Holatra in marikivy fanosotra ho an'ny sakafo hariva. Fomba fanamboarana sy ny toro-hevitra

Holatra - fa tsy mahazatra ny vokatra, fa matsiro sy salama. Ny sasany misafidy ny mahandro holatra, tsy miankina vao fararano nanangona ny zavona maraina ao anaty ala. Fa ny hafa kosa nandà ny tantaram-pitiavana toy izany, ary manomana ny culinary sangan'asa avy nividy teo an-toeram-pivarotana lehibe akaiky indrindra holatra. Fa ny voalohany sy faharoa iray mitovy. Ny safidy tsara indrindra - dia ny hahandro ny holatra eo amin'ny marikivy fanosotra. Raha mila fanazavana momba ny fomba hanaovana izany, ka no hodinihina ato amin'ity lahatsoratra ity.

Amin'ny ankapobeny, dia tsy zava-dehibe, inona no karazana holatra fandrahoan-tsakafo - amin'ny marikivy fanosotra Mitambatra saika malaza rehetra dia nahita ny fomba fijeriny. Ny zava-dehibe indrindra ny mahatsiaro dia ny hoe raha toa ianao ka tsy tena nahay izy ireo ary nanapa-kevitra ny hanao ny fandrahoan-tsakafo holatra voangona, fa tsara ny fahadisoana sy ny maka hevitra amin'ny manana traikefa holatra pickers, toy ny "vokatra" mety ho tsy mendrika ho an'ny olombelona fanjifàna na mampidi-doza sy misy poizina.

Ny vahaolana mora indrindra ho an'ny fanomanana ny stewed holatra mety ho ny holatra - dia azo vidiana tsy misy olana, fa ny tsirony sy ny aina ny fiomanana antoka fa tsy hamela anareo ho tsy miraharaha. Holatra in marikivy fanosotra, ny fomba fahandro ny izay tsy dia samy hafa be arakaraka ny karazana holatra voafantina Afaka miomana tena haingana. Fa izao dia mila kilo ny holatra iray, sira, dipoavatra, dibera kely, dia koba tsara toto iray tablespoon ary ny antsasaky ny kapoaky ny maharikivy fanosotra.

Tsara nandamina avy, nanadio sy hosasan holatra, dia nahandro azy tamin'ny rano mangotraka ny dimy ka hatramin'ny enina minitra. Raha tianao, ny holatra tsy azo andrahoina ny rano ihany izy, fa Mitete ao anaty colander ary manolo rano eo afovoan'ny ny dingana. Taorian'ny efa ho masaka ny holatra, hampikorontana azy ireo sady nitetika ny ho lehibe slices. Ao amin'ny lasitra mafana tsara, atsipy roa tablespoons ny dibera (raha ilaina dia ho azo atao ny hanampy bebe kokoa), ary avy eo dia namelatra ny holatra, mialoha ny sira sy ny dipoavatra azy ireo. Rehefa tokony ho dimy na roapolo minitra, hanampy ny ao anatin'ilay lasitra ny koba tsara toto vilany fandrahoana sy marikivy fanosotra. Tsy mitondra ny holatra madinidinika ao amin'ny marikivy fanosotra mandra-malefaka.

Fa na dia ny mpahandro miaraka be dia be ny sakafo, na ho tafiditra amin'ity dingana ny singa fanampiny, stewed holatra in marikivy fanosotra dia mbola ho latsaka ny adiny iray mba hiomanana. Diniho, ohatra, izao manaraka izao fomba fahandro.

Mila isika antsasa-kilao ny holatra, dia eran'ny kapoaka marikivy fanosotra ary dimam-polo grama ny fromazy, antonony iray, ary roa vaovao tongolo voatabia ary ny sira sy ny zava-manitra mba hanandrana. Holatra sy legioma ary avy eo nanasa araka ny tokony ho nanapaka an farantsa kely. Voalohany, manitatra eo mafana lapoaly holatra sy manaitra intermittently hamono azy amin'ny hafanana ambany noho ny tokony ho ora. Ary hametraka ny tongolo, ary taty aoriana kely ny marikivy fanosotra. Ary ny sakafo, dia afaka manampy sira sy dipoavatra. Rehefa holatra amin'ny fanosotra marikivy no tsikelikely thicken, aidino amin'ny lapoely no voatabia voatetika sy ho an'ny hafa madinidinika dimy minitra. Hanompo azy teo ambony latabatra, dia tsara avy hatrany rehefa avy mahandro ary eo anatrehan'ny manompo hafafiny amin'ny grated fromazy sy ny garnish amin'ny anana.

Rehefa mahandro ny holatra eo amin'ny marikivy fanosotra, dia zava-dehibe ny mahatsiaro fa ireo vokatra ireo dia mitambatra tanteraka amin'ny anana isan-karazany. Mifanaraka ny nentim-paharazana persily, chives na ny aneta ary ny hafa "vahiny" maro dakozia seleria ravina, cilantro, tongolo gasy tsimoka, ary na dia amiana. Rehefa mitambatra amin'ny fofona manitra ny holatra, mora tsiro ny marikivy fanosotra sy ny zava-manitra, vao anana kosa mainka hanampy ny isan-karazany ny sakafo masaka hanandrana ka omeo freshness sy ny originality.

Endri-javatra hafa na inona na inona lovia, miorina Duo holatra amin'ny marikivy fanosotra - moa fa io sakafo dia nanompo eo amin'ny latabatra mamy. Raha manome ny holatra mangatsiatsiaka, ary avy eo reheat azy, tsiro vilia be dia mety hiova. Maningana amin'ity tranga ity dia salady amin'ny holatra izay nanompo afo.