Simple fomba fanamboarana: almette (fromazy curd)

Amin'izao fotoana izao zara raha masaka fromazy amin'ny tanana. Mba hanaovana izany, dia ampiasao ny fitaovana mandroso, manaraka fotsiny ny fomba fahandro sy ny famokarana ny teknolojia. Cheese ho foana heverina ho vokatra manokana amin'ny sakafo ny olona any amin'ny taona rehetra. Ankehitriny dia miresaka momba ny iray amin'ireo malaza indrindra, ary fahita eo amin'izao tontolo izao ny vokatra alemà, antsoina hoe almette. Izany fromazy rehetra ny masontsivana mitovy amin'ny trano rantsan-kazo fromazy, dia vita amin'ny avo lenta ny ronono ombivavy. Cheesemakers ireo milaza fa ny famoronana ny iray kilao io vokatra io nandritra ny fito litatra ny ronono. Andeha hatao mifankahalala akaiky kokoa amin'ny alemà fromazy.

fifehezan almette

Fa ny fanomanana ny vokatra izany, aza hadinoina ny hanitsy ny ronono matavy votoaty ao amin'ny ambaratonga. Ity zava-nitranga dia tena zava-dehibe, ary manampy amin'ny zava-bita ny kalitao avo fromazy. Izany dia ahitana ny pasteurized ronono sy ny yogurt. Noho izany, nokapohiny mandra-tsara ny ronono curd mihasimba, dia iharan'ny mafana fitsaboana mba hampitombo ny fiainana talantalana. Raha kely indrindra amin'ny Lamesa nasiany additives yoghurt ary ny sasany mba hanatsarana ny tsirony. Mazava ho azy, almette fromazy, an-trano-masaka, dia tsy ahitana na "simia". Ary noho izany dia mety samy hafa hanandrana kely avy amin'ny orinasa vokatra.

Amin'izao fotoana izao, ny toeram-pivarotana afaka hihaona Alemaina fromazy amin'ny tsiro ny anana, kôkômbra, tongolo gasy sy ny sisa.

Inona no nanompo?

Izany fromazy no sakafo ho-panorenana ny tsakitsaky isan-karazany. Avy dia nanomana isan-karazany sauces na lasopy. Matetika, izany vokatra miasa ho toy ny faobe ho an'ny mofo voasesika, izay nohosorana ny mofo ka nataony teo amboniny ny hena, trondro na anana. Faobe toy izany dia afaka mahandro ny tenanao. Noho izany trano rantsan-kazo matavy fromazy, tsinjaraina fromazy, yogurt triturated, ampiana sira sy ny zava-manitra sy anana sy ny tongolo gasy, sahotaka sy smear mofo. Na izany aza, jereo vitsivitsy fomba fanamboarana ny fomba fahandro fanosotra fromazy almette.

Ny fomba fahandro ho an'ny fromazy tsotra almette

Ingredients: telo litatra ny omby vavy ny ronono, iray lovia kely acetic asidra, sira lovia kely roa.

fiomanana

Ny ronono dia nampidina ny tao amin'ny fitoeran-javatra, haidiny ny sira dia mafana ny vay ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, manampy vinaingitra (tokony hamolaka ny faobe) ary nahandro roa minitra. Ary pahina gauze colander dia nampidina ao anatiny faobe ronono. Naato nandritra ny roa ora, nandritra izany fotoana tokony tatatra ny rano. Avy eo ny notrohinao mbamin'ny faikany, ary ny vokatr'izany dia nataony ambany mifangaro ho an'ny mpanao gazety tao amin'ny toerana mangatsiaka nandritra ny valo ora. Koa manao almette - fromazy, ny tsy miovaova toy ny trano rantsan-kazo fromazy.

Almette miaraka amin'ny legioma

Ingredients: dimam-polo amby roan-jato grama ny matavy, malemy fanahy curd, zato grama ny dibera, seleria iray, kokombra antsasany, sampana dimy fennel, sira mba hanandrana.

fiomanana

Cottage fromazy tsy misy voa dia apetraka ao anaty blender, manampy ny malemy dibera, nivava be sy ny seleria kokombra, voatetika aneta ary ny sira, whisk tsara rehetra. Noho izany, an-trano almette (fromazy) vonona! Mety fa nanitatra eo amin'ny mofo, na nampiasaina mba hanomana maro lovia, toy ny lasagna.

Tsara homarihina fa seleria azo soloina amin'ny alalan'ny ravin-Shinoa laisoa sy ny kokombra - unsharp ketchup. Amin'ny ankapobeny, legioma no nofidina araka ny tsirony sy ny fisainana mazava.

Almette ao an-trano

Ingredients: ny iray litatra ny yogurt, dimam-polo grama fennel, tongolo gasy dimy lahy sy ny vavy-jirofo maina lovia kely Paprika, sira mba hanandrana.

fiomanana

Kefir mialoha malalaka ao amin'ny vata fampangatsiahana. Colander miafina roa sosona ny gauze, ataovy ao ny yogurt ka hitafy ny lovia izay mihoatra rano fitaratra. Taorian'ny faobe colander thawed amin'ny trano rantsan-kazo fromazy malemy fanahy no mifangaro, ary ny vilia ho Serum. Izany zavatra mifangaroharo fiovan'ny ny vilia baolina, manampy ny zava-manitra, ary ny tongolo lay torotoro anana voatetika. Dia namporisika ireo zavatra mifangaroharo sy navela hijoro amin 'ny adiny roa ao amin'ny toerana mangatsiaka, ka nisisika mafy. Rehefa afaka izany, fotoana almette (fromazy) dia vonona.

Paprika, fennel sy ny tongolo gasy matetika no nosoloina voatetika kokombra sy Hama. Tsara io lanja Niely mofo ka hano eo toy ny sandwich.

Snack amin'ny holatra sy ny zava-manitra: almette (fromazy)

Ingredients: matavy trano rantsan-kazo fromazy, tsinjaraina fromazy, voajanahary yogurt na marikivy fanosotra sy ny holatra na nalona kôkômbra, anana, tongolo gasy, Paprika, komina, sira.

fiomanana

Toy izany koa ny boky sy ny fromazy curd dia mifangaro, dia nitondra ny fanamiana tsy miovaova amin'ny alalan'ny famafana imbetsaka amin'ny alalan'ny sivana. Add tsy hanandran-javatra na marikivy yogurt fanosotra. Kokombra, holatra, anana, tongolo gasy tetehina madinika, manampy ny zava-manitra, ka asio sira ny zava-drehetra tao an- trano rantsan-kazo fromazy, afangaro tsara. Ireo zavatra mifangaroharo sisa ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka ny ora iray. Vonona fromazy nanompo tamin'ny poti-na tartlets. Ny mety ho endriky ny bahoaka baolina Manakodiava azy na persily voatetika aneta ary manompo toy ny sakafo maivana.

Noho izany, tsy misy sarotra ny hanomana fromazy almette ihany. Mba hanaovana izany dia mila ihany no vaovao, voajanahary entana izay misy amin'izao fotoana izao efa ho isaky ny fandrahoan-tsakafo.