Salo in hongariana: ny fomba fahandro sy ny mahandro sakafo teknika

Ao Rosia, dia misy olona vitsivitsy izay tsy mbola nanandrana Bacon Hongroà. Ny fomba fahandro ity sakafo matavy mamela ny mahazatra mba hivadika ho amin'ny asa culinary zavakanto. Mahandro izany fomba isan-karazany.

Continuous asiana sira

Hanombohana, azonao atao ny handinika ny safidy, amin'ny alalan'ny izay ny fomba tsotra indrindra hanao Bacon in hongroà. Ny fomba fahandro kely saina, fa mitaky fotoana be dia be mba hahazoana ny vokatra irina. Ny dingana voalohany dia ny manomana tsara fangaro: 1 kilo ny matavy, dia izy habetsahan'ny sira, tongolo gasy 100 grama lohany sy ny peppers.

Tahaka ny saboran'ny any Hongroà? Fomba fahandro ny fanomanana manomboka amin'ny fifantenana ny tena vokatra:

1. Tena tsara ny mampiasa saborany ny vombony anjara amin'ny fatiny. Tsy maintsy maka ampy tapa-matevina ny haben'ny santimetatra eo ho eo 7h20.
2. Tsara horonan-taratasy izany ho sira.
3. Asio lamba tapa-tsaboina niakatra ho any an madio vilia baolina ary mametraka eo amin'ny vata fampangatsiahana ny 5 andro. Salt Tsara ny marokoroko. Ankoatra izany, dia tsy ilaina ny nanenina.
4. Taorian'ny fotoana ilaina mba hahazoana tsara matavy, ary hofafako hiala eny ny sira tsy ho etỳ ambonin'ny.
5. Ny fomba, fara fahakeliny, no averina in-5. Total Time asiana sira - 2 herinandro. Amin 'ny farany, ny vokatra dia efa dehydrated. Izao no zavatra takiana.
6. Tongolo gasy mba manenjika ny alalan 'ny asa fanaovan-gazety, ary nanarona azy ireo moramora matavy voadio avy amin'ny lafy rehetra.
7. Top malalaka voadio amin'ny Paprika.

Raha ny fandehany manitra sy tena matsiro Bacon in hongroà. Ny Fomba Ahitana azo nameno raha tianao fampiasana zava-manitra isan-karazany (drafy, Rosemary, oregano, Khmeli Suneli, olon-kendry, na thyme). Eto, ny rehetra manao fanapahan-kevitra miorina amin'ny tsiro ny safidinao.

flavorful breading

Raha tsy izany dia afaka manao ny saborany eo hongroà. Ny fomba fahandro ny fiomanana izany dia toa tahaka ny teo aloha dikan-. Mila miasa: isaky ny kilao ny matavy 100 grama ny tany Paprika, 500 grama ny sira, 25 grama ny mena dipoavatra mafana, ny Ravintsara ravina 3, 15 5 sy pitipoà chives allspice.

Mba hanomanana matavy toy izany dia tsy maintsy ho toy izao manaraka izao:

1. Voalohany matavy hafafiny amin'ny sira. Izany dia atao ao amin'ny fomba mahazatra. Eto dia afaka maka na matavy (na dia amin'ny sosona).
2. Fitoeran-javatra plastika nandry napkin. Pour ho sosona sira ny hateviny 1.5 cm. Add shredded helo-drano ravina sy ny dipoavatra.
3. Saròny amin'ny Bacon sy tsinjaraina indray, hafafiny amin'ny sira. Ao amin'io fanjakana, dia tokony hijanona eo amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 3 andro. Ny fitoeran-javatra dia tsy mila ny hamarana.
4. Rehefa afaka 3 andro, ny sabora sy ny tokony hahazo mazava tsara ny sira, izay avy amin'ity indray mitoraka ity dia ho lena kely.
5. Toy izany koa no tokony ho fomba averina intelo.
6. Ao amin'ny iray hafa vilia afangaro ny tongolo lay, voaporitra amin'ny alalan'ny gazety, dipoavatra sy ny Paprika. Raha ny fandehany kely viscous slurry ny maizina loko mena.
7. Masaka lanja rakotra peeled tapa-matavy, mamatotra azy amin'ny hodi-biby ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana indray.

Rehefa afaka 5 andro dia ho azo atao ny manandrana ny vokatra.

nifoka Bacon

Misy fomba hafa koa izay afaka mitondra tena tsara matavy in hongroà. Recipe mahandro ao an-trano ao amin'ny faritra sasany any Transcarpatie ny fifohana sigara dia manome vokatra lehibe. Ary noho izany dia ilaina ny manomana: sabora, 10 litatra ny rano ara-dalàna, 2 kilao ny sira, sy ny koba tsara toto ampemby (na bran).

Ny dingana dia ahitana dingana maro:

1. Tapa-matavy vaovao dia tokony ho nahantona ny 3 andro tao amin'ny efitra iray izay tsara ventilated.
2. Satria ny rano sy ny sira brine ka haidiny eo am fitoeran-javatra lehibe iray.
3. Misy ihany koa ny hametraka ny Bacon ary aoka hitsangana ny 5 andro.
4. Ny tsaboina matavy tokony ho maina. Araka izany, dia tokony ho nahantona indray ny 6 ora.
5. Ary rehefa afaka izany, dia mila matavy voadio amin'ny lafarinina (na bran) sy ny setroka ao anatin'ny 7 andro. Ho vokany, dia ny namorona toetra ambonin'ny sosona volontsôkôlà amin'ny Tint mena.
6. Ho famaranana, nifoka Bacon mila ho maina indray, mihantona avy any amin'ny valin-drihana ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka amin'ny rivotra tsara.

Masaka ny vokatra izany dia tsy hiala tsy miraharaha na iza na iza.

masaka Bacon

Dia mety ho haingana be mahandro Bacon in hongroà. Fomba fahandro amin'ny siny hoditra mendrika onion manokana. Amin'ity tranga ity, ny vokatra vita dia ho vonona ho amin'ny andro. Ny vatana toy izany dia mitaky ny vokatra manaraka ireto: 1 kilao ny Bacon (na matavy), 2 eran'ny tanana Peel tongolo.

Brine: ny rano isaky ny litatra ny 50 grama ny siramamy, 200 grama ny sira sy ny 1 Laurel ravina.

Fa flavored Niely: 6-7 jirofo ny tongolo gasy, ary 18-20 grama ny dipoavatra (mena na mainty).

Cooking sabora tsotra:

1. Nanasa voan-kazo ho saucepan mivalona.
2. Asio tapa-Bacon eo an-tampony, ary hameno azy amin'ny brine.
3. Pan hitafy ny fatana ary hitondra ny anatiny ho amin'ny fery izany. Andrahoy ny 20 minitra.
4. Esory avy amin'ny hafanana ary aoka hijanona ao mafana brine, fara fahakeliny 6-7 ora.
5. Toto-kena-tongolo gasy miharo dipoavatra.
6. Masaka lanjan'ny matavy fonony, mametraka azy eo amin'ny harona ary handefa ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Taorian'ny 6 ora, dia afaka mahazo ny vokatra vita, ary masiaka nivava be, ampiasaina mofo voasesika.