Akoho kung-pao akoho: fomba fahandro mahazatra

Classical Shinoa nahandro dia be dia be ny mpankafy manerana izao tontolo izao. Ny iray amin'ireo fomba fanamboarana malaza indrindra dia pao kung-akoho akoho. Ny sakafo ny Sinoa sy Eoropeanina trano fisakafoanana ity dia lovia be tinady. Tsara homarihina fa ny vidiny eo amin'ny sakafo tenifototra dia ho tsara tarehy mendrika. Raha ny Rosiana trano fisakafoanana, dia izao no nanompo sakafo lafo vidy afa-tsy andrim-panjakana.

Ary raha tsy manam-bola ny nankany Shina sy nitsidika ny lamaody trano fisakafoanana mandany ny fianakavianao teti-bola tsy te-hahazo izany, misy foana ny safidy mba hahandro sakafo ity eo amin'ny dakozia. Ho lany mora lavitra anao. Eny, ary ny fiomanana dia afaka anjara ny fianakaviana manontolo. Misy ihany no ilaina ny mahafantatra vitsivitsy tsipirian'ilay mahandro sakafo sy mifidy ny vilany araka ny tokony ho.

iombonana amin'ny cookware

Tahaka ny fantatrareo ihany, ny fanalahidin'ny ny fahombiazan 'ny tsara antsasaky ny fanomanana na inona na inona sakafo dia ny hatsaran'ny wok ny Sinoa. Io koa ny lasitra miasa misokatra afo, ary amin'ny mahazatra induction mandatsa-dranomaso na fatana. Zava-dehibe ny mifidy tsara ny vokatra, mba tsy ho diso fanantenana toy ny lovia amin'ny ho avy. Wok dia tsy maintsy vita tamin'ny vy tsara sy araka ny tokony ho ampiasaina. Rehefa mahandro sakafo amin'ny lapoaly, ny vokatra dia tsy maintsy tsy ho may, tsy tokony ho eo glandular tsiro na fofona.

Alohan'ny fandrahoan-tsakafo dia zava-dehibe ny hitondra ny tsara sy ambony Sasao ny vilia. Kung pao akoho Akoho - fomba fahandro mitaky faran'izay betsaka palatability tsirony sy ny sakafo, ka loto na fofona amin'ny vilany fandrahoana DETERGENT tsy tokony ho. Wash wok ho henjana borosy (spaonjy) sy ny rano ihany, tsy misy ny zavatra simika koa ny tokantrano.

Ingredients for vilia

Mba hanomana ny "kung-pao akoho akoho" ilainao ihany no fomba fahandro sy ny kalitao ny vokatra vaovao. Vonjeo eto dia tsy mendrika izany, raha tsy izany dia hahazo ny tena tsiro dia tsy miasa.

• Roa na telo slices ny akoho (350 g).
• Ny roa ny tongolo gasy jirofo. Ho an'ireo izay tia ny "Ampitomboy", afaka mandray intsony.
• Sakamalaho fakany (3-5 cm).
• Tongolo maitso 5-7 slices. Izany fomba fahandro dia mampiasa ampahany be ranony fotsy-tsipìka.
• Chili (pcs 3-4.). Azo ampiasaina araka ny maina sy madio Chili. Tsy azo afangaro amin'ny mitovy dia be ny roa.
• Roa karazana dipoavatra (tsara kokoa ny maka maro loko peppers).
• Sichuan dipoavatra - 1 tsp. Aza maka ny tany, ka misy tsy hikiry, ary ny tsirony.
• 100 grama ny voanjo. Azonao atao ny mandray tsotra na cashews voanjo.
• 4-5 tablespoons ny legioma menaka.

Ny sakafo ho an'ny marinade sy ny saosy

Noho izany, dia efa nanapa-kevitra ny mahandro sakafo izany toy ny akoho kung-pao akoho. Ny fomba fahandro mahazatra noho izany lovia voatery midika marinating akoho, dia tokony tsy hohadinoina. ilaina amin'ny marinade:

• Ny roa ny dite lovia kely ny saosy soja (tsara kokoa ny hitondra ny mazava).
• Iray h. L. ny divay (Shaoxing).
• Tablespoon rano.
• 0,5 sotrokely sira.
• Iray h. L. katsaka hydroéthylamidon.

Ao amin'ny masaka marinade hanitrika ny akoho ary avelao ny manapotsitra ho antsasaky ny ora. Cooking ary marinating hena - dingana manan-danja iray. Akoho kung-pao akoho - tsy ara-dalàna tratrany tamin'ny voasarimakirana amin'ny skillet. Misy zava-dehibe ny tsipirian'ilay tsara.

Vonona-nanao sakafo manokana saosy. Izany dia ahitana ny maro karazana saosy soja (ny mpivady ny lovia kely), ora iray. L. Sesame diloilo, telo ora. L. siramamy sy rano tablespoons etona.

Fanomanana ny sakafo

Miezaha mba hanomana ny sakafo sy ny saosy mialoha, toy ny lovia ny hafanana avo. Izany dia haingana kung-pao akoho akoho. Fomba fahandro amin'ny sary aseho ato amin'ity lahatsoratra ity. Photos dia handresy lahatra anao fa ny tena zavatra eto dia ny vokatra rehetra ao amin'ny dingana dia efa antomotra.

Tongolo gasy sy sakamalaho dia nanadio avy any ambony "akanjo" sy hotetehina mitetika. Grater na chesnokodavku tsara kokoa ny tsy mampiasa. Hot Chili dipoavatra tsy maintsy nisasa, mba hamindrana anaty partitions sy ny voa. Pepper nanapaka an ravin kely. Raha tsy tia Masiaka ny sakafo, dia afaka hisolo sakay, na manala avy Ny Fomba Ahitana sakamalaho. Na izany aza, ny akoho kung-pao akoho tsy hahazo mahazatra, ary isan-karazany mahafinaritra feno avy amin'ny sakafo Shinoa, dia tsy mahazo izany.

Tsy manadio ny voanjo. Pour ho any an-fanendasana izay nandraraka kely ny Sesame menaka. Isika manafana ny kely ary nanambara tsirony Fry mandra-miseho. Niely tao amin'ny taratasy lamba famaohana, mba hanesorana ny teny menaka. Tongolo maitso notapahina ho slices. Pepper - fandriana kely na esory.

dingan'ny fanomanana

Apetraho ny lasitra ny hafanana avo sy mafana izany mandra-mahita setroka. Add roa tablespoons ny legioma menaka. Miezaha hizara ny menaka eo ambonin'ny manontolo ny vilany. Raha vao ny menaka dia faly izy, aidino ary avy eo nametraka ny wok eo amin'ny afo.

Manampy Hiverina any amina roa tablespoons ny dibera ary nandry voalohany batch ny sakafo. Dia ho Chili sy Sichuan dipoavatra. Tamin'izay fotoana izay, scorodite, mba tsy hihaino avy ny hafanana ary hamela ny manapotsitra ny diloilo ho amin'ny zava-manitra, na dia tsy namela azy ireo hodorana. Miverena ny wok ny hafanana ary ampio ny akoho.

Raha vao ny akoho miloko manova ny lokony ho fotsy, ampiana sakamalaho, tongolo maitso, dipoavatra lakolosy sy ny tongolo lay. Akoho kung-pao akoho amin'ny voanjo - Ny Fomba Ahitana tena haingana. Ka ny hena voaendy tamin'ny zava-manitra sy hamelombelona tsirony fotsiny mila roa minitra.

Rehefa afaka izany, fotoana, hanampy ny saosy nomanina mialoha. Ny lovia dia tokony hanaitra mandrakariva, tsy hanavaka ny mavesatra afo. Raha vao ny saosy ho malamalama loko sy miha-matevina, dia afaka manampy voanjo. Afangaroy ny sakafo ary manala ny wok avy amin'ny hafanana.

Garnish ka manompoa

Nanompo teo ambony latabatra avy hatrany aorian'ny fiomanana. Classic - izany no mafana, toy ny hoe izy ireo, miaraka amin'ny akoho mafana TAPAKA FANTSONA kung-pao akoho. Azonao atao ny mampiasa lovia na mangatsiaka. Saingy nangatsiaka ny andro. Feno fitiavana izy, manafana ao amin'ny microwave noho ny fahatongavan'ireo vahiny (toy ny taloha) tsy tokony ho.

Ary ny garnish, dia misy safidy maro. Voalohany indrindra, tsy azo atao ny mampiasa garnish. Ny angona tia Shinoa lovia, dia azo lazaina, amin'ny teny tany am-boalohany. Dia nanampy ny latabatra takela-mofo na Sesame ravin-koba. Raha toa ka tsy ampy ny akoho mba ampy na te-hiova Masiaka loatra tsiro ny lovia, dia azo ampiasaina ny garnish vary paty na vary.

Aperitif izany lovia no mahazatra Shinoa divay fotsy. Azonao atao ihany koa ny maka Japoney Plum divay.