Pickling kôkômbra ao amin'ny ririnina banky: mahaliana fomba fanamboarana

Crisp, somary masira, matsiro ... inona epithets ihany dia tsy hoe tia ny pickles , ireo voankazo maitso. Izy ireo ho toy ny sakafo maivana be ny vodka, dia ampiasaina amin'ny fomba fanamboarana samihafa ny salady, hanatsarana ny fahazotoan-komana. Izany no mahatonga olona maro kokoa vehivavy mpikarakara tokantrano pickling kôkômbra (gherkins) tsy miankina amin'ny be dia be, mba ampy ho an'ny rehetra ririnina. Any ho any teo am-piandohan'ny fararano dia manomboka ny hizara mahaliana fomba fanamboarana, lazao samy hafa ny fomba miseho pickling kôkômbra amin'ny ririnina banky, manome torohevitra momba ny fonony. Misy olona sasany manokana Manoro hevitra zavamanitra, ny sasany misafidy ny mampiasa ny vinaingitra, ny olona iray dia fanatitra hisolo tongolo gasy tongolo, sns Misy mihevitra fa ny mafana be pickling kôkômbra haingana kokoa, dia ireo izay tsy mba hanandrana miandry ny sira gherkins namboarina, dia afaka mandray soa avy amin'io fomba. Ny hafa kosa vehivavy mpikarakara tokantrano no misafidy ny handatsaka mangatsiaka brine kokombra. Na dia izany aza, mba hahazoana ny vokatra farany amin'ny vatana izany, fa mitaky fotoana betsaka kokoa. Ankoatra izany, raha pickling kôkômbra tao amin'ny siny ho amin'ny ririnina, dia, mazava ho azy, mila mampiasa ny mafana brine. Andramo asiana sira koa dia miankina amin'ny condiments dia napetraka ao am-bifotsy. Ary ny sira tokony ho ampy.

Ny fomba fahandro ho an'ny pickling matsiro kôkômbra

Ny vehivavy rehetra dia mihevitra fa ny fomba fahandro no tsara indrindra, satria nanome an-dreniny, ary ny reniny - renibeko tany aloha. Ary tsy diso izy ireo, satria tsy misy tsara noho ny tsy tontan'ny ela ny fomba fiomanana. Na izany aza, fampianarana samy manana ny tsirony, izay mahatonga azy manokana sy tsy manan-tsahala. Izahay manolotra ny tsara vitsivitsy tena mora sy haingana fomba fahandro izay pickling kôkômbra ao amin'ny banky ririnina dia ho anao Tena fety.

Ingredients (in-3 litatra siny)

• Kôkômbra (ambony indrindra 10 sm ny halavan'ny foetus) - 400-500 h
• Sol - 3 tbsp. lovia kely.
• Sugar - 3 tbsp. lovia kely.
• Tongolo gasy - 2-3 jirofo.
• Aneta (maina) - 1 sampana.
• Horseradish - 2-3 miala.
• Bay ravinkazo - 2 pcs.
• Black dipoavatra - 4-5 pitipoà,
• Vinaingitra - 1 tbsp. lovia kely.

fiomanana

1. kokombra sasao tsara sy hiala amin'ny rano mangatsiaka nandritra ny 40 min - 1 hr.

2. Ny voa maina ary tapaka ny tahony.

3. Tamin'ny ambany cleanly nanasa sy sterilized siny mametraka Laurel ravina, mainty dipoavatra, tongolo gasy jirofo, aneta ary ny horseradish. Avy eo dia mila mametraka moramora kôkômbra.

4. Ankoatra ny vokatry ny hanidina sira sy siramamy.

5. misaraka vay ny rano (azo atao ao amin'ny kettle) ka aidino eny. Saròny amin'ny firapotsy sarony ho an'ny Canning.

6. Sterilize siny kôkômbra ho an'ny 5-7 minitra (rehefa mangotraka).

7. Talohan'ny hanenjanany ny satrony handatsaka maha vinaingitra.

P etsept tsy misy ny fampiasana ny vinaingitra

Pickling kôkômbra ao amin'ny ririnina fomba banky ity, araka ny azonao jerena, tena tsotra, ary tsy manana ahiahy. Ankoatra izany, dia ny asiana sira azo tehirizina ao amin'ny efitra mangatsiatsiaka manerana ny ririnina. Na izany aza, ny sasany amin'ireo vehivavy mpikarakara tokantrano afangaro ny zava-misy ny fampiasana ny vinaingitra. Ho azy ireo misy fomba izay tsy mihatra. Izany no vokatry tonga ny tiana masira-toe-Misy asidra amin'ny fomba voajanahary. Mba hanaovana izany, ny zavatra rehetra dia natao toy izany koa toy ny fomba fandrahoan-tsakafo teo aloha, araka ny banky fotsiny dia feno rano mangotraka, izy ireo Feno lids ka nataony tao amin'ny toerana mafana mandritra ny 3 andro. Rehefa afaka izany, vanim-potoana, ny efitrano nanomboka hamelatra mahafinaritra pickles tsirony. Kôkômbra vonona ho ampiasaina.