Araka ny voatabia an-trano mba Mametaka: ny fomba fahandro

Araka ny voatabia an-trano hanao Mametaka, tsy mahalala Chef rehetra. Eny tokoa, toy izany ary ny aizim-manitra saosy azo novidina tany amin'ny fivarotana lehibe. Na izany aza, dia tokony homarihina fa tsy foana ny vokatra amidy ao amin'ny magazay - ny faran'izay tsara. Amin'izany zavatra izany ianao tolotra ho fomba fahandro ho an'ny voatabia Mametaka, izay ao an-tokantrano ny fandehany tena matsiro sy manitra.

Ahoana no mba voatabia Mametaka ny vaovao voatabia

Ilaina sakafo:

• onion jiro lehibe - 1-3 pcs.;
• mena voatabia lehibe - 3 kilao;
• sira - 20 h (nanampy ho isany hanandrana);
• fasika siramamy - 115 h;
• vinaingitra 9% - ½ kapoaka;
• jirofo, dipoavatra mainty, seleria ambioka, kely tapa-kanelina sy zava-manitra hafa - hametraka amin'ny hany fisainana mazava.

Alohan'ny tao an-trano hanao voatabia Mametaka, dia tokony ho vidiana ao amin'ny fivarotana na rip amin'ny saha manokana kilao vitsivitsy kokoa ny voatabia. Tsara homarihina fa izany vokatra dia tokony ho masaka. Rehefa dinihina tokoa, raha ampiasaina ny fanomanana ny gravy legioma maitso, dia miharatsy be ny tsirony sy ny tsirony ny paty.

fikarakarana legioma

Mba hahatakarana ny fomba hanaovana namboarina Mametaka voatabia dia tokony hahatsiaro matsiro sy ny fifadian-kanina, fa izany vokatra dia azo kokoa manitra, raha ao amin'ny dingan'ny miomana ny hampiasa tsy voatabia masaka, fa koa tongolo. Noho izany, ny legioma rehetra dia tokony hosasana, nanadio ireo sady nitetika ny ho cubes kely. Teny an-dalana, ny sasany tamin'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano tia hiatrehana ireo mampiasa ny grinder sakafo. Fa tsy maintsy hanatanteraka ny fomba toy izany dia tsy soso-kevitra, toy ny voatabia no mbola hanaitaitra amin'ny alalan'ny sivana.

soanambo legioma

Raha vao ny vokatra rehetra no ampiasaina, dia tsy maintsy hatao ao anaty fitoeran-javatra (enameled) ary madinidinika ny hafanana ambany dia ambany ny 18-20 minitra. Nandritra izany fotoana izany, ny singa dia malemilemy, ary avy eo izy ireo dia afaka ovy nopotsehina midobodoboka ao.

-mitoto vary legioma

Rehefa ny voatabia sy tongolo protushatsya tsara, dia tokony ho mangatsiatsiaka kely, dia nataony tao amin'ny sivana tsara ka kosohy tolkushkoy. Noho izany, dia tokony hahazo ny ranon-javatra sy ny voatabia manitra tsy misy vongan-bahoaka.

hafanana fitsaboana

Araka ny voatabia an-trano mba ho Mametaka mba ataovy matevina sy manitra? Ary noho izany ny tanjona faobe vonona hametraka eo an-lapoely indray (karazana verinia), ary avy eo dia mahandroa sy mahandro mandra-ny boky dia mihena ny fotoana 2.5. Koa, fa izany vokatra, tandremo tsara hanampy ny sasany sy ny zava-manitra mampahatsiro sakafo (jirofo, dipoavatra mainty, seleria ambioka, iray tapa-kanelina kely sy ny sisa.). Ka tsy manimba ny malambolambo tsy miovaova ny Mametaka, dia mahafinaritra ny mamatotra amin'ny cheesecloth ka alatsany ho vilia baolina. Ankoatra izany, ny fitoeran-javatra mitaky hametraka siramamy sy sira, ary koa ny mba handatsaka ny 9% vinaingitra.

Ny dingana farany ao amin'ny fanomanana ny

Taorian'ny feta nahandro izy, dia tsy maintsy esorina amin'ny gauze kitapo condiments ary avy eo nihintsana vokatry ny siny ary fitaratra kely sterilized horonan-taratasy.

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana ao an-trano voatabia Mametaka. Fiomanana toy izany dia azo ampiasaina amin'ny ny fanomanana ny sauces isan-karazany, ary koa ny manampy ny lasopy, goulash sy ny specialties.