Soup ny Bonito

Mackerel dia thermophilic fianarana pelagic mackerel fianakaviana trondro, izay manana mihoatra ny 12 genera amin'ny karazan-trondro maro. Mackerel trondro - lehibe mpilomano, mba hahafahany hanao be Ny fifindran'ny, dia ubiquitous ao amin'ny Atlantika rano ary mety hahatratra ny Barents sy dranomasina White rano, ary mipetraka eny an-US morontsiraka Atlantika Avaratra. Maximum habe - 65-66 sm, mihinana ny pelagic hazandrano sy ny trondro kely.

Mackerel - tena matsiro sy tena ilaina hazandrano, ka izany dia efa soa aman-tsara ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo. Io trondro mahafinaritra azo antsoina hoe voadio, toy ny manana faobe ny toetra ilaina. Fish mackerel matavy ampy izany maro be proteinina, izay hifantoka tanteraka haingana kokoa noho, ohatra, hen'omby proteinina, ary koa ny soritry ny singa toy ny solifara, phosphore, fanitso, potasioma, manganese sy ny sodium.

Ny olona rehetra izay mbola nanandrana trondro mahafinaritra ity, mariho izany hanandrana lehibe, ihany miaraka maro samihafa ny vilia sy ny vokatra. Maro ireo trano fisakafoanana manolotra ny karazan-tsakafo lasopy mackerel nifanizina tamin'ny mackerel, isan-karazany pies sy horonana sy ny "fandraisana anjara." Dia tena mahavelona sy matsiro, dia ampiasaina amin'ny lasopy, dia nifanizina, nendasina, mofo, ary ampiasaina ho toy ny mameno ny pies. Tena matsiro koa steak dia azo avy mackerel, izay efa voaomana sy haingana fotsiny. Raha azo atao, noho izany antony izany no tsara indrindra mba hividy mangatsiaka na mackerel vaovao.

Fish lasopy ny Bonito amin'ny perla vary hordea

Ingredients: iray lehibe mackerel, tongolobe, telo ovy, karaoty, ny vary hordea tablespoon 50-70 grama ny dibera, voatabia iray, na ny 30 grama ny voatabia puree, fennel, persily, jirofo, dipoavatra, sira.

Mackerel lasopy dia tena tsotra mba hanomanana, ny fitambaran'ny perla vary hordea sy ny trondro manome azy manokana, Masiaka tsirony sy matevina ron-kena.

Ny trondro dia nanadio, voasasa, nanapaka tao an lehibe sy mandefa amin'ny rano mangotraka ny 10-15 minitra. Hangalana araka ny miseho, mba tsy turbidity ron-kena. Vonona ny misintona ny trondro ka avelao mba hampangatsiatsiaka. Esory ny hoditra, hampisaraka ny fillet amin'ny taolana ireo sady nitetika ny ho tapa salantsalany. Ny vary hordea Sasao tanteraka sy fery izany. Tamin'ny alalan'ny cheesecloth na ny sivana mba hanivana ny trondro tahiry, mba hanary ny voa. Ovy dia nanadio, manapaka ho cubes na cubes ka maniraha mahandro amin'ny hazan-dranomasina ron-kena. Mandritra izany fotoana izany, manadio ny tongolo sy ny karaoty, karaoty makarakara na hanapaka ao amin'ny sakafo processeur, onion tapaka ho cubes, alefaso amin'ny lapoely no amin'ny menaka mafana sy ny Fry. Ao ny ron-kena perla hametraka ny nahandro vary hordea sy natono legioma, vay mandritra ny minitra vitsivitsy, ampiana sira, manampy ny helo-drano ravina, dipoavatra ary ny jirofo. Raha vao vay ny ron-kena, dia ataovy amin'ny lapoely no nivava be trondro sy mahandro minitra vitsivitsy kokoa. Teo ambony latabatra dia nanompo mackerel lasopy tetehina madinika nafafy amin'ny anana.

Lasopy amin'ny nifoka mackerel

Ingredients: 400 grama nifoka mackerel, LEEK, onion takamoa 2, 30 grama ny voatabia na 3 voatabia, persily, 2-3 tbsp. tablespoons dibera, ny karaoty, ny ovy 500 g, fa ron-kena 1.5-2.0 litatra ny rano, sira, marikivy fanosotra, persily sy ny aneta.

LEEK nisasa, maina miaraka amin'ny taratasy famaohana sy mitetika. Tongolobe madio, sasao, manapaka an-vava vola. Karaoty Wash, Peel, nanapaka an-trano fisotroana na ny ravin. Persily Wash, maina, mitetika. Avy eo, karaoty, LEEK, tongolo sy menaka persily passaged minitra maro ka asio voatabia sy 50-70 ml ny rano mafana ary afangaro. Peel ny ovy, manasa, manapaka ho cubes na slices. Vay ny rano, voafafy tao ovy mahandro sakafo ho vonona. Avy nifoka mackerel manala ny hoditra, hampisaraka ny fillet amin'ny taolana, mifidy ny taolana kely. Avy eo ny ron-kena miaraka amin'ny ovy vonona hanampy soanambo legioma, nanomana slices ny nifoka mackerel anjaka hitohizany sy anana voatetika.

Raha tsy ampiasaina mahandro voatabia Mametaka, Manompoa lasopy amin'ny mackerel Ilaina ny handravaka ny voatabia slices ary hamafazany foana voatetika vaovao anana.