Medallions ny kisoa - ny sakafo tonga lafatra

Ny sakafo no masaka henan-kisoa, ary ho foana ny iray amin'ireo no be voninahitra noho sakafo ao ny sakafon'ny fianakaviana rehetra. Tsy manam-paharoa tsiro, tsotra sy haingana ny fiomanana nanao azy ho amin'ny toerana tena roa ny hena mpahandro sy amin'ny mpihinana feno fankasitrahana.

Tsy misy na inona na inona naka fanahy kokoa sy manitra matsiro kisoa masaka. Indrindra medallions hena tsara. Ny tena toe-piainana noho ny fanomanana - ny safidy ny "zo" tapa-kena. Ho azy ireo, nifidy ny tsara indrindra, matsiro indrindra ampahany amin'ny fillet, ary satria izany no softest, henan-kisoa medallions mba mitaky ny kely indrindra ny fotoana fiomanana. Ary izy ireo no tena tsara ao amin'ny "lamba" ny Bacon ravin. Delight vahiny izany manam-paharoa sy ny lovia manitra, vao hanao banga Ny alina nialoha ny fahatongavany.

Mba hanomanana ny henan-kisoa medallions amin'ny Bacon nandritra ny efa-vahiny, dia mila:

• kisoa tenderloin - 0,7 kilao;
• olon-kendry miala - 16 pcs;
• manify slices ny Bacon - 8 sekely;
• dipoavatra.

Mba hanomanana ny saosy:

• Tongolo - 1 PC;
• menaka legioma - 1 tbsp. l.;
• voatabia Mametaka - 2 tbsp. l.;
• hena ron-kena - 300 ml;
• ketchup - 1 tbsp. l.;
• fanosotra - 150 ml.

Hena Hetezo ho 8 matevina manodidina slices, dia manao ny medallions, izay lubricates dipoavatra ary hitafy isaky ny roa ravina ny olon-kendry. Dia samy mamatotra ny medaliny silaka Bacon sy hamehezany amin'ny toothpick. Voaomana hena piled tao anaty fitoeran-javatra, ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahamarain'ny andro.

Isika miroso amin 'ny fanomanana ny saosy. Manary ny sisa amin'ny hena sy ny tapaka ho cubes Fry amin'ny tongolo sy ny voatabia voatetika Mametaka. Fenoy ny ron-kena, hanampy ny ketchup ary nahandro ho antsasaky ny boky. Saròny amin'ny sarony sy mametraka alina ao amin'ny toerana mangatsiatsiaka. Ny andro manaraka dia nataonareo tao an-preheated lafaoro fanaova amin'ny medallions. Manafana ny saosy, voatery amin'ny alalan'ny sivana, manampy ny fanosotra, dipoavatra, sira ary ny rehetra dia taitra. Vonona medallions haidiny ny saosy sy ny garnish amin'ny anana.

Medallions ny kisoa koa manao ny "voaravaka" sy tsy mahazatra, ka hiasa azy ny voasary saosy.

Dia mila:

• kisoa tenderloin - 0,5 kilao;
• Orange - 3 pcs;
• Lemon - 1 PC;
• Tongolo gasy - 1 jirofo;
• koba - 100 gram;
• zava-manitra ny tsirony.

Kisoa notapahina ho tapa-1.5 sm ny hateviny, nolalorinareo tamin'ny sira, dipoavatra ka nanakodia ao amin'ny lafarinina. Fry medallions ara-bakiteny ny roa minitra eo amin'ny lafiny tsirairay mandra-volontsôkôlà volamena.

Aoka isika manomana ny saosy. Voafehy ranom avy amin'ny voasary sy ny voasarimakirana. Manaraka, hotetehina mitetika ny tongolo lay, Fry izany ary ampio ny ranom azo. Ny vokatr'izany dia nahandro mifangaro avo roa heny ny hafanana avo mandra-nivaingana. Medallions manompo manondraka saosy be dia be.

Indrindra fa malemy fanahy kosa medallions ny kisoa amin'ny holatra, nampanan-karena amin'ny creamy fromazy.

Fa ny fiomanana dia mila:

• kisoa tenderloin - 400 h;
• Atody - 2 pcs;
• holatra fotsy (nahandro) - 100 grama;
• koba - 100 gram;
• Tongolo - 1 PC;
• menaka legioma - 100 h;
• fromazy (mozzarella kokoa) - 200 gram;
• sira, dipoavatra.

Kisoa mahia mitetika boribory farantsa, sira, dipoavatra ary toy izany koa hiala ny 20 minitra. Aoka isika manomana ny Mamono, ary noho izany no mifandray ary afangaro atody sy ny lafarinina. Kisoa medallions voafafy Mamono sy ny Fry amin'ny menaka mafana. Avy eo, dia hovonoina tsy tamin'ny taratasy famaohana ka nataony teo amin'ny vilany. Holatra sy ny tongolo sasany nanapaka an vava, Fry sy potipotika ao an medallions. Atopazy fromazy, na nanapaka grated ho manify slices, ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro rehetra. Rehefa tsy ampy ny fromazy ny sosona volamena, medallions vonona.

Na izany aza, dia azo omanina medallions tsy avy amin'ny hena, fa koa ny trondro. Izany no samy hafa tanteraka, fa ny azy matsiro tsiro. Ankoatra izany, ny medallions foana mahafinaritra ny maso ny endriky noho ary handravaka ny lovia no izy. Mahandro ny medallions ny Salmona dia ho hitanao mihitsy.

Mba hanomanana ny lovia ilainao:

• Salmon (anjaka hitohizany amin'ny hoditra) - 4 sekely;
• Menaka oliva - 30 grama;
• persily voatetika, aneta - 2 tbsp.;
• voantsinapy eo ho eo ny fomba henjana - 2 tbsp.;
• voasarimakirana Peel na sokay - 0,5 tsp.;
• vermouth - 2 tbsp.;
• voasarimakirana na sokay ranom - 1 tsp.;
• Tongolo gasy - 1 jirofo;
• sira, dipoavatra.

Lubricates sakafo foil amin'ny menaka oliva, dia mila taratasy iray ho an'ny tsirairay. Fillet tsirairay mamorona medallions ary nandry teo amin'ny foil hoditra. Afangaroy ny hafa rehetra mitambatra fangaro ireo ary mitovy zaraina nandritra ny Salmon. Foil Wrap dia tsy tena mafy, fa tsara sisin'ny famaranana. Ny vokatr'izany eo amin'ny lafaoro kitay hanendasanao kitapo kely misy zavamanitra mandritra ny adiny iray. Vonona medallions manify dia afaka amin'ny ranom-boasarimakirana sy garnish amin'ny anana.

Mazotoa homana!