Zavatra macaroon: fomba fahandro. Ao an-trano, mamorona culinary sangan'asa

Frantsay fiovana eo amin'ny foto-kevitra tsara tarehy macaroon haingana nahazo ny fon'ny Rosiana. Maro tokoa ka nanomboka hitady fomba macaroon hanendasany ny tenanao. Recipe (ao an-tokantrano ny ny alehany ka mahandro dia tsy mora), maro no mahita sarotra amin'ny voalohany. Na dia izany aza, araka ny Hay, Cookies ireo (fa lafo, eo amintsika) mety ho azy manokana sy lakozia. Mazava ho azy fa izany dia sarotra kokoa noho ny, ohatra, ny mahandro ny paoma henan'omby faran'izay tsotra, fa tsy mba toy izany hatraiza toy ny handao ny fikasany. Eny, ary ny sasany ny fihetsika dia azo sorohina raha tsy matoky ny culinary talenta.

Antoky ny fahombiazana mofomamy

Noho izany dia mahazo ny tena, ary faly ny frantsay macaroon matsiro, fomba fahandro an-trano dia tsy maintsy ho hitan'ny be indrindra. Makà fotoana mba hijery ao amin'ny efi-tranonao famarana kapoaka sy hijery ny fomba miasa kirany.

Contrive ireo mofo marefo kokoa amin'ny maina andro, na manerana ny dingana mba hitandrina mafy nakatona ny varavarankely sy ny varavarana ho an-dakozia. Fa ny fananganana ny sosona (raha foana ny anatiny malemy ilay manjarano) atao koa ny mamela ny lafaoro mafana kely ajar.

Na dia ao an-anatrehan'ny vitsivitsy trays, toerana ao amin'ny lafaoro iray ihany, eo ho eo.

Duhovochny voatery prostilat amin'ny hodi-biby taratasy. No lubrication - faharavana ny asa.

Macaroon; tsy tahaka sarotra araka toa

Ny zavatra tokana izay manana pomorochit, noho izany dia ny fikarohana ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny lafarinina. Fa matoky aho - Afaka mahazo izany! Kamo loatra ny hihazakazaka eo amin'ny toeram-pivarotana lehibe - mba alalan'ny Internet, ary miandry ny iraka. Rehefa avy delivery, afaka manomboka mianatra ny fomba fahandro macaroon mora indrindra. Fa beginners, ny sasany dia esorina teknika, ny sasany - no nanamora. Na izany aza, ireo izay efa nampiasa azy io, milaza fa ny vokatry ny "fampifanarahana" tsy voamariky ny olona. Ny fanandramana - indrindra macaroon voajanahary. Ny Fomba Ahitana (miaraka amin'ny sary) amin'ny dingana toy izao manaraka izao:

1. Dimy atody dia tafasaraka fotsy hoditra sy nokapohina tamin'ny enina tablespoons (nanangonanao) lovia kely ny siramamy.
2. Weight dia apetraka amin'ny rano fandroana sy manahirana ny 60 (ambony indrindra 63) diplaoma ary nokapohina mandra-mikitroka lasitike.
3. Miaraka amin'ny sivana fandevonana dimy tablespoons ny siramamy sy ny mitovy habetsahan'ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny lafarinina. Dia niampy ireo zavatra mifangaroharo ny proteinina ka nofetafetainy. Noho izany, ny faobe tokony ho somary ranon-javatra sy mamirapiratra.
4. Izany dia nalahany teo amin'ny syringe prostelenny taratasy fatana voafanan'ny mpanendy ny 200 diplaoma, ary nataony macaroon. Recipe an-trano manendry ny Baking amin'izao mari-pana nandritra ny dimy minitra, ary avy eo ny entona no screwed ho 170, ary ny dingana mitohy telo minitra ho an'ny hafa.

Ny vokatr'izany dia mifono convex bala rehefa avy hihena Jak na marmalade sy glued miaraka tsiroaroa.

sôkôla mofo

Fitakiana lehibe iray hafa ho an'ny sokola macaroon. Ny fomba fahandro, amin 'ny fitsipika, ny fanaovana dia tsy tena mitovy amin'ny voalaza etsy ambony. Na izany aza, ho an 'ireo mpahandro izay tsy mora mitady fomba isika, dia tsy nosoratan'i ny "manahirana" hetsika mba hiomanana. Tamin'ny farany, indray mandeha izy ireo nampiditra ny mpanoratra, ka manome antoka ny vokany matsiro. Isika hanomana ny zavatra rehetra ny fitsipiky ny sôkôla macaroon. Recipe - tsikelikely, hany ka mora ny manaraka.

1. Afangaroy 110 grama ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny toto, 225 - icing siramamy sy 25 - kakaô vovoka. Fa fanamiana fizarana Tsara ny mampiasa ny miray tsikombakomba.
2. Dia niparitaka ireo zavatra mifangaroharo amin'ny taratasy ny hodi-biby, dia maina amin'ny dimy minitra ny fatana sy ny sieved.
3. Nasainy nokapohina atody fotsy hoditra efatra ny fampidirana tsikelikely ny 50 grama ny siramamy; izy ireo manambatra ny granular nofetafetainy mifangaro sy moramora rehefa avy fahazoana ny sombin-javatra mafy.
4. Ny vokatr'izany dia koba zaraina amin'ny alalan'ny syringe ny mifanohitra, fa antsasak'adiny niala teo ambony latabatra mba hahazoana ny sosona (mba macaroon tsy vaky nandritra ny mofo).
5. Ny maina slices dia apetraka ao anaty lafaoro nandritra ny 12 minitra.
6. Rehefa mitarika mivoaka avy any amin'ny lafaoro vilany sprayed amin'ny rano - ka macaroon mora nesorina.
7. Izany dia mameno, antsoina hoe ganache, ary ny ampahany dia glued miaraka.

Inona no ganache - hira iray ho toy ny safidy misy tambo isaina.

mety ho fiovana

Bright variegation - izao no manintona ny maro macaroon. Recipe (ao an-tokantrano, eny an-dalana, mandoko azy ireo koa, ary tsy hisy hahasakana) manome loko fotsiny fa tsy hametraka kakaô (sakafo voajanahary). Raha ny fandehany maro loko sy ny kanto.

Raha tsy nahasarika loatra ny famirapiratry ny mazava, fa tena tsirony isan-karazany, dia afaka soloina na kakaô handokoana ny lamba Citrus ranom - dia hahazo ny fanahy voasarimakirana na volom-boasary mofomamy. Kanelina sy ny lavanila mitondra ny fanamarihana an-kolaka - ny zava-dehibe indrindra dia tsy mba BE LOATRA azy ireo. Amin'ny ankapobeny, ny hanova ny fanandramana izay mety zava-manitra, mety ho mofo.

Ny zava-dehibe indrindra dia ny hanandrana macaroon isan-karazany atao amin'ny famenoana-ganache. Ary izy ireo dia handoa tsara ny.

sôkôla ganache

Dia azo omanina avy dia afaka ny ho mainty sokola - fotsy. Ny foto-kevitra ihany ny mangidy 50 ml mavesatra fanosotra maka 80 grama, ary fotsy - kapila tanimanga 100. Amin'ireo tranga roa ireo, kely fiatoana (ny kely kokoa, ny haingana ny levona sôkôla), nafanaina ny fanosotra, izay alatsaka ho ao an-Crumb sy hifangaro mandra-matevina sy malama. Tsara kokoa ve izany ao amin'ny rano fandroana, amin'ny fanosotra tsy mahandro, fa sokola Tsy miova loko fotsifotsy.

Indrindra tsara tarehy sy hampilendalenda, raha ny iray Mitambatra roa macaroon ganache: a sosona ny fotsy sy ny mainty sosona.

Berry ganache

Ny fototra dia afaka mametraka izay voaroy na voankazo. Raha ambioka, izy ireo mba ho poudalyat. Telon-jato grama ny Berry dia nasainy nokapohina bahoaka ao anaty blender puree, dia alatsaka sotrokely ny hydroéthylamidon tsy feno ary ny antsasaky ny kapoaky ny siramamy, ny atody voasana dia nampidina roa tablespoons ny ranom-boasarimakirana. Weight nahandro mandra-pahatongany ho tonga toy ny matevina Jelly.

Raha te-mandoko ny famenoana ny fihetseham-po mifanaraka mofo, hanampy azy ny loko iray ihany. Ary tsara kokoa ny tsirony na dia eo amin'ny ampahany roa, dia afaka Ampidiro ao amin'ny ganache ary na voaroy.