Lasagna Bolognese. Ny fomba fahandro mahazatra

Lasagna - tsy manam-paharoa sy malaza maneran-tany ny lovia izay tian'ny maro amintsika. Ary ankehitriny dia misy maro ny heviny mikasika ny amin'izay nitranga. Saingy Eken'ny fa ny toerana nahaterahan'i ny lasagna mbola Italia.

Izany mahamay voaomana hatry koba manokana sosona, fandaharana iray isan-karazany toppings, saosy sy fromazy. Ny fomba fahandro mahazatra dia tsy miova, "Lasagna Bolognese", izay ho mahandro nandritra ny adiny roa. Fa ny vokany dia ho very maina izany, satria ny lovia ny fandehany tena tanora sady alona saosy.

Aoka isika hitoetra amin'ny an-tsipiriany ny fomba fahandro "Lausanne Bolognese". Voalohany mila manao sarotra roa saosy. Avy amin'ny tokony mahandro sakafo, dia miankina amin'ny kalitaon'ny ny fanandramana ny lovia no izy.

Fa ny saosy "Bolognese" dia mila:

• efatra grama ny toto-kena-hena, vita amin'ny kisoa sy ny hen'omby amin'ny faritra mitovy;
• takamoa roa;
• valo jirofo ny tongolo gasy;
• Telo pods ny dipoavatra maitso;
• dimy voatabia (na efatra lehibe tablespoons ny voatabia Mametaka);
• menaka oliva kely;
• roapolo amby zato grama ny maina divay;
• isan-karazany ny zava-manitra sy ny anana mba hanandrana.

Fry ny toto-kena-haniny amin'ny menaka oliva. Rehefa afaka folo minitra, manampy ny tetehina madinika tongolo gasy sy tongolo. Rehetra dia mila mandrakariva manaitra. Nandritra ny fanomanana ny Hala-, mitetika tena hotetehina peppers maitso sy ny voatabiha. Apetraho ao amin'ny nofo, kely maty ka hampisy foana. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, manampy ny divay sy ny persily voatetika. "Lasagna Bolognese" dia matsiro indrindra, raha mametraka ny saosy italiana anana maina (thyme, solila sy Rosemary). Hamono rehetra ao anatin'ny dimy minitra, manala ny lovia avy amin'ny afo.

Ankehitriny dia mila manomana hafa saosy - "Bechamel". Dia mila:

• zato grama ny dibera;
• Fito-polo grama ny koba tsara toto;
• -jato milliliters ny ronono;
• kely ny sira sy ny dipoavatra mainty.

Miempo ny dibera sy ny Fry amin'ny koba tsara toto, hampisy foana. Ary hanao araka izany koa no soso-kevitra nandritra ny fotoana lava be. Amin'ity tranga ity, ny fanandramana ny saosy dia ho tsara kokoa. Fa dia ilaina ny manara-maso amim-pitandremana ny fiovana eo amin'ny endriky ny lafarinina. Tsy tokony ho miloko ihany no fahazavana, fa tsy mba mahazo ny ratsy saosy "Bechamel". Rehefa afaka fito minitra, tsikelikely manampy ronono. Hamporisihiko ny saosy izao tena ilaina ny manomboka mafy fa lasa malamalama tsy tapaka ary nivaingana. Ary dia haka tokony ho dimy minitra. Ankehitriny dia mila manampy ny fiantraikany ny sira sy ny dipoavatra mainty. "Bechamel" saosy dia vonona.

"Lasagna Bolognese" dia vonona izao. "Parmesan" dia hotetehina telon-jato voalohany grama ny fromazy. Endriky ny menaka amin'ny menaka oliva. Ankoatra izany, ny ambany haidiny kely ny "Bechamel" saosy sy "Bolognese." Lasagne taratasy manomboka niely mba tsy mikasika ny tsirairay.

Tsara ny zava-misy ny vokatra vita semi-nividy. Ny zava-misy fa misy mpanamboatra fahazoan-dalana voalohany vay fanitso ny lasagne, ary hampiasa izany eo amin'ny fanomanana ny sakafo. Fanazavana mifanaraka Hita ao amin'ny toromarika momba ny fonosana.

Ao amin'ny taratasy foana hametraka indray "Bolognese" saosy, pour "Bechamel" saosy, hafafiny amin'ny fromazy. Avereno sosona mila fotoana sasany. Classical "Lasagna Bolognese" na ny fanaka efatra.

Avy eo, mametraka ny lovia mba hanendasany ao amin'ny preheated lafaoro. Ny mari-pana, fara fahakeliny, tokony ho roan-jato ambaratonga, ary ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana - telo-polo minitra.

Dia avelao ny lovia nandritra ny folo minitra, noho izany dia kely mafana. Hetezo izany amin'ny antsy maranitra ho notorotoroiny, handravaka amin'ny persily, ary manompo amin'ny teny grika salady.

Raha ny fandehany karazana sakafo ho an'ny mahandro sakafo izay ilaina mba mandany fotoana be dia be. Fa "Lasagna Bolognese" no sitraky ny fianakaviana rehetra sy ny vahiny sy ny tsy manam-paharoa sy mihantahanta tsirony.

Mazotoa homana!