Mahasoa pea lasopy amin'ny hena

Mahazatra antsika ny amin'ny zava-misy fa ny sakafo hariva, raha mihinana ny antokony voalohany, faharoa sy fahatelo. Ny taratasy hodinihina mikasika ny fomba fahandro pea lasopy amin'ny hena, ary inona no manana ny tombony ity lovia no izy.

Soup, ny culinary fomba fijery, dia tena sarotra ny hanao, fa raha izany dia vonona, ny faly hihinana rehetra ao amin'ny fianakaviana. Pea mahandro lasopy amin'ny hena, kely faniriana, tokony hisy ny fahaizana sy ny fahalalana ny fananan 'vokatra sasany. Raha mahandro sakafo, na tsotra mahandro mpikarakara tokantrano ny lasopy tsy misy ny fampiasana anana sy manan-danja ilainy, azonao hanina ny mahazatra, izany hoe tsy misy dia tsy, ary raha izy ireo, dia afa-tsy avy amin'ny fanajana ny mpahandro.

Koa satria mahandro Sous pitipoà, tsy maintsy mandinika ny fitsipika manaraka ireto:

1. Voalohany dia ilaina toy ny pitipoà tokony hosasan ary avy eo dia naidina tamin'ny amin'ny lapoely sy manampy ny rano. Rano mangatsiaka na dia mety ho sady mafana, dia tsy misy fiantraikany amin'ny tsiro. Rehefa avy hahavonto ny pea amin'ny rano ho an'ny 3-4 ora, dia ho nahandro malefaka, ary ny vokatry ny tany am-boalohany dia hanome tsiro ny lasopy.
2. Pea manomana lasopy amin'ny hena, ny fomba fahandro dia manome ho an'ny fampidirana ny samihafa karazana hena vokatra, anisan'izany nifoka. Rehefa mahandro sakafo, miala ao amin'ny lovia dia efa azo atao. Lovia foana io dia mila fiheverana manokana, dia ilaina ny manaitra tsy tapaka mba hanara-maso ny afo, izay tokony ho ambany izy.
3. Nandritra ny fandrahoan-tsakafo tsy azo notrohinao mbamin'ny faikany na haidiny vaovao. Talohan'ny ny lasopy dia efa vonona, dia afaka manampy zavamanitra, zava-manitra sy anana.

Rehefa manaraka ireo fitsipika tsotra, fa tsy tsara kokoa tsy miraharaha, toy ny vokatra ianao dia hanomana lovia ity, izay tsy rovitra. Diniho ny baiko izay fanomanana pea lasopy amin'ny stewed hena na nifoka vokatra.

Ny vilany handatsaka rano mangatsiaka, dia ataovy indray hena - izay mety ho hen'omby, vorontsiloza, kisoa, akoho, ary manomboka fandrahoan-tsakafo. Ihany halatsa-ron-kena, dia ilaina ny hanisy pea, filohan'ny tongolo sy ny karaoty. Raha ny marina, dia afaka pitipoà hatao amin'ny faran'ny ny fandrahoan-tsakafo. Ihany dia tsy maintsy ho masaka misaraka. Tokony ho antsasaky ny ora iray taty aoriana ny ron-kena haidiny mialoha ovy masaka.

Ankoatra izay dia efa eo amin'ny lasopy hihinana karaoty sy tongolo amin'ny pea lasopy amin'ny hena nanampy kokoa Fried tongolo sy ny karaoty. Izy ireo dia nataony tao amin'ny lasopy, rehefa lasa hatramin'ny fiandohan'ny fandrahoan-tsakafo 45 minitra. Aza adino ny hanala ny lasopy avy amin'ny tongolo rehetra sy ny karaoty manontolo. Izy ireo dia efa nanome ny toetra ilaina ny pea lasopy. Talohan'ny ny lasopy dia efa vonona, manampy ny zava-manitra mampahatsiro sakafo anana sy ny. Raha niomana ny pea lasopy ny hanina, dia tsy maintsy hanampy ho ny ron-kena, miaraka amin'ny zava-manitra. Rehefa avy hanina mihitsy dia efa vita ny vokatra izay tsy maintsy masaka ela. Ankehitriny dia tsy maintsy miandry ny lasopy infusions, ary avy eo dia azo ampiasaina., Aza adino ny hafafiny amin'ny aneta na anana hafa.

Pea lasopy ho an'ny olona iray amin'ny hena dia mifandray afa-tsy ny nifoka vokatra. Inona no ilainao ho fanaovana izany lasopy. Voalohany indrindra, mazava ho azy, henan-kisoa taolan-tehezany. Tokony ho toy ny hena be, nefa tsy matavy. Ao ny tsy fisian'ny sisiny, azonao ampiasaina nifoka saosisy. Mazava ho azy fa tsy ho toy ny matsiro toy ny amin'ny taolan-tehezany, fa, na izany aza, ity lasopy pea.

Koa ny vonton pitipoà sy 4 ora. Avy eo haidiny ny rano mangatsiaka ho any amin'ny vilany ka napetany teo afo. Pour ao an-pitipoà. Raha mbola nahandro, Fry tetehina madinika onion raha tsy efa nahazo volamena Hue. Avy eo dia toerana grated karaoty, mbola Fry na dia ao anatin'ny dimy hatramin'ny fito minitra. Raha nanomboka pitipoà nahandro malefaka, ny ron-kena nataony tao anatin'ny ovy vitsivitsy, mialoha handringanako azy amin'ny antsasany, ary henan-kisoa voaomana taolan-tehezana. Sira lasopy: Andrahoy izany nandritra ny andro, ary eo anatrehanao vonoy ny fatana, hanampy ny tongolobe sy ny karaoty nendasina, izay hanao pea lasopy amin'ny hena matsiro sy hampilendalenda.