Voanjobory asiana - safidy ny tonga lafatra ho an'ireo fifadian-kanina sy ny vegans. Calorie voanjobory asiana, fandrahoan-tsakafo teknika, fomba fandrahoan-tsakafo

Izany legioma olombelona mitombo mihoatra ny 7.000 taona, ary izany dia tsy ampiasaina fotsiny ho toy ny singa-pahefana, fa koa toy ny fanafody. Ny zana-borona Rosiana nanitatra ihany tato anatin'ny taona vitsy, fa amin'ny Atsinanana dia tena malaza. Ato amin'ity lahatsoratra ity, Ho isika manazava ny antony dia tokony ho tafiditra ao amin'ny sakafo isan'andro, omeo fomba fanamboarana vitsivitsy.

A kely ny tantara

Araka ny voalaza etsy ambony, ny tantaran'ny olombelona toy ny sakafo voanjobory asiana nanomboka hatry ny fony ela. Avy avy any Atsinanana teo amin'ny vato fisaka an'i Roma sy Gresy, dia naka ny toerana avy hatrany ny hajaina herin 'ny vokatra. Ny miasa mifamatotra amin'ny Pantheon, fifantenana seza akaikin'ny Venus, ka dia nandresy lahatra, fa ny zana-borona no sahaza ny fahasalamana. Ankoatra izany, dia sarobidy mihoatra noho pea, toy ny teo mahasalama kokoa sy tsy dia nanaitra flatulence.

Hatramin'izao, mavitrika ampiasaina ao amin'ny dakozia ny firenena toy izany toy ny India, Torkia, Meksika, Pakistan. Kely tsy dia malaza, fa tena tia voanjobory asiana ao amin'ny firenena Mediterane.

structure

Chickpea tian'ny olona, fa tsy noho ny tsirony ihany fa koa ho an'ny sakafo miavaka sarobidy. Ny hoe vokatry ny fototra niaviany, voanjobory asiana afaka hifaninana amin'ny baolina, araka ny efa mitovy napetraka ny asidra amine. Amin'ny teny hafa, Nute hahita ny famonjena ny fifadian-kanina, vegans sy ireo izay tsy afaka atody mba hitsaboana azy. Ankoatra izany, ny caloric chickpea hahatakatra tolona ho fomba fiaina ara-pahasalamana, satria io dia ahitana vokatra kofehy (na mety levona sy tsy), manganese, sélénium, vy, ary mazava ho azy, dia be dia be proteinina.

Momba ny lohahevitra 'ny fampiasana ny vokatra sakafo ity dia afaka tsikera mavaivay nandritra ny fotoana ela, miezaka mba hanasongadinana ny hevi-dehibe:

• Ary manentana fandevonan-kanina, mifanitsy fampidinana kolesterola sehatra tao amin'ny tena,
• noho ny manganèse sy mampiroborobo hematopoiesis mandrisika fitomboana;
• amin'ny lany ny molybdène, izay ny ampahany amin'ny chickpea eo amin'ny tena mampidi-doza mampandeha neutralize preservatives;
• miaro-maso tsy hijery cataract fiofanana;
• Tsy mitondra any amin'ny ara-dalàna ra haavon'ny siramamy.

Calorie-voalaza maina - 364 kcal isaky ny 100 grama, raha 19 grama proteinina, 6 grama ny legioma matavy sy 61 h carbohydrate.

Fomba fahandro voanjobory asiana?

Ny hany olana mety hitranga amin'ny voanjobory asiana - no tena mahandro sakafo. Izy no tena mafy sy masaka nandritra ny fotoana ela, fa manaiky ny fitsipiky ny mahandro sakafo ianao vonjeo ny tenanao ny fahoriana. Koa azo atao ny hahandro sy mandry ho an'ny hoavy ampiasaina amin'ny ho avy.

Voalohany indrindra ny manapotsitra ny voanjobory asiana amin'ny rano mangatsiaka nandritra ny alina. Ranon-javatra tokony ho 3 heny mihoatra noho ny voanjobory asiana. Raha mikasa ny mitetika ny nahandro chickpea puree (ohatra, hanaovana hummus fomba fahandro izay ataonay eto ambany), dia afaka manampy ny 1 h. Lovia kely sirahazo tsy tsary, satria manampy nanalefaka ny akora matevina.

Rehefa afaka izany, voanjobory asiana fe-potoana hitombo be ny habeny. Tatatra ny taloha ary fenoy rano mangatsiaka vaovao, dia nametraka ny pitipoà tamin'ny afo. Avelao ny vay, fanesorana ny sombin-javatra sy mampihena ny hafanana ny ambany, dia ampangotrahy ny 2 ora. Tatatra ny rano, miandry mandra-voanjobory asiana tony, ka mampiasa azy io araka ny Ny Fomba Ahitana.

Legioma hanina miaraka amin'ny voanjobory asiana

Mahavariana indrindra voanjobory asiana Miseho miaraka amin'ny legioma, ka hitsabo tena ho matsiro sy legioma hanina ara-pahasalamana:

• nahandro voanjobory asiana - 400 grama;
• peeled voatabia - 400 grama;
• eggplants - 400 grama;
• komina - 0,5 tsp ;.
• eggplants - 500 grama;
• Tongolo - 150 gram;
• Tongolo gasy - 3 jirofo;
• Paprika - 2 tsp ;.
• dipoavatra mainty - mba hanandrana;
• sira - mba hanandrana;
• Menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
• anana - mba hanandrana, fa ny mihoatra, ny tsara kokoa.

fiomanana

Tongolo sy tongolo gasy madio ary avy eo mitetika Fry amin'ny diloilo volamena mandra volontany.

Apetraho ao anaty lapoaly voanjobory asiana, tongolobe sy tongolo lay voaendy mamelona ny tsirony.

Baranjely Mandroa, dia mitetika ho cubes ny 2 sm avy any an-tsisin'ny, ary avy eo dia manampy ny pitipoà.

Fry for 2-3 minitra mandra-volontsôkôlà volamena.

Mitetika ny voatabia ho cubes, ary te hanampy azy ireo vilany miaraka amin'ny sira sy ny zava-manitra. Misy ihany koa ny haidiny 3-4 tablespoons ny rano, afangaro, mampihena ny hafanana ny ambany, na ny madinidinika ho 15 minitra ny sarony nikatona ka hampisy matetika.

Hotetehina mitetika ny anana sy ny tongolo gasy, hanampy ny legioma, manaitra indray, ary manala ny lovia avy amin'ny afo.

Aoka hijoro amin 'ny 5-7 minitra, avy eo dia hanompo. Io no tena sakafo lovia satria calorie chickpea, efa ambany dia ambany, dia Hameno ny be dia be ny legioma izay manome sakafo fanampiny lanjany SY BOKY FAHA-. Plate vita hanina mitaona ny ambony indrindra ny 250 - 300 kcal.

hummus

Ary eto izy! Hummus - malaza indrindra lovia vita amin'ny voanjobory asiana. Izany no Tsy manitatra. Fanamiana, buttery, nutty tsirony kely, ao amin'ny dikan-mahazatra, dia niara-nanompo tamin'ny nahandro atody, manta tongolo sy mafana mofo fotsy. Tena manan-karena, sakafo mahavelona, fa tsy mora indrindra eo amin'ny kibony, ka maro hanolo atody sy tongolo fotsiny ny legioma, vary ary ny rehetra no mandray breads. Raha manao hummus tsy matevina, dia azo ampiasaina ho toy ny mandroboka, mandroboka legioma ao aminy. Ny fomba fahandro ho an'ny fototra manaraka ireto:

• nahandro pitipoà (afaka mampiasa am-bifotsy voanjobory asiana) - 300 gram;
• Sesame ambioka - 30 grama;
• menaka oliva - 5 tablespoons. + Lovia kely mba hanandrana ny fisoratana anarana;
• Tongolo gasy - 2 kely jirofo;
• voasarimakirana ranom - 3 tbsp. lovia kely;
• komina - ny fiantraikany;
• sira - mba hanandrana.

Ny dingana voalohany amin'ny lapoaly maina mandra-komina nandrehitra mazava tsirony, dia haidiny eo am kafe grinder ka kosohy. Izany Azo atao amin'ny laona.

Ataovy toy izany koa Sesame ambioka.

Nitoto vary tao amin'ny blender ny menaka oliva, ranom-boasarimakirana sy tongolo gasy mandra-malama.

Add ny teo aloha ihany komina vovoka sy Sesame ambioka, indray torotoroinareo ny malamalama Mametaka.

Apetraho ao anaty blender voanjobory asiana, tsy nijanona ny dingan'ny-mitoto vary.

Hametraka lalàna, no mahay manampy ny hakitroky Chickpea ron-kena, na rano fotsiny.

Salt Mametaka ary miezaka azy. Raha tianao, manampy kely kokoa ny menaka, na ranom-boasarimakirana. Ataovy ao anaty vilia baolina, aidino ny diloilo eo an-tampony ny hanandrana.

Izay ihany ny hummus vonona, dia afaka mitsabo ny tenanao. Na izany aza, dia tokony hotehirizina ao ny faniriany. Na dia ny fanandramana sy ny mahasoa ny sakafo, calorie chickpea, ampitomboina ny haben'ny diloilo, mety hisy fiantraikany eo ny olo-malaza tsy ny fomba tsara indrindra. Fepetra tokony ho amin'ny zavatra rehetra.