Moldavian nahandro

Moldavian nahandro, tahaka ny hafa rehetra, manana ny toetra sy mivoatra nandritra ny taona maro ny fomban-drazana. Mazava ho azy, ny firenena manodidina manao fanitsiana ao amin'ny mahazatra vilia, nefa mbola niova fomba fanamboarana pirenena. Noho ny zava-misy fa Moldavia - firenena amin'ny faritra be ny tany lonaka, betsaka ny legioma sy ny voankazo ao amin'ny sakafo 'ny olona. Hena Moldavia handevona ny olona latsaky ny olona maro ao amin'ny firenena manodidina. Misy toerana manokana omena ny vokatra avy amin'ny ondry sy ny osy ronono.

Toy ny sakafo nentim-paharazana dia masaka ny voalohany sy ny chorba Moldavianina zamu. Mba hanomanana ny solombavambahoaka maka ny akoho, zarao ho anjara sy mahandro lasopy. Karaoty sy ny onion Hetezo ho tapa (ravin na cubes). Alohan'ny manampy ny legioma ao amin'ny ron-kena nataony tao ny tongolo kely ny hodiny sy ny persily, fery nandritra ny 20 minitra, nesorina. Ary avy eo dia nametraka ihany ny legioma. Fanomanana nentim-paharazana Soup amin'ny homemade paty. Hamboatra azy dia mila koba tsara toto iray vera, rano, lovia kely sy atody roa mametafeta ny koba Manakodiava izany ireo sady nitetika ny tena manify eo an-paty. Atsipazo amin'ny zamu rehefa vay kely legioma. Rehefa vonona ny lasopy, izany no naidina tamin'ny antsasaky ny vera namboarina kvass (afaka soloina ranom-boasarimakirana), tetehina madinika vitsy persily sy ny seleria zana-tsipìka. Ento ny vay, dia nesorina amin'ny hainandro, feno ny sarony ka namela 10-15 minitra.

Ny lafiny voalohany dia ny zava-misy antokony ny ankamaroan'izy ireo fa vonona ny koa ny marikivy kvass. Ity labiera mpandray vahiny tao Moldavia hanomana ny tenany bran ka miantso azy io hoe "Bors". Fa lasopy legioma be mpampiasa laisoa tezitra be foana isika. Harena lasopy ary nahatratra ny koa ny zava-manitra be dia be sy ny anana toy ny thyme, fennel, tarragon, seleria, persily, lovage, peppermint.

Moldavia voalohany vilia nanompo foana amin'ny donuts, vertuty na polenta. Raha ny farany, dia manana toerana manokana ary heverina ho ny firenena lovia ny Moldavia olona. Izany no antsoina koa hoe ny Moldavian mofo. Mba hanomanana hominy haka 400 grama tsara cornmeal, maina izany, ary nanampy 1.25 litatra ny rano, nahandro ao amin'ny bato vilany vy ny adiny iray ka hampisy foana amin'ny sotro hazo. Ary nandritra ny 20 minitra hafa tantalized amin'ny hafanana ambany indrindra (nandritra izany fotoana izany dia miha-matevina). Nafangaro amin'ny rano no misaraka amin'ny sotro hominy Kazanka rindrina sy ny horonana eo ny fanapahana solaitrabe. Hetezo ny ny fahamaiton'ny taretra. Ary raha misy latabatra voadio amin'ny tongolo voaendy amin'ny dibera sy ny fromazy grated ondry.

Moldavian nahandro fomba fanamboarana ny sakafo omanina avy amin'ny hena, dia azo antoka ny hameno legioma sy ny zava-manitra be dia be. Momba ny fiomanana, dia tena mety hamonjy io firenena io - misokatra afo, izay noho ny fanampian'ny Nadininy (matevina, vita amin'ny vy makarakara) nanomana hena, trondro, legioma, akoho amam-borona, na fanendasana, izay ampiasaina mba hamono ny sakafo. Mainka Moldavianina nahandro ny fatana.

Anisan'ny sakafo tena hevitra misongadina cutlets nahandro Moldavia, schnitzels, zrazy, Manatsatsika, meatballs, mititei, nifanizina legioma, samy hafa ny pilaf, sarmale (nifanizina laisoa). Nisy endri-javatra ny nifanizina laisoa horonam no ho habeny kely (12 cm.) Ary ny zava-misy fa ny Hala-dia voahodidina lamban-ravina -boaloboka. Voaloboka ravin nandritra ny minitra vitsy, haidiny ny rano mandevy, ary raha vantany vao mirehitra, handray avy. Round kilao ny vary sy feno rano mandevy, dia lasa ny 15 minitra. Ao amin'ny lapoaly nendasina vitsivitsy tongolo voatetika madinika sy toto-kena hena milled. Io lamesa dia nampitombo ny ottsezhenny vary, ho any amin'ny nohosorany karaoty manta, haidiny iray vera voatabia ranom-boankazo. Ary mamy miaraka amin'ny zava-manitra, sira, mametraka vovo-anana (persily, aneta) ireo sady nitetika ny poarô polsteblya. Ny vokatr'izany mifangaro tsara toto-kena, ary voahodidina lamban-boaloboka ravina. Sarmelutsi namboarina teo amin'ny vilany, izay mikoriana ka hatrany ambany menaka. Kazan fahatelo ranom handatsaka voatabia sy rehefa nanamboatra nahandro ho 2 ora ao amin'ny lafaoro. Misy amin'ny hafanana ny ambany sy ny fanomanana nifanizina laisoa horonana.

Moldavia nahandro dia karazana tsindrin-tsakafo, ny tena singa izay dia tsy mitovy voankazo sy voaloboka manta fitaovana. Ny tena toerana tena tsindrin-tsakafo ho an'ny Moldavianina - ny Moldavia halva, hazelnut nougat, vertuty dia nahafeno samy hafa, voankazo marshmallows nifanizina amin'ny paoma sy ny quince sorbet.