Nahandro Meksikana. Mampihavaka, ny fomban-drazana sy ny vilia lehibe

Nahandro Meksikana dia iray amin'ireo manan-karena indrindra culinary fomba amam-panao eto amin'izao tontolo izao. Fa mahandro sakafo mampiasa ireto: fromazy, tongolo gasy, Citrus, hen'omby, henan-kisoa, trondro, ary koa ny voatabia, katsaka, zavokà, voatavo, lavanila, tsaramaso, voanjo sy ny sôkôla. Ny sakafo dia matetika mamy amin'ny Chili. Amin'ny maha-garnish mampiasa matetika tortilla (tortillas) ary tetehina madinika salady. Ankoatra izany, ao an-tsaina foana fa amin'ny faritra samihafa dia manana ny azy avy, sy ny fomba amam-panao manokana nametraka ny fangaro.

Ny sakafo Meksikana ho tena-pirenena, raha manaraka ireo fepetra arahina ny.

Voalohany indrindra, mba handrahoana sakafo dia mila mampiasa ny fitaovana nentim-paharazana manokana fa tsy mampiasa fanapahana zana-kazo na sakafo ho an'ny processeur -mitoto vary vokatra. Noho izany manana ny:

• molcajete - manokana vato rihitra noho ny fikitroha anana sy ny zava-manitra;
• tejolote - pistil, izay rehefa avy fanodinana sakafo rehetra mitana ny manan-karena sy ny manam-paharoa tsirony ankasitrahana;
• gazety manokana mba hanao tortillas, poti-katsaka, niara-nanompo tamin'ny nopotsehina zavokà, marikivy fanosotra sy salsa Masiaka saosy;
• boky kely noho ny fanodinana grinder katsaka maina;
• nandatsaka Grill lasitra vy izay masaka tortillas sy Fry sakafo sy zava-manitra ho an'ny sauces;
• vilia mahandro sakafo rano.

Faharoa, nahandro Meksikana - hohanina lakozia, vokatra io dia ampiasaina amin'ny Hala-koban, tortillas ary tachos. Vokatra vita manasa-dia ampahany manontolo nahandro aloha, dia hizara ny tanana na antsy ho kofehy kely. Ny hena dia nendasina amin'ny lard na legioma menaka, ary matetika mahandro dia tena ela.

Fahatelo, ny nentim-paharazana rehetra dia ahitana sakafo voatabia izay manana mialoha Peel dia nesoriny tsy ny voa rehetra taorian'ny haingana blanching amin'ny rano mangotraka.

Fahadimy, fa perezharki tongolo lay sy ny onion hanina mandra-malefaka sy anana nendasina kely mandra-toetra ankasitrahana.

Fahenina, tandremo tsara mba hanao matevina be dia be sauces hanao izany haingana indrindra.

Fahafito, sy ny zava-pisotro Meksikana sakafo manan-karena amin'ny zava-manitra sy ny anana. Matetika mampiasa cilantro ravina sy ny voa, tany komina, Chaiya, verbena, ny ravin 'ny zavokà.

Ve ny manaraka vilia Meksikana, izay fantatry ny izao tontolo izao:

• Guacamole - saosy, ovy nopotsehina, vita amin'ny masaka zavokà, izay be dia be voatetika tongolo gasy, voatabia, tongolo sy ny voasarimakirana.
• Fajitas - be vary tortilla nifanizina tamin'ny akoho na hen'omby miaraka amin'ny legioma, fromazy sy ny saosy Chili.
• Enchiladas - katsaka mofo nofonosina valopy amin'ny osy fromazy sy ny akoho.
• Tacos - katsaka tortilla, izay Wrap ny Hala-ny grated fromazy, voatetika latuta, akorandriaka, tsaramaso, kisoa, hen'omby amin'ny marikivy fanosotra sy ny salsa.
• Friholes - sakafo nentim-paharazana amin'ny nahandro Meksikana, izay vita amin'ny tsaramaso mena. Ny nahandro aloha ary avy eo nendasina tsara. Friholes nanompo toy ny lovia lehibe na ho toy ny lafiny lovia no izy.
• Tequila dia mafy toaka izay azo amin'ny alalan'ny ranom distillation taretra. Efa nanampy ho isany smoothies sy ny zava-pisotro hafa, mihinana slices ny sokay na voasarimakirana. Aza adino ny manao ny fitaratra sisiny-tsira mitsangana izy.
• Carne Asada maneho ny silaka steak masaka amin'ny zava-manitra, fromazy sy ny tongolo.

Sakafo Meksikana Tsy mitovy tsiro isan-karazany. Mihantahanta izy ireo, ka maranitra sy Masiaka, matetika dia tena caustic.

Very tany am-boalohany fomba manolotra amin'ny sakafo Meksikana. Noho izany dia matetika no aseho mafana mafana Grill tamin'ny fanendasana. Ankoatra izany, na soanambo Nadininy nifanizina amin'ny trondro, hazan-dranomasina sy ny hena voahodidina lamban-bozaka Hierba Santa, na Hoja Santa.

Araka ny hitanao, ny nahandro Meksikana no tena isan-karazany.