Mpanjaka prawns: fomba fanamboarana

Nanao ahoana ny biby?

Ao amin'ny ranomasina ny patsabe mahalana vao tonga ny haben'ny mihoatra ny dimy santimetatra. Na izany aza, ao amin'ny tany mafana ranomasimbe, ireo biby dranomasina "inordinately mitombo avo" ho amin'ny 25-30 sm, raha ny marina-dranomamy lehibe indrindra mampitaha crayfish. Shrimp ireo dia antsoina hoe mpanjaka. Kely ambany noho ny azy ireo ny habeny tigra: ireo hazandrano ao amin'ny manta endriky ny hazavana fotsy kibo dia maizina ny dian-kapoka. Ao amin'ny toeram-pivarotana mivarotra manta na voahandro tsy voatsabo sy mangatsiaka hazan-dranomasina. Ireo farany ireo ao amin'ny akorany, tanteraka na amin'ny ampahany nodiovina (by rambony). Eto isika dia miresaka momba ny fomba fahandro prawns.

Masaka sy mangatsiaka vokatra

Mavokely hatsatra izy ireo, raha tsy misy ny valanoranony, akorany sy ny loha. King prawn mitovy amin'ny rahavaviny izay manana fohy izy vavany sy ny nofo goavana tratra, sy ny henany ary mamy. Toy izany ny vokatra dia scalded amin'ny rano mangotraka, na fotsiny amin'ny efitrano thawed mari-pana. Raha toa ianao dia hanampy ny hazandrano ao amin'ny sakafo (lasopy, sakafo ketsaketsa na paella), manao izany amin'ny faran'ny mahandro sakafo mba hiaro ny marefo tsirony, na makamba fotsiny "very", ary tsy ho re. Amin'ny maha-ao amin 'ny lovia dia tokony ho madio tanteraka. Ary raha te-hahandro ny prawns amin'ny Grill, hampody azy ho shish kebab na namidy ho sakafo maivana saosy, avy eo nahazo ny handao ny rambony.

Ny vokatra sy ny hiteny ratsy ny hiteny ratsy

Ireo shrimp maizina maizina fotsy na maitso ny lokony, ary, mazava ho azy, dia tsy voatsabo. Fa ny fanombohana dia mila mahandro (na Fry amin'ny Grill), ary avy eo dia hovahana avy ao amin'ny akorany. Izy ireo dia mora ny madio: ny antsy miaraka amin'ny serrated lelan-tsary teny an-Ridge patsabe avy amin'ny loha ho rambony. Carapace hrustnet teo amin'ny kibony, ary tsy misy azo esorina ezaka miaraka amin'ny tongony. Avy eo dia mila maka ny maizina lalankaniny vary tady sy nampakatra azy avy tao an-vatan-kazo. Diniho izay voaomana prawns. fomba fanamboarana omen'ireo fomba famahanana lovia tamin'ny andro firavoravoana - avy amin'ny salady amin'ny misaraka lovia no izy. Azonao atao ny mandray azy ireo ho toy ny fototra, ary ny manampy ny saina.

salady

Ao an-dakozia Atsimo-Atsinanana Azia no be mpampiasa prawns. Salady fomba fanamboarana mitovy arakaraka ny culinary fomba amam-panao ny firenena, fa ny toro lalana ankapobeny dia izao: aza BE LOATRA mbamin'ny zava-manitra. Rehefa dinihina tokoa, toy ny Chili na Cayenne mamono ny marefo tsiro ny hazan-dranomasina. Ao ireo hazandrano Appetizers dia tsara miaraka voatabia, peppers, salady. Saosy soja in kely dia be eny mametraka tsara ny tsirony ny patsabe. Afaka manambatra azy ireo amin'ny trondro sy akoho nahandro mihitsy aza.

Mpanjaka prawns - Hanombohana fomba fanamboarana

Ny vokatra hiteny ratsy dia manitatra eo amin'ny lapoely no Fry sy mandra-feno rano mangotraka. Add ny tantely (sotro lehibe eo amin'ny antsasa-kilao ny patsabe), foana Fry ny 3-4 minitra. Sady nasiany 2 lasopy lovia kely saosy soja, hametraka 2 tongolo gasy jirofo, dia nandeha namaky ny asa fanaovan-gazety, ny ranom-boasarimakirana, sira, dipoavatra ary Fry fanampiny 7 minitra. Nanompo mivantana amin'ny lapoely - miaraka amin'ny hafanana amin'ny hainandro, fa ny ranomandry labiera.

Mpanjaka prawns - mafana trondro vilia fomba fanamboarana

Araka ny voalaza, hazan-dranomasina tsara amin'ny trondro. Raiso Dorado (3 sekely), na an-dranomasina hafa hazandrano any an-mitovy sokajy, madio, disembowel, manao ny vatana dia teo amin'ny lafiny roa, ampiana sira, haidiny ny ranom-boasarimakirana sy hafafiny amin'ny anana. 15 prawns mahandro amin'ny rano sy sira madio (mangatsiaka vokatra vonona parboiled ary rehefa afaka 3 minitra tatatra ny rano). Large voatabia Scald, Peel sy ny hotetehina mitetika. Peeled makamba Mix amin'ny voatabia, manampy ny Basile ravina triatra tanana, afangaro tsara. Zavatra tsy faobe ny zavatra an-kibo Dorado. Ny trondro dia hitafy ny fanaova nanosotra matavy, manify amin'ny menaka oliva ary koa manendasa amin'ny 200 C tokony ho antsasaky ny ora.