Toto-kena-hen'omby. Ny Fomba Ahitana ny anao

Maro, nahita ny sary mareva-doko ny hena matsiro lovia amin'ny famantarana na varavarankely ao amin'ny toeram-pisakafoanana na ny trano fisotroana kafe, matetika no tsy tonga saina fa misy aseho. Indraindray tsikera mavaivay antso "Manasa anao mba hanandrana sakafo matsiro hena!" Miteraka tsy hay tohaina ny faniriana hitsidika io fananganana miarahaba. Ary angamba miezaka ny mahandro sakafo ho an'ny tenanao?

Kebab - dia tena malaza hena lovia Matetika no namboarin'Andriamanitra ho an'ny olona any Azia Afovoany, ny Afovoany Atsinanana sy ny Caucase. Pirenena tsirairay zava-miafina amin'ny fandrahoan-tsakafo kebab ny hen'omby, sy amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, ary ny zanak'ondry. Mba hanomana izany matsiro sy hampilendalenda lovia, dia tsy maintsy mifidy tsara ny hena ny tanora biby. Tsy tokony ho be taona kokoa noho herintaona. Ary raha efa toy izany ingredient manan-danja, toy ny zanak'ondry, dia afaka manomboka manao kebab zanak'ondry. Na dia ny fitoriana sy ny hafa karazana hena. Izany no Resaka tsiro tsirairay.

Noho izany, dia miroso amin 'ny fanomanana ny sakafo-pirenena ny fomba fanamboarana ny tolotra atsinanana izay hanampy isan-karazany ny sakafo amin'ny fianakavianao latabatra.

Toto-kena-hen'omby. fomba fahandro

Tsy sarotra ny hahandro hena io lovia ao an-trano. Fa ny fanamboarana ny toto-kena hena ho an'ny kebab mila tapa-kena kely fanapahan-jiro. Ahitana kely ny saborany sy ny hena dia mety ho mora foana nitoto vary tao amin'ny hena grinder. Horonan-taratasy izany amin'ny alalan'ny hohanina grinder ary ampio ny tongolo voatetika madinika. Inona no tsiambaratelo? Ny kely ianao hirodana tongolobe, ny juicier mahazo ny tsy miovaova ny Hala-araka ny tongolo sy ny hena dia mifangaro.

Tsy misy fomba atao raha tsy misy ny koa ny zava-manitra sy ny anana. Izany dia amin'ity tranga ity cilantro ilaina, sira sy dipoavatra mainty.

Misy teboka manan-danja iray hafa ao amin'ny fanomanana ny kebab hen'omby. Recipe fandokafany tena io lovia kely saina, fa tsy hanaraka ny sakafo dia tsy ny fomba te-hahita izany ka hanandrana azy. Tsy azo antoka ny ho tsara samy hafa, ary ny Hala-hiady intsony. Avy eo izy dia mitodika kokoa viscous sady hahazo manaisotra ny rivotra be loatra. Ny Hala-vita nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny roa amin'ny roa sy tapany.

Rehefa avy nahazo hihena Hala-avy amin'ny vata fampangatsiahana ary miroso amin 'ny fananganana kebab hen'omby. Recipe mahandro sakafo matsiro io dia ny hoe tsy maintsy manohy nafangaro toto-kena-tànan'ny endrika boribory kely, ary rehefa nanosika azy ireo teo amin'ny skewers hampiely azy ireo amin'ny endrika mahitsizoro. Along ny sisiny, dia izay skewer, dia ilaina ny hotampenako ny lavaka mba tsy hisy rivotra mafy, tao anatiny nisy. Ary eto ny tena mahaliana dia tonga fotoana. Ary tamin'ny mafana Grill moramora niely skewers amin'ny kebab. Ilaina, ireo toto-kena ny saosisy ny hena matetika mitodika any amin'ny hena sy ny mofo tsara browned sosona azy amin'ny lafiny rehetra mitovy.

Rehefa kebab dia vonona, hampiala azy amin'ny amin'ny skewers sy ny toerana tsara tarehy eo amin'ny lovia ny sakany.

Ao amin'ny mangingina, dia afaka mizara kely fitaka, araka izay fangatahana toto-kena-kebab mampianina Airy, crumbly sy malefaka. Tamin'ny fanaovana tsy maintsy mitsakaraka ny hena hohanina imbetsaka grinder amin'ny tsara Grid. Mba ho tonga Hala-malefaka, manapotsitra amin'ny ronono sy ny muffin mifangaro amin'ny hena. Fa izao no zava-miafina ny mahandro sakafo ao an-trano, dia azo ampiasaina ho an'ny vehivavy mpikarakara tokantrano ihany. Professional chefs tsy hampiasa fomba toy izany ny fanalefahana hena.

Kebab ny hen'omby, ny fomba fahandro ny izay nilaza taminareo, manana ny toetra, ary, tamin'izany andro izany, fa tsara tarehy dingana mahandro sakafo tsotra. Hampifaly ny vahiny, dia afaka mora foana, Manompoa mahafinaritra io hena lovia, ka mampahatsiahy antsika ny toerana tena mitono hena. Rehefa dinihina tokoa, izy, ary ny anankiray tamin'ny zava-mahafinaritra ny namoaka ny fofon'ny setroka avy amin'ny afo.