ambioka - 4 tablespoons. lovia kely;
• tany fennel - mba hanandrana.

fiomanana

namboarina ny saosisy no mety tsara ho an'ity fomba fahandro. Tao anatin'ny fitsapana araka ny famokarana, mahafinaritra avokoa izy rehetra, fa, araka ny Dzheymi Olivera, raha manana fotoana mahandro indray misintona mofomamy, dia maika mila mitady asa.

• Preheat lafaoro ny 210 C.
• Manarona ny vilany fanaova taratasy.
• Pripylite latabatra kely amin'ny lafarinina ka hakodian'ny olona ny indray misintona mofomamy ho fiforonan'ny sakan'ny hatramin'ny 3mm. Ataovy ny halavan'ny manontolo ny saosisy, hanopy azy amin'ny fennel sy ny fromazy. Fonosy ny koba horonan-taratasy, mafy hamehezany ny sisiny (izany azo atao amin'ny fikororohana). Coat manontolo manerana ny atody nokapohina horonam ireo sady nitetika ny ho sekely 6-7 sm ny halavany.
• Handahatra ny slices amin'ny taratasy fanaova, fitandremana kely lavitra teo amin'izy ireo, ka tsy niraikitra tao amin'ny fanaova dingana, satria ny koba hitombo ny habeny.
• Cook saosisy mandra-koba mandra-Mizarazara ho sosona nofon-dry Brown tsy. Arakaraka ny toetry ny lafaoro dia haka 20-25 minitra.

Sakafo matsiro tsara indrindra nanompo mafana. -Kevitra àry izahay hoe ahoana no hanao saosisy eo amin'ny koba araka ny Dzheymi Olivera.

Natono kisoa in bodofotsy - fiarahabana avy any Etazonia

More haingana sakafo haingana sakafo soa! Eny, izany no Amerika - toerana nahaterahan'i ny fifadian-kanina ny sakafo. Safidy ho an'ny sakafo maivana eo amin'ny nandositra maro eto amin'ity firenena ity, ny fijery ankehitriny ny havany kisoa in bodofotsy - katsaka alika. Tamin'ny ny fototry, dia - ny mahazatra ao amin'ny Mamono saosisy fa ny Mamono mahatonga ho tsy mahazatra ho antsika Ny Fomba Ahitana. Ny endri-javatra dia izy no mifototra amin'ny katsaka toto, izay manome tsy manam-paharoa sy ny tsirony mihasimba. Noho izany, ny fangaro ilaina:

• Varimbazaha koba - 150 grama;
• koba katsaka - 150 grama;
• fanaova vovoka - 1.5 tsp ;.
• soda - 2 tsp ;.
• Sugar - Article 4.5. lovia kely;
• Paprika - Article 1.5. lovia kely;
• atody - 1 PC.;
• atody yolk - 1 PC.;
• ronono - 3 tbsp. lovia kely;
• . Salt - 1 tsp (tsy tsary);
• saosisy - 9 pcs.;
• vilany fandrahoana voadio legioma menaka;
• koba tsara toto ho an'ny deboning ny saosisy;
• hazo skewers for mampiditra kofehy ny saosisy.

Eny, dia natono kisoa in bodofotsy, fa aza matahotra mihoatra matavy: Vao avy nametraka ny sakafo vonona amin'ny taratasy towels ho lany menaka be loatra.

fiomanana

• Mba hanomanana Mamono, afangaro ny rehetra mandra-malama maina sakafo, manampy ny atody sy yolk, tsy mitsahatra ny hanelingelina, aidino amin'ny ronono. Manaitra mandra-malefaka ary manidina ho any amin'ny avo fahaizana (ohatra, iray vera lehibe).
• Apetraho eo amin'ny skewers ny saosisy.
• Hanasivana lafarinina kely ho ny lovia sy ny horonan-taratasy tao amin'ny saosisy. Dingana io dia tsy azo nifalihavanja, satria raha tsy izany dia tsy ny Mamono hatao.
• Ataovy bottomed lasitra amin'ny fitaovana hafanana, hanidinanao diloilo hatevin'ny sosona ny 2 cm. Frankfurters hanitrika ny iray ho any an-fitoeran-javatra amin'ny Mamono, scrolling. Ny Mamono dia malefaka ary mitovy nozaraina nandritra ny saosisy. Afaka hametraka ny vokatra vonona amin'ny diloilo iray, horonan-taratasy kisoa in bodofotsy tao anaty lapoaly eo amin'ny mpiray, ka ny Mamono ho Fry mitovy. Raha hitanao fa ny koba amin'ny sasany amin'ireo antoko lasa fisaka (noho ny ambany ny vilany), flatten fotsiny ny angady.
• Ny vita ny sakafo dia tokony ho mafy loko volamena. Nataony teo amin'ny taratasy famaohana. Manompoa ny saosisy sy ny hatsiaka na hafanana, hatrany amin'ny toerana tena saosy.

mahamendrika sakafo

Kisoa in bodofotsy - dia tsy ny lovia lehibe Izay mirehareha ny faritra, ny tiany. Mba hanome tsiro mofo entana, hampitombo ny satiety ary manampy kely ny ilàna, dia afaka mampiasa ny soso-kevitra manaraka ireto:

• Menaka amin'ny toerana tena saosy ny koba talohan'ny voahodidina lamban-ny Hala-. Aza matahotra maranitra tsirony ny saosy voatabia sy ny voantsinapy - dia manao ny vita saosisy eo amin'ny koba karena sy karena.
• Mandrosoa laisoa sasany (toa mincemeat) ary hanampy azy ho eo saosisy eo anoloan'ny Wrap farany ny koba. Ianao dia hahazo ny antsoina hoe "miasa sakafo maraina". Ny hany zavatra tokony mampiasa masirasira koba noho izany fomba fahandro.
• Ahoana no kisoa in bodofotsy, dia efa hita etsy ambony, ary ankehitriny hilaza aminao ny fomba manova azy io ho any amin'ny batch pizza analogue. Mba hanaovana izany, ampiana fotsiny ny saosisy fromazy izay mora miempo, saosy voatabia, tongolo gasy sy ny zava-manitra ny sasany. Ao amin'ny fangatahana dia afaka manampy natono Hala-holatra mialoha. ka tsy nanolorana azy ho napetrany tao anatin'ny endrika manta, satria manome be loatra ranom - koba razmoknet sy vaky.
• Kisoa in bodofotsy - ny sakafo matsiro avy amin'ny sokajy ny "fanaranam-po", dia tsy azo antsoina hoe ilaina. Na izany aza, na inona na inona misakana anao hanandra-ny lovia, fanoloana ny mahazatra semi-vita vokatra ny mazava ny saosisy akoho amam-borona, manampy ny Hala-legioma bebe kokoa, ary raha tokony ho ny vary tritika sy ny koba tsara toto mampiasa wholegrain bran.