Shiliana divay mena. Kalitao avo-divay mena sy fotsy avy any Chili

9 dolara teo aloha Cabernet avy any Chili no nalaina tsy am-pihambahambana amin'ny trano ara-dalàna Shiliana fiakaran'ny maripanan'ny sy divay mena no mampihatra amin'ny fampakaram-bady. Fa misy vaovao tsara: androany ny firenena tsara kokoa-mifantoka, ary bebe kokoa ny divay avy amin'io faritra io dia tsy manam-paharoa, mahaliana sy matsiro. Maro ny mpanamboatra - indrindra "Veramonte" sy "Emiliano" - dia nanao fanoloran-tena lehibe ho amin'ny fampandrosoana ny fambolena voarindra sy biodynamic, bebe mamantatra ny taloha voaloboka sy ny manam-paharoa terroir eo an-toerana.

Ary io divay vaovao ao Shily dia manome bebe kokoa ny teny rehetra miverina vola roubles. Raha misy olona te-hamonjy ny vola sy hahazo zava-pisotro tsara amin'ny vidiny mirary, dia Shily dia mbola toerana misy fikarohana. Fa divay eo an-toerana dia tsara kokoa noho ny teo aloha.

Shiliana divay: ny anaran'ny teo amin'ny marika

Toy ny amin'ny ranom-boaloboka faritra hafa eto amin'izao tontolo izao, toy ny New Zealand sy Afrika Atsimo, Shily manondro isan-karazany ny boaloboka ampiasaina ao amin'ny afovoan-marika.

Eo an-toerana takin'ny lalàna ny hanaovana ny nanambara karazana boaloboka, boaloboka sy toerana faritra (Denominación de Origène) mifanandrify amin'ny 75%, fara fahakeliny, ny anatin'ilay tavoahangy. Izany no marina, tsy azo faritana ho amin'ny iray ampahefatry ny ny fanaovana. Fa amin'ny fampiharana, Shily ny divay dia ahitana farafahakeliny 85% ny nanambara ny marika, ka ny fizarana ny tavoahangy any Eoropa mbola ara-dalàna.

Iray fanamarihana: ny sasany tamin'ny vaovao dia apetraka eo amin'ny Shiliana koboniny tsy misy ilàna azy. Ohatra, ny soratra na Reserva Reserva Especial midika fa tsy misy ny divay latsaky ny 12% toaka. Reserva Privada sy Gran Reserva mifanitsy 12.5% ny toaka. Ankoatra izany, Reserva Especial sy Gran Reserva azo ampiasaina mba milaza fa ny divay raha kely indrindra dia kely voatahiry ao hazo terebinta barika. Fa tsy nisy teny ireo dia tsy milaza aminareo ny momba azy io toy ny: afaka mividy mahafinaritra avy amin'ny tanim-boaloboka Sauvignon Blanc amin'ny rivo-piainana mahafinaritra izay tsy mahafeno ireo fepetra takiana, ary ny mahatahotra Shiliana divay mena avy any amin'ny faritra mafana mifanaraka amin'ny fepetra takiana.

nofon-tany

Mijery amin'ny sarintany Silia dia ampy mba hahazoana antoka fa ny jeografia ao amin'ny firenena dia tena tsy manam-paharoa. Fa handeha ny firenena avy any avaratra hatrany atsimo, dia handray ny herinandro, ny ampahany mivelatra hatrany atsinanana ka hatrany andrefana dia afaka hijery ao anatin'ny ora vitsivitsy. Andes hanavaka ny firenena avy any Arzantina, izay malaza faritra Mendoza divay Faritany jatony monja kilometatra any atsinanana ny Shiliana Santiago renivohitra.

Na dia ny firenena dia tena tery hatrany atsinanana ka hatrany andrefana, amin'ny divay misy marika mazava tsara izay mamaritra ny tanim-boaloboka no misy: Costa - tsy lavitra ny morontsiraka, Andes - akaikin'ny tendrombohitra, ary Entre Cordilleras - elanelany.

Andeha isika hijery ny lehibe voaloboka karazany izay mety ho hita ao amin'ny Shiliana divay.

Sauvignon Blanc

Mamirapiratra, sy ny ahi-tarta: ankamaroan'ny Shiliana tsara indrindra Sauvignon Blanc maniry amin'ny lohasaha an'i Casablanca amoron-tsiraka sy Leyda. Ireo faritra ireo tsofina amin'ny ranomasina mangatsiaka rivotra izay izay mitandrina ny voaloboka tsiro vaovao, araka izay matures ao amin'ny mafana masoandro.

Raha tia velona Sauvignon Blanc avy any Nouvelle-Zélande, mendrika ny try "Anakena ENCO" 2012 vokatra. Shiliana ity divay, ny vidin'ny iray tavoahangy izay $ 11, avy any Leyda Valley. Glass exudes fofona manitra ny persily, jalapeno sy grapefruit. Bright asidra no mahatonga azy mpivady tena tsara amin'ny vilia mitaky ranom-boasarimakirana - fa tsara ny hanandrana amin'ny hazan-dranomasina.

Chardonnay

Ary koa ny faritra amoron-tsiraka ny Sonoma California sy Santa Barbara, toetr'andro mangatsiatsiaka chardonnay Shily ahafahana hamirapiratra, raha asidra sy ny fialana foana overripening. Tokony hitady divay avy any amin'ny lohasaha, tratran'ny ranomasina, Casablanca sy Limar, na avy any atsimo, onjan'ny Malleco Valley.

Iray tavoahangy Tena tsara. "Sol de Sol Chardonnay" avy amin'ny taom-pijinjana 2009 "Viña Aquitania" vidiny $ 28 dia masirasira ao amin'ny hazo terebinta barìka, izay manome ny manan-karena sy ny mihasimba-tsoratra ny natono hazelnuts, mifandanja tanteraka asidra avo. Sip rehetra dia mitondra ny fanandramana miavaka paoma mena sy mamirapiratra voasarimakirana sy marikivy fanosotra.

Hafa divay tsara

Ny faritra avaratra Coquimbo, fantatra amin'ny Pisco mihoatra noho ny divay tsara. Fa ny sasany teo an-toerana hanao ny tsara mpamokatra zava-pisotro avy amin'ny voaloboka indray mandeha ihany no heverina ho mety ho an'ny distillation. Worth ny try "Pedro Ximenez" tamin'ny 2014 miaraka amin'ny winery "Mayu" (US $ 13 US) avy amin'ny Elqui Valley. Tsy tonga lafatra ny vanin-taona mafana fitsangatsanganana, sokay sy ny tevika tanteraka grapefruit fofona manitra ny fotsy - na inona na inona toy ny mamy viscous espaniola divay vita amin'ny voaloboka ity.

Vonona ny handeha manaraka? Ny iray amin'ireo tsara indrindra fotsy divay dia Sauvignon gris natao tao amin'ny "Casa Silva" vokatra tamin'ny taona 2012 ($ 16 isaky ny tavoahangy) ny Colchagua. Ireo voaloboka dia efa lehibe tamin'ny voaloboka nambolena teo 1912 - ny fampahatsiahivana ny zava-misy fa tsy misy olon-kafa no Chili raha ny amin'ny divay. Ny anaran 'ny voaloboka dia mety ho tsy mahazatra, fa matsiro divay, mbamin'ny manan-karena mihasimba sy hanandrana paiso sy tantely, izay nataony tamin'ny feh amin'ny Pinot gris avy any Oregon, tsy tamin'ny Sauvignon Blanc salan'isa. Tsy mihasimba creamy voalanjalanja sy ny freshness. Nanompo amin'ny hena eo amin'ny hitsangatsangana na lehibe scallops takela-nendasina.

Cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon wildly mitombo amin'ny talaky masoandro Central Valley, lehibe faritra manodidina Santiago, izay ahitana lohasaha efatra hafa: Maipo, Rapel, Curicó sy Maule.

Ireo izay tsy tapaka avy any Napa Cabernet misotro ary te-hanandrana zavatra kely takatry kokoa, tsara manomboka mianatra ny Shiliana divay mena avy any Maipo. Any amin'izay hahitanareo wineries maro, anisan'izany ireo marika malaza toy ny "Santa Rita", "concha sy Toro" sy "Cousiño Macul." "Casa Port" no Winemaker ny divay sy ny winery ao amin'ny Central Valley. Eo ambany hafanana tara-masoandro foana ao an-toerana haingana amin'ny voaloboka, izay ny mafy, nifantoka divay, feno tsirony ny masaka BlackBerry, sokola sy ny sigara tsirony. Fa $ 15 dia afaka mividy "Primus Cabernet Sauvignon" tamin'ny taona 2011, dia nanao "Veramonte", fa fanaterana ny akoho nendasina, na ho an'ny antoko fotsiny. Raha misy olona mitady ny tsara indrindra Cabernet Sauvignon Shiliana divay, izay midika fa misy vola ampy ianao, dia tokony hangataka ny siny hoditra ao amin'ny distrikan'i malaza Puente Alto, nalaza noho ny gravelly tany, izay mampitaha ny sasany ho amin'ny tanim-boaloboka Bordeaux. Marika fanta-daza avy ao amin'ny faritra dia ahitana ny "Don Melchor" avy winery "concha Toro" ho an'ny $ 75 ary "Chadwick Cabernet Sauvignon" natao tao amin'ny "Errázuriz Vinedo" mendrika $ 160.

Carmenere

Shiliana Carmenere voaloboka nitombo ho mahery ny zato taona, nefa efa ela no hevi-diso isan-karazany eo an-toerana ho an'ny Merlot. Divay sy voaloboka dia fantatra tsara tamin'ny 1994 ihany. Mety ho hita eo amin'ny atsimo-andrefan'i Frantsa sy Italia. Fa ao Chile, mihoatra noho izay rehetra Carmenere karazany dia sainam-pirenena.

Ny divay dia manana be dia be "maitso" izay mitovy fofona manitra ny ravina maitso ny voatabia sy ny peppers. Ny sasany miantso azy ireo vahiny, fa raha tsy voalanjalanja tsipirian'ilay ireo asidra sy ny freshness, ankasitrahana ny anana, "legioma" divay tena tsara dia afaka amin'ny sakafo, indrindra, araka izay mety maminavina, miaraka amin'ny anana sy ny legioma.

Mpankafy, dia ataovy hoe: Cabernet Franc ny Frantsay Chinon tamin'ny divay ireo dia tokony hihaino tsara voalohany indrindra. Ary raha mba hanandrana Indian Ale hatsatra, ireo raokandro tsirony maitso mety tsy ho vaovao. Iray New York sommelier niantso azy toy ny divay hop izahay.

Ho an'ireo izay vao manomboka mianatra ny Shiliana semi-divay mamy, dia tokony hanondro loharano tany am-boalohany. Voalohany hanidina divay nanomboka tamin'ny 1996, ny winery "De Martino". Ny Shiliana merlot divay "Legado Carmenere Reserva" 2012 vokatr'i Maipo Valley, izay hitentina $ 12 isaky ny tavoahangy, dia manana toetra paraky sy dipoavatra-mamy tsirony, fa mifandanja tsara amin ny fanandramana cherries sy fanazavana setroka.

Syrah

Mpankafy an'i Syrah tany Chili hahita divay tsara dia tsara maro izay manasongadina ny mahafinaritra fanaon'ilay vorona, mandrakotra Tsirom tsirony, mamela ny tsirony niseho mahazatra isan-karazany - dipoavatra sy ny Bacon. Highlands sy amorontsiraka rivotra izay manampy hanalefahana ny hafanana tany avaratra sy lohasaha ny Elqui Limar, izay mitombo be indray voaloboka ity. Art tia toy ny fitambaran'ny ny tsirony ny masaka plums sy masira mainty oliva ao amin'ny "Merino" vokatra tamin'ny taona 2012 ($ 16 isaky ny tavoahangy) ny Limar Valley, izay mitambatra amin'ny kely ohatry ny Viognier, tahaka ny ataon'ireo any an-Rhône.

Carignan

Maule Valley winemakers manana tena harena - antitra voaloboka Carignan karazany, izay ankehitriny vao manomboka mba hihaino tsara. Carignan voaloboka voavoly voaloboka ireo taorian'ny horohorontany nandravarava tamin'ny 1939, izay nesorina ny mpamboly ny ankamaroan'ny an-toerana ny toeram-pambolena. Isan-karazany tsara nanorim-ponenana teo amin'ny rivo-piainana mafana maina Maule Valley, izay tsy dia hafa noho ny toe-piainana any amin'ny tany atsimo Frantsa na Espaina, izay misy ny voaloboka dia antsoina hoe "mazuela" sy "Carignan". Ireo antitra dia afaka mamokatra voaloboka tannins, tena Misy asidra Shiliana divay mena, izay ankasitrahana ny vaovao sy ny voaroy cherries miharo dia tany sy ny sedera-tsoratra.

Azonao atao ihany koa tafintohina amin'ny siny hoditra Vigno soratra eo amin'ny marika. Midika izany Vignadores de Carignan, vondrona mpamokatra ao amin'ny Maule Valley, fanatitra divay avy amin'ny tanim-boaloboka izay tsy latsaky ny 30 taona sy ireo fomba maina lehibe, izany hoe tsy misy fitarihan-drano. Ohatra, azonao atao ny mifidy "Vigneault Carignan" tamin'ny 2010 avy ao amin'ny Maule Valley, novokarina tamin'ny winery "Garcia + Shvaderer" vola $ 40 ny tavoahangy. Blackberry sy peppery tsirony dia ampiarahana aminy no avo tannins sy asidra, ka izy ireo namana mahafinaritra steak matavy. Orinasa hafa, izay tokony hitady ny "Gillmor" sy ny "Garage Co. divay".

Pinot noir

Rehefa avy nandeha tamin'ny lalana Antarctica, dia afaka mahazo any an-ITAT lohasaha, Bio-Bio sy Malleco. Noho ny hafanana ambany kokoa any amin'ireo faritra ireo, Pinot Noir nandritra ny vanim-potoana matures mitombo miadana, izay manampy ny voaloboka mba hitsimbinana ny tsipirian'ilay tsirony sy mamelombelona asidra.

Vonona ny hisetra zavatra manaitaitra? Ity divay Shiliana tasters hevitra tsy hoe toy ny dia iray akory aza malaza "zava-pisotro masoandro." Pedro Parra, iray mpanoro hevitra momba terroir divay sy ny mpiara-miasa wineries Latuffa, miorina ao Trayguene in Malleco Valley, ary raha ny marina vitany ny fanokafana sy ny fanombanana ny Shiliana tany. Ny Pinot noir "Clos de Foos '2012 fijinjana vidin'ny $ 30 dia maro samihafa ny mahazatra tsirony, serizy ka nitsangana felany, nefa mifono ao anaty mahaliana mitambatra ny tsirony gentian, olon-kendry sy ny kesika izay hahatonga hahatsiaro ny toerana tena Amaro.

Hafa mahaliana divay mena: Malbec

Tsy tokony hijanona maro hafa Shiliana divay mena izay undervalued, fa mendrika ny mamantatra.

Malbec ao Shily dia tena samy hafa amin'ny namany akaiky indrindra Arzantina. Tokony hanantena ny mora kokoa sy ny fomba be ranony, izay mampahatsiahy ny masirasira unsweetened ampongabendanitra-Blueberry ranom. Ny divay dia feno amin'ny manitra an-tsoratra ny Violet sy peony, ary dia tonga lafatra ho an'ny vanim-potoana lohataona sy fahavaratra. Tsy maintsy ho vonona mandany eo amin'ny $ 20 isaky ny tavoahangy.

Cabernet Franc

Araka ny mampifangaro ampiasaina matetika amin'ny hafa karazana Cabernet Franc boaloboka indraindray mba ho divay tany am-boalohany. Ny zava-pisotro dia matsiro, no-frills, fa mamirapiratra, miaraka amin'ny tsirony ny voankazo be ranony mena, mainty sy mena dipoavatra, ary ny anana. Latsaky ny $ 15 dia afaka mahita tsara Shiliana Cabernet Franc, ny divay tsara any ivelan'ny tokantrano.

Pais

Ny iray amin'ireo indrindra sy ny kely indrindra cultured Shiliana malaza voaloboka. Nanana ny mampalahelo lasa ny akora ho an'ny famokarana divay sy manimba tsikelikely, tsotra, dia tany tannins sy ny divay. Amin'izao fotoana izao, na izany aza, eny an-dohasahan 'ny Maule, Bio Bio sy ITAT tena manitikitika ny saina dia afaka mahita antitra fambolena voaloboka. Raha mifehy ny lotso, ny Pais divay efa maranitra ary saika mamy tsiro amin'ny tsirony ny serizy, Plum ary nitsangana.