Ny menaka no manina amin'ny ririnina: mianatra manamboatra

Saika ny vehivavy mpivaro-tena rehetra no mibata fonosana. Hiasa mafy ianao amin'ny fahavaratra sy ny fararano, fa amin'ny ririnina sy ny lohataona dia hahafaly anao ny tenanao sy ny fianakavianao amin'ny fanomanana mozika samihafa. Inona no hijinjany? Ny mariazy, voatabiha, alikaola, voankazo amin'ny tanany ihany, dia ho tsaratsara kokoa noho ny nividy tao amin'ny fivarotana. Fried holatra (fa ny ririnina) koa no tenin'ny malaza banga. Tsy sarotra ny miaro azy ireo, tsy haka fotoana be loatra izany. Indro ny tsotra fomba fahandro ho an'ny chanterelle.

Izy ireo dia tsara araka izay azo atao mba hijinjana amin'ny vanim-potoana mangatsiaka. Mba hahatonga ireo holatra matavy (ho an'ny ririnina) matsiro sy mamy, dia ilaina ireto fitaovana manaraka ireto: kongole roa kilao, ravin-javamaniry boribory efatra, solika iray misy menaka sy sira. Ihany!

Amin'ny ankapobeny, afaka mampiasa holatra ianao, fa ny chantrelles dia matsiro kokoa noho ny hafa. Eo am-piandohana, dia manadio azy ireo amin'ny ala mando isika, mandrohona amin'ny rano mandeha. Nataonay tao anaty vilia iray ary niomana ny hanin-kohanina, izany hoe, nohetezana kely kely ny halimo sy iray santimetatra.

Eny, ankehitriny isika manomboka manomana ny holatra voaloton'ny ririnina. Nataonay teo ambony afo ilay lanezy ary nanafana azy. Avy eo dia arotsaho ny menaka voajanahary ary apetraho tsara ireo holatra. Mofomamintsika ireo chanterelles mandra-piverin'ny rano tanteraka avy amin'izy ireo. Amin'ny dingan'ny fandroana dia afaka manangana ny solika ianao. Halalino mandra-paharivan'ny volamena ary moramora kely.

Makà pre- sterilized siny sy potipotika izy ireo holatra. Fenoy ny soroka, feno diloilo menaka ny toerana sisa tavela.

Efa tena vonona ny lovia ho an'ny ririnina, hijanona indray ny fanariana ireo boaty feno. Amin'izay dia esory miaraka amin'ny lamba izy ireo ary apetraho ao anaty vilany iray. Ny dingam-pamokarana dia maharitra 35 minitra, amin'ny lelafo kely. Ankehitriny dia afaka matoky isika fa ny fanomanana dia tsy hanomboka fangady.

Farany, atsangano ny fonony ary ampidino ny dite. Ataovy azo antoka ny mametaka azy amin'ny bodofotsy na bodofotsy, fitaovana mafana. Manao izany isika mba haharitra ela ny fahandroana. Aorian'ny fofona, dia efa vonona amin'ny ririnina ireo holatra matavy, ary alefanay izy ireo mba hitehirizana. Ny toerana ho an'izany dia tokony ho mangatsiaka sy maizina, ny mari-pana - tsy mihoatra ny dimy degre.

Noho izany, dia nianatra nanamboatra holatra ry zareo nandritra ny ririnina. Sakafon-tsakafo ny fisakafoanana ho an'ny sakafo, hijanona kely indray izahay.

Ilaintsika: holatra - kilao, raozy - 350 grama, sira - teopy telo.

Ny "hena leshie" maitso dia diovina ary tsara fanasana. Mampiasa mena, chanterelles na holatra fotsy isika. Manipy azy ireo ao anaty paty izy ireo ary mamela tanteraka ny rano. Hetezo any cubes na cubes.

Manasatra ny menaka ao anaty lovia isika mba hisitrika sy hametraka holatra ao anatiny. Ampio sira, aforeto amin'ny takelaka iray ary asio 50 minitra eo ho eo. Dia esory ny kofehy ary aviavy mandra-pahalany ny ranom-boasary ary mandra-pahazoan'ny solika.

Aza reraka ny holatra (ampahany iray amin'ny fotoana iray) ny bozaka, efa nesorina teo aloha. Fenoy menaka vita amin'ny ravina voatsatoka, ny haavony mihoatra ny santimetatra ny halavan'ny holatra. Avereno indray ny fanamainana, hamehezana ary mangatsiatsiaka. Mitahiry toerana mangatsiaka, maizina ary mahafinaritra isika.

Afaka mampiasa fatin-kibo ianao raha tsy dibera, ary matavy ihany koa, fa ny dikan-tenin'ilay menaka dia manome tsara sy mahafinaritra.

Vita preform holatra ho an'ny ririnina. Mofo, miaraka amin'ny ovy, amin'ny Febroary, amin'ny andro mangatsiaka mangatsiaka, dia hampifaly anay izy ireo.

Bon appetit!