Salmon tartare

Nentim-paharazana antsoina hoe Tartara dia ny hiteny ratsy mincemeat avy amin'ny vokatra rehetra. Izany dia azo omanina avy vaovao trondro na hena, ohatra. Fa matetika kokoa mahandro trondro tartare ny Salmona na lamàtra. Tartar ny Salmona - ny malemy fanahy sy ny sakafo mahagaga, appetizer lehibe. Andramo ny mahandro izany ny tenanao.

Salmon tartar: ny voalohany fomba fahandro

sakafo:

- 200 grama ny vaovao Salmona;

- iray onion mena;

- ny kokombra;

- tobiko;

- chilli saosy (raha tianao);

- voasary makirana;

- hanina;

- Balsamic vinaingitra (koa raha tianao);

- dipoavatra sy sira.

fiomanana

Hetezo ny hipoaka Salmon anjaka hitohizany ho cubes kely. Misaraka, mitetika ny tongolo sy ny kokombra. Legioma mifangaro amin'ny hena Salmon. Add balsamic vinaingitra mba hanandrana sy Masiaka saosy Chili. Season amin'ny sira sy ny dipoavatra ary afangaro sakafo rehetra.

Ataovy ny vokatr'izany saumon tartar an-dovia, ary garnish amin'ny caviar mena. Manompoa tsara indrindra amin'ny croutons, grated tongolo lay sy ny voasarimakirana slices.

Salmon tartare: faharoa fomba fandrahoan-tsakafo

sakafo:

- Salmon fillet;

- vaovao voatabia;

- zavokà;

- saosy soja;

- salady;

- mayonnaise;

- tongolo gasy sy ny maitso tongolo (ho ravaka).

fiomanana

Hetezo ho cubes kely Salmona anjaka hitohizany, nanapaka fotsiny voatabiha sy ny zavokà (mialoha manongotra taolana, mazava ho azy). Andeha mamaky ny chesnokodavilku tongolo lay, dia afaka hotetehina mitetika azy. Napetrany tao anatin'ny lovia ny trondro, pour kely ny saosy soja ary avelao ny ora maro ao amin'ny vata fampangatsiahana mba marinate.

Tadiavo mofo kely boribory lovia no izy. Eny, aza gaga, dia mahasoa ny anao mba tsara manompo.

Ataovy an-dovia ny ravina salady, toerana tao afovoan 'ny endrika ka nataony ao amin'ny antsoina hoe saumon mousse. Next sosona - zavokà, mifangaro amin'ny mayonnaise sy ny tongolo gasy, avy eo voatabiha. Esory ny endrika tsara ary jereo ny nanompoako ny sakafo tsara.

Avy any ambony dia azo voaravaka aneta ary tongolo maitso. Io safidy fatoriana dia mety kokoa ho an'ny olona tsirairay. Raha te-hanao iombonana lovia, manompo ny Salmon tartare toy ny mofo. Ny fanandramana ny fandehany tena be ranony sy ny fanahy, ary ny fijery - tsara sy hilamina.

Salmon tartar: fomba fahandro fahatelo

Ankehitriny ianao dia hianatra ny fomba fahandro Salmon tartare amin'ny atody.

Ingredients (fa ny manompo):

- 150 grama ny Salmona;

- tongolo;

- arugula;

- silaka voasarimakirana;

- bunch ny Basil (maitso);

- kokombra;

- seleria;

- ny sotrokely ny capers;

- roa tablespoons ny diloilo;

- ny telo in Baku voatabia ;

- tablespoon divay vinaingitra;

- 100 grama ny voatabia ranom-boankazo.

fiomanana

Alao ny voatabia, manapaka avy ny fony. Ankehitriny moa dia vitsy kely ny vatana dia, ka nila mora kokoa ny hanala ny hoditra. 10 segondra hanoboka ny voatabia eo amin'ny rano mangotraka, ny hoditra rehefa avy nesorina ny tena fotsiny.

Hetezo ny voatabia ho 4 toko, ka dia ho mora kokoa ny kosohy. Ataovy ny voatabia amin'ny blender, manampy kely voatabia ranom ka kosohy ny zava-drehetra mandra-malama. Dia ampiana vinaingitra (fa kokoa Misy asidra tsiro), sira sy dipoavatra. Rehetra dia vonona ny saosy. Mahazo Azy teo an-kely ny fotoana ao amin'ny vata fampangatsiahana, dia aoka izany mangatsiatsiaka sy infusions.

Ankehitriny isika dia manomana poached atody. Mba hanaovana izany, avy amin'ny sakafo sarimihetsika ny kitapo kely, haidiny ho ao ny menaka oliva. Izany dia tokony hatao amin'ny atody tsy hanaraka ny horonan-tsary mihitsy. Pour atody horonan-taratasy horonantsary an-kitapo milamina sy ambany eo amin'ny rano mangotraka ny 4 minitra. Na dia mahandro atody, mahandro tartar.

Hetezo ny Salmon ho cubes kely, Peel sy mitetika ny kokombra ihany koa. Madio ary hanapatapaka ny fomba tianao, seleria sy ny tongolobe. Hotetehina mitetika na namiravira ny Basil ravina. Afangaroy ny sakafo rehetra, ny dipoavatra, sira, ampiana menaka oliva sy ny ranom-boasarimakirana. Afangaroy ny zava-drehetra sy ny toerana tsara eo amin'ny lovia no izy. Manaraka ny sisiny handatsaka mila vonona saosy, dia ataovy eo an-tampony ny atody sy ny arugula.

Hofafazany ny zava-drehetra miaraka amin'ny dipoavatra ary hanidinanao diloilo. Salmon tartar vonona tanteraka.