Matsiro ary ara-pahasalamana tsaramaso am-bifotsy lasopy avy amin'ny tsaramaso

Tsaramaso dia iray amin'ireo indrindra solontenan'ny legioma fahiny. Tany Eoropa, dia tonga avy any Amerika, ary nandritra ny fotoana maharitra ampiasaina ho toy ny haingo ny fototra. Nisy ihany no tany am-piandohan'ny taonjato fahavalo ambin'ny folo, dia nampiasaina mba handrahoana sakafo isan-karazany vilia. Tsaramaso no heverina ho ny tsara indrindra ny sakafo, satria misy ny rehetra napetraka ny zavatra manan-danja ho an'ny vatan'olombelona.

Lasopy miaraka amin'ny tsaramaso misy rehetra pirenena cuisinés 'izao tontolo izao. Angamba ilay teny hoe "lasopy" dia tsy ampiasaina amin'ny rehetra ny dakozia 'izao tontolo izao, fa ny voalohany lovia tsaramaso foana ao amin'ny lisitry ny firenena sakafo. Fa ny fanomanana ny sakafo voalohany mampiasa tsaramaso karazana samy hafa, na mamy sy am-bifotsy. Bean lasopy avy amin'ny tsaramaso am-bifotsy be otrikaina, salama tsara sy matsiro. Efa voaomana haingana kokoa noho ny tsaramaso maina, tahaka ny amin'ity tranga ity dia tsy mila lava mialoha hahavonto sy ny mahandro sakafo dingana. Ankoatra izany, dia misy ny hevitry ny manam-pahaizana fa ny hahavonto tsaramaso, dia very ny ampahany amin'ny fananana mahasoa. Bean lasopy avy amin'ny tsaramaso am-bifotsy azo masaka amin'ny hena na legioma. Mba hahatonga izany sahaza ho an'ny maizina sy ny mazava tsaramaso.

Karemy lasopy ny tsaramaso ampiasaina amin'ny sakafo isan-karazany, dia ilaina ny hampiditra ao amin'ny sakafo mandritra ny Karemy. Ary ny fanandramana azo lasopy tena samy hafa, araka ny dia miankina amin'ny karazana tsaramaso sy ny fomba fiarovana. Karemy lasopy ny tsaramaso hitodika hiala flavorful, raha mahandro ny legioma ron-kena. Dia mila karaoty kely roa, jirofo roa ny tongolo gasy, lehibe iray onion, lakolosy iray dipoavatra toy ny zavamanitra dia tokony haka mifangaro ny peppers, komina, ranom-boasarimakirana sy anana. Tsaramaso am-bifotsy Tsara ny mialoha ny mena-tatatra ny saosy.

Tany am-piandohana dia tokony Fry amin'ny lapoely no legioma voatetika miaraka amin'ny tongolo gasy amin'ny lovia kely menaka oliva. Dia ampiana mba hanandrana zava-manitra, ny legioma madinidinika tokony ho iray minitra eo ho eo. Avy eo dia mila ampiana amin'ny saucepan antsasaky ny litatra ny rano sy roa tsaramaso am-bifotsy sy mahandro ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana nandritra ny iray ampahefatry ny adiny iray. Taorian'ny 15 min roa lasopy fahatelo torotoro fo amin'ny blender mandra-tsy miovaova ny ovy nopotsehina, haidiny niverina ho any amin'ny vilany mangotraka, ary hitondra am-bifotsy lasopy tsaramaso. Fomba Ahitana ny Tafiditra nanampy hatramin 'ny farany ny mahandro sakafo, iray sotrokely ny ranom-boasarimakirana sy anana voatetika.

Tsaramaso am-bifotsy Bean lasopy voaomana ny koa ny isan-karazany ny sakafo, ohatra, dia mety ho saosisy, fromazy na holatra. Mety ho masaka amin'ny ovy ary raha tsy izany. Matsiro lasopy holatra avy am-bifotsy tsaramaso. Ny fomba fahandro ity lasopy kely saina, dia ny zava-dehibe indrindra ny tanana dia fotsy tavoara tsaramaso am-bifotsy, roan-jato ny vaovao grama ny holatra sy roa pickles. Teo am-piandohan'ny ny lapoaly nendasina diced iray onion, holatra, pickles, manapaka an ravin. Dia ampiana tsaramaso am-bifotsy tsy misy saosy, mifangaro toy izany dia vonoina ampahefatry ny adiny iray. Tsaramaso mifangaro taorian'izay tokony naidina tamin'ny lapoely ny rano mangotraka, 0,7 litatra eo ho eo ao amin'ny boky. Bean lasopy indray mandeha indray nitondra ny vay, sira sy ny zava-manitra no nanampy mba hanandrana sy ny lovia vonona.

Tsy misy tsy am-boalohany sy ny tsiro tsara tarehy mampody tsaramaso am-bifotsy lasopy amin'ny trondro. Mba mila mahandro izany ianao telo ovy, karaoty, ary ny anankiray iray onion, siny ny am-bifotsy mackerel amin'ny brine, zavamanitra sy ny anana.

Ovy, karaoty sy ny tongolobe, manapaka ho cubes sy mahandro mandra-ovy vonona amin'ny 0,7 litatra ny rano. Amin'izao fotoana izao ny trondro am-bifotsy dia ilaina mba hanala ny voa sy ny torotoro kely tapa-trondro. Add izany ho any amin'ny lasitra ho an'ny legioma sy mahandro dimy minitra ho an'ny hafa. Bean tsaramaso am-bifotsy lasopy voaomana. Dia mbola hafafiny amin'ny anana sy hanompo.