Sôkôla, voasary makirana, lavanila frosting ho mofomamy. fomba fahandro ho an'ny

Zava-dehibe, rehefa ho fanampin'ny ny fahaizana mahandro, ny olona ihany koa ny manana talenta miavaka ho an'ny nandravaka vilia. Satria ny lovia dia tsara natao - izany no tena culinary sangan'asa, ary mety ho ny momba ny tena filazana, ohatra, any amin'ny maintsy fialan-tsasatra mba hikarakara ny ankizy na ny tanora vehivavy mpikarakara tokantrano, raha azo atao ny haneho ny fahaiza-manao, afa-tsy ny ao amin'ny fanomanana ny culinary mahafinaritra. Arakaraka fa ny nividy entana dia tsy afaka hanaloka ny mahandro sakafo an-trano tsotra indrindra amin'ny fanahy. Indrindra raha efa nanapa-kevitra ny hampifaly ny fianakaviany sy ny mahandro ny toerana tena zava-mamy. Fanomanana ny ankosotra ho an'ny ny mofomamy fomba fahandro, izay omena etsy ambany, dia ho afaka handravaka ny famoronana ka tsy misy olona afaka mijanona tsy miraharaha.

Anisan'ny fomba isan-karazany ny fandrahoan-tsakafo fanosotra, fondant, icing, dia afaka haka ny levitra ho any, na dia be pitsiny indrindra tsiro. Toa fa tsy misy zavatra mora kokoa noho ny hifidy ny fomba fandrahoan-tsakafo tsara, fa raha ny tena marina dia tsy tsotra toy izany sy ny rehetra. Raha ny marina, fa misy ireo fomba fanamboarana ireo lehibe napetraka. Ireto misy vitsivitsy tena malaza:

Custard na meringue icing ny mofomamy. fomba fahandro

sakafo:

• Four atody proteinina;
• iray kapoaky ny siramamy.

fanomanana:

1. Proteinina ireo nokapohina amin'ny etona fandroana nandritra ny dimy minitra amin'ny siramamy.
2. Rehefa hanavaka hafanana, aza mitsahatra nikapoka ny hafa 7 minitra, na mandra-icing dia tsy ho supple sady mandimandina.
3. Ampiharo eo amin'ny ostuzhennoy meringue mofomamy, rehefa afaka fotoana fohy dia nanamafy tanteraka.

Sôkôla kokoa amin'ny endriny rehetra, dia manoro hevitra ny manaraka izao fomba fahandro ho an'ny 12 servings:

Chocolate icing ny mofomamy. fomba fahandro №1

sakafo:

• sôkôla (mangidy) - 250 h;
• dibera - ½ entana (100 g).

fanomanana:

1. Sôkôla teo aloha tany, mitetika azy ho farantsa kely.
2. Afangaroy ny milled sokola tamin'ny rononomandry mandra fandravana tanteraka ny sakafo amin'ny rano fandroana. Ny vokatr'izany dia tokony hahazo homogenous mifangaro.
3. Rehefa hanavaka hafanana, na ny voalohany ary avy eo tony kely mifono masaka mofomamy ankosotra.

Tsy mandeha tsara ny sôkôla ankosotra miaraka amin'ny mofo sy mofomamy amin'ny voaroy famenoana (Raspberry, frezy, sns).

Chocolate icing ny mofomamy. fomba fahandro №2

sakafo:

• 15 h dibera;
• 30 h ny kakaô vovo;
• 70 h ronono;
• 100 h ny siramamy.

Afangaroy ny ronono amin'ny kakaô vovoka sy siramamy dia tezitra ny hafanana ambany mandra-mifangaro miha-matevina. Add ny dibera, manaitra tsara, ary ampiharina haingana ny mofomamy vita.

Fomba fahandro ny icing ny mofomamy amin'ny lavanila?

Tena mora ny hanomana lavanila frosting mba handravaka muffins, mofomamy sy ny mofo. Ny fomba fahandro dia mifototra, eo ho eo, 48 mofo:

sakafo:

• 5 g dibera;
• 10 h ny vanillin (lavanila siramamy);
• 10-12 h ronono;
• 225 h ny vovo-siramamy;
• 2.1 h-tsira mitsangana izy.

Ny mahandro dia tena dingana tsotra ary ahitana ao amin'ny mialoha ny mpandrendrika dibera, manampy azy singa hafa rehetra ary ny fampifangaroana azy ireo ny hahazo ny creamy.

Ahoana no hanaovana icing ny mofomamy amin'ny voasarimakirana hanandrana?

Lemon ankosotra manana tsiro tsara tarehy sy ny lehibe, na ny nandravaka mofo sy mofomamy kely. Ao amin'ny fikajiana ny fangaro manaraka nalaina tamin'ny 12 anjara:

• vovo-siramamy - telo kaopy (450 g);
• 10 h siramamy (vanillin);
• 30 h ny ranom-boasarimakirana;
• Packs antsasaky ny dibera (tain).

fanomanana:

1. Voalohany afangaro ny ranom-boasarimakirana, dibera, lavanila siramamy sy vovo-siramamy.
2. Dia manomboka whisking ny vokatry mifangaro ny fepetra voninahitry ny fiandrianany sy ny fandokafany tena.
3. Ny tiana tsy miovaova dia azo amin'ny alalan'ny fanampiana raha ilaina vovo-siramamy na vitsivitsy mampisavoana ny ranom-boankazo (voasarimakirana).

Noho izany, indray mandeha, mba handravaka ny mofo voaendy na entana hafa, dia tsy ho afaka ny hanakana rehetra manaraka, ny ravaka rehetra dia voaravaka sy be pitsiny ary hiteraka talanjona toy ny ankehitriny ao amin'ny fianakaviana sy ny vahiny.