Lakirema 'Brulee' fomba fahandro

Indraindray dia mety ho tsara ny fahaverezan-tsaina mampidi mamy sy toa fa ny tsindrin-tsakafo ho diso. Ny fomba tsotra indrindra mahandro ny tsindrin-tsakafo ny tenany, dia hahazo tastier sy tsy misy simia. Indrindra ny Tiako ny mahandro ny fanosotra "Brule". Ny fomba fahandro dia azo antoka fa tsy ny mora indrindra, fa mbola afaka manandrana. Ireto misy safidy ho an'ny fandrahoan-tsakafo, toy ny gilasy miavaka, ny fanosotra sy ny Jelly tsindrin-tsakafo.

Recipe 1. Ice Cream fanosotra "Brule" amin'ny trano rantsan-kazo fromazy. Izany fomba fahandro dia tena tsotra, tsy mila manao na inona na inona hamindroana, ka mba hahazoana antoka fa tsy may. Mba hanomanana ny ilaina ny manomana ny matavy 200 grama fromazy trano rantsan-kazo (matavy trano rantsan-kazo fromazy malemy tsirony, noho izany dia mandray a), ½ kapoaka Voafintina nahandro dronono sy 50 ml ny ronono.

Fiomanana.

1) Ny nahandro Voafintina ronono curd ary niova ho amin'ny homogeneous faobe amin'ny alalan'ny iray blender, ary avy eo dia nandraraka ny ronono sy whisk teo.

Raha ny trano rantsan-kazo krupnokomkovy - tsara kokoa ny zava izany amin'ny alalan'ny sivana, avy eo ny gilasy tsy fromazy vongan.

2) manomana ny vahoaka naidina tamin'ny Lasitra ho an'ny gilasy (raha tsy manana lasitra, mety endriky ny mofo na mahazatra takelaka raha misy vonjy taitra). Mijinja ao amin'ny vata fampangatsiahana alohan'ny solidification. Tamin'ny antsalany, ny gilasy mivaingana somary haingana - ao anatin'ny 2 ora, fa raha mihazona izany intsony, dia mampiempo tsikelikely, fa ny tsiro mbola toy izany koa. Eny, izany no vonona mangatsiaka fanosotra tsindrin-tsakafo "Brule". Ny fomba fahandro ny fanomanana ny kely saina, dia ilay dingana tsy maka fotoana be, ary ny fifaliana ny goodies galore. Indrindra fa azo atao mba hampifaliana ankizy izay mangataka foana ny fivarotana mba hividy gilasy, an-trano, dia ho be kokoa ny ilaina.

2. Cream Recipe "Brule" - ny tsindrin-tsakafo amin'ny lavanila. Mitaky vokatra manaraka ireto: ¾ kaopy ny ronono, ny mpivady ny lavanila pods, 4 atody yolks, 250 ml ny vaovao fanosotra (matavy, azo avy tsara 35% misfit) sy 60 grama ny siramamy.

Method ny fiomanana.

1)-dronono nodorany tamin'ny afo, lavanila pods dia afaka amin 'ny voa, nanitatra teo amin'ny dronono sy hitondra ny vay. Avy eo manome ireo zavatra mifangaroharo ny hijoro amin 'ny 15-20 minitra.

2) hanavaka ny proteinina avy amin'ny yolks, dia whisk ny atody yolks amin'ny siramamy, raha nikapoka aidino ny fanosotra sy whisk bebe kokoa.

3) Lavanila ronono dia nitety ny sivana, manampy ny atody marobe ary afangaro tsara ny zava-drehetra. Ronono raha tsy tokony ho mafana, raha izany, ny yolks andrahoina.

4) Ny vokatry ny fifangaroana dia naidina tao anaty fitaratra na hafanana-mahatohitra formochkam (tsy mafy). Dia manafana ny lafaoro ny 100 ° C sy niely Lasitra ho an'ny 30-40 minitra.

Vonona nahazo tsindrin-tsakafo, hanome azy ny hampangatsiatsiaka. Hafafiny amin'ny vovo-siramamy na siramamy sy ny karamelizuem. Azonao atao ny mampiasa ny fanilo na mora kokoa ny mampiasa ny Grill. Tokony hiverina avy miavaka eo amin'ny tampon-tsindrin-tsakafo fanosotra "Brule". Fomba fahandro, mazava ho azy, sarotra, fa amin'ny farany dia hahazo sakafo lehibe, izy dia tsy menatra ny hampihatra ho fety latabatra ho tsindrin-tsakafo. Ny ambony dia azo voaravaka voaroy, mint raviny na voankazo. Ny faobe ny safidy, misy kely nofy.

Recipe 3. Gourmet fanosotra tsindrin-tsakafo "Brule". Io fomba fahandro dia kely tahaka ny teo aloha indray.

sakafo:

- 35% matavy fanosotra -WIDE - 500 ml;

- 4 atody yolks;

- Sugar - 160 grama;

- 1 lavanila pod;

- mba handravaka Raspberry, Blueberry sy ny sôkôla.

Method ny fiomanana.

1) Cream naidina tamin'ny lapoely, manampy ny lavanila pod tsy misy voa ary hitondra ny vay, fa tsy raharaha tsy fery izany. Dye fifangaroana mba hampangatsiatsiaka.

2) Raiso 100 grama ny siramamy ary nataony triturated amin'ny yolks.

3) voaroy sy blackberries nanasa sy nampanao formochkam.

4) Cream sy atody hiaraka, dia taitra ny rehetra, ary naidina tamin'ny formochkam ny voaroy.

5) Makà mofo lalina lovia, fenoy antsasaky feno rano, nataony tao amin'ny endrika ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro amin'ny 100 ° C, tokony ho antsasaky ny ora.

Ary raiso ny tsindrin-tsakafo, dia omeo kely mahafinaritra. Hafafiny amin'ny grated sôkôlà na sombintsombiny sy hanompo. Eto dia tena tsara Berry sôkôla tsindrin-tsakafo dia azo omanina.

Mazotoa homana!