Sambusa: Tajik Recipe pies

Eastern mofomamy dia nalaza noho ny mamy toy ny "solontena" sy ny isan-karazany pies ana-panahy ataony. Tao anatin'ireo toeram-boninahitra farany Tajik sambusa. Ny fomba fahandro ny patties mitovy amin'ny Uzbek samsa, na dia manana ny heviny. Raha tsy kamo, dia afaka ny tena hampifaly Pet.

koba tsara

Ny zava-dehibe indrindra ao amin'ny nahomby famonoana an'i Tajik vilia - koba sambusy. Ny fomba fahandro dia, mazava ho azy, ny azy ny fianakaviana tsirairay. Na izany aza, dia tokony homarihina fa rehetra manaiky fa tsy maintsy ho indray misintona - mofomamy raha tsy izany tsy mahazo ny tiana crispness sy ny tarehy. Hajaina indrindra dia koba voaomana ho ela, amin'ny dingana isan-karazany sy ny tetika. Koa izahay manolotra anareo ny safidy izay mba hiatrehana na dia ny fahaizana mpahandro. Ny tena toe-piainana ny fahombiazana - mba handray ny singa rehetra indrindra ny hatsiaka (tsy mivaingana!), Ary diloilo, ka tsy mihazona ny iray ampahatelon'ny iray ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha manaraka izany torohevitra, dia ny koba indray misintona na dia tsy misy miverimberina Rolling. Fonosana ny dibera nohosorany tamin'ny grater amin'ny lalandava nandraraka ny koba tsara toto amin'ny ampahefatry ny kilao. Atody entin'ny ho pint ny ronono ary izany dia nofetafetainy (nikapohany azy dia tsy ilaina). Izany alatsaka grated dibera, koba tsara toto sy ny mofo vovoka amin'ny sotrokely ny sira ka nofetafetainy ny hahazo ny tena henjana fitsapana. Tokony hatao ao anaty kitapo, ary aoka hijanona eo amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray.

Sambusa toby

Ny lovia malaza indrindra ao an-trano, mazava ho azy, zanak'ondry sambusa. Koba fomba fahandro efa fantatrao, dia aoka isika Hala-. Antsasa-kilao ny hena dia nitoto, roa lehibe tongolo voatetika madinika. Mariho fa ny tongolo ao amin'ny lovia ity dia tsy be loatra - raha tsy mampaninona izany, dia afaka manapaka bebe kokoa. Fanamarihana: Raha toa ianao ka liana amin'ny tena sambusa am-boalohany, ny fomba fahandro miantso sy ny zanak'ondry mitetika - fa dia ho an'ny olona mafana fo. Toto-kena-miharoharo amin'ny hanina sy legioma nendasina tamin'ny menaka, sira sy dipoavatra. Dia nanakodia ny koba tena masiaka, iray milimetatra matevina, dia nanosotra amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, nanakodia mololo ka nanakodia indray. Izany no misy toto-kena sy mofomamy zaleplivayutsya tamin'ny endrika triangles na ny ravaka sarim-bolan. Voaendy izy ireo na amin'ny lapoaly na amin'ny fanendasa-mandra volamena.

Boukhara famenoana

Toto-kena-hena dia tsy voatery ho hena - matetika vonona sy legioma sambusa. Ny fomba fahandro dia malaza indrindra ao Tajikistan, miorina amin'ny famenoana ny voatavo. Ary ankoatra izany, dia tokony ho ny tsipìka Hiverina any amina be - ny antsasaky ny vola any ho any ny tena legioma. Voatavo, na nifindra na nanapaka tapa - tonga eto an-kery ny safidinao. Mariho fa raha niomana ny pies amin'ny ataon'ny zanany, mbola tsara kokoa mampiasa float: ka tsy capricious ankizy. Legioma voatetika mamy amin'ny dipoavatra, sira, ary ny siramamy zira. Ity farany dia tsy maintsy, raha mamy loatra legioma. Mameno dia mifototra amin ny colander, satria manome ranom-boankazo be loatra, izay mitaky ny ampahany tatatra. Tatỳ aoriana, dia niforona patties toy izany koa ny ondry. A tsara kokoa manomana azy ireo amin'ny fanendasa-- fa telo-polo minitra amin'ny 180 degre.

Miezaha hifehy ny nanolo-kevitra ho toy ny fanomanana ny fomba fahandro sakafo toy ny sambusa! Photos "jereo" naka fanahy mofo izany fa tsy misy olona afaka mijanona eo anoloan'izy ireo.