Truffle - vatomamy fy sy tsotra mba hiomanana

To daty, ny fangatahana lehibe toy izany vatomamy hoe "truffle". Araka izany, ny "truffle" - boribory miendrika zava-mamy atao hoe araka ny holatra, satria tena mitovy aminy. Inside vatomamy misy sôkôla ronono fanosotra, indraindray additives maro samihafa, ary ny tampony - sôkôla ankosotra, kakao, tany voanjo, manify sombintsombiny.

Factory famokarana ny sôkôla midika mameno isan-karazany vita sokola dia nahafeno ampahany hampihenana ny famokarana ny fotoana. Na izany aza, ao an-tokantrano dia azo andrahoina farafahakeliny matsiro zava-mamy.

Ity ambany ity ny hijery ny fomba hanaovana vatomamy ao an-trano "truffle", ny fifehezan 'izay presupposes ny fisian'ny taila ny maizina sôkôla, ronono sôkôla polplitki ary zato grama ny fanosotra, roa tablespoons ny Brandy.

Cream dia tokony ho entina ny vay ary niaraka tamin'izay dia mialà amin'izay hafanana, hametraka sôkôlà ary tanteraka mampisava azy teo. Ny vokatr'izany dia tokony ho mangatsiatsiaka mifangaro, manampy ny Brandy ka nataony tao amin'ny toerana mangatsiatsiaka nandritra ny roa ora. Rehefa tony, ny faobe miha-matevina avy aminy no namorona mampiasa vakana teaspoons, ny vakana hirodana amin'ny waffle na voanio flakes. Vonona "truffle" zava-mamy tena matsiro no azo, dia azo ampiasaina amin'ny dite na zava-pisotro hafa. Tsara homarihina fa teo amin'ny fanomanana ny sôkôla dia mety koa soloina na Brandy liqueur rum.

Eto amin'ity izao tontolo izao misy mihoatra ny roa-polo firenena, izay mamokatra "truffle". Noho izany, dia mety homarihina truffle Espaniola, Belza, italianina na frantsay. Ankoatra izany, ny farany manana tantara mahaliana izay niandoha avy ny fotoana 'ny fitondran' Louis XIV. To daty, ny rijan-vatomamy ireo mbola niova.

Noho izany, zava-mamy "frantsay truffle" no malaza indrindra ary be fitakiana satria misy avo-tsara sôkôla amin'ny liqueur. Noho izany, ny toaka mety ho fanosotra, caramel, sôkôla-flavored, na Mocha. Sakafo toy izany tanteraka toy ny tsindrin-tsakafo ho an'ny fotoana rehetra.

An-trano-masaka na dia zava-mamy dia tsy ratsy lavitra noho ny orinasa. Ity ambany ity ny iray hafa Fomba Ahitana ny "truffle".

Noho izany, mba hanomana ny "truffle" (vatomamy), dia mila manomana antsasa-kilao ny siramamy, dia antsasaky ny litatra ny rano, ¼ fonosana ny dibera, zato grama ny kakaô, voanjo.

Voalohany dia ilaina ny miempo ny dibera ary aidino ny mafana tsara rano ao anatiny, afangaro ka hanafina. Kakaô voaharo siramamy, menaka no naidina tamin'ny iray nanome fo sy hihazona hafanana ambany mba mahandro nandritra ny folo minitra, fa tsy mamela fery izany lanja. Ary rehefa afaka izany, dia ianareo rehetra mila mangatsiatsiaka sy endrika baolina Manakodiava azy voatetika voanjo sy napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny roa ora. Dia milaza fa vatomamy, dia afaka mamorona misy endrika, ary koa ny famafazana ny kakaô azo ampiasaina, biscuit na mofo manify sombintsombiny, vovo-siramamy. Inside truffles Matetika nametraka alcoholized voaroy na noix izay.

Nandritra ny fanomanana ny zava-mamy tokony ho nesorina ny rijan-sakafo manan-karena amin'ny zavamaniry menaka. Vonona mamy voatahiry ao amin'ny tany karankaina amin'ny mari-pana ny tsy mihoatra ny valo ambin'ny folo degre.

Araka izany, "truffles" (vatomamy) ao amin'ny rafitra ahitana be dia be vitamina, monosaccharides, fibre, lavenona sy rano, proteinina, gliosida ary ny menaka.

Tsy maintsy hotsarovana fa ny Narahi-ny kakaô sôkôlà, tsy misy kolesterola, fa tamin'izany andro izany dia avo-calorie vokatra, ka isan'andro dia tsy nanolorana azy ho lanin'ny in be dia be dia Fifaliana. Ankoatra izany, serotonin dia teo ihany ny azy, miasa ho toy ny "fahasambarana hormonina". Mandritra izany fotoana izany, "truffle" dia heverina ho zava-mamy ny azo antoka indrindra ho an'ny vatan'olombelona.

Na inona na inona ao an-trano masaka vatomamy na tao amin'ny orinasa iray, dia afaka manome fifaliana ny olona rehetra na inona na inona taona, lahy sy ny vavy na sata ara-tsosialy.