Sôkôla mofomamy

Omano sôkôla mofomamy dia mora kokoa noho ny mety miseho rehefa mijery ny sary miaraka amin'ny sakafo mahatalanjona ity. Za-draharaha mpandray vahiny fantatrareo fa mba hamoronana ny sôkôla sangan'asa mitaky napetraka ny vokatra tsotra tanteraka.

Ny iray amin'ireo fomba fanamboarana tsotra indrindra - sôkôla mofo nifanizina tamin'ny trano rantsan-kazo fromazy.

Ingredients: RDX margarine, 2 tablespoons dibera, atody (6 miray), ≈400 h siramamy, ≈ h 80-100 kakaô, ≈200 h na sôkôla, fonosana disintegrant koba sira, 400-500 h fromazy, vanillin.

Fa Test ≈100 h ny sokola (kapila tanimanga iray) miaraka amin'ny margarine ketraka amin'ny etona fandroana mandra-tsy miovaova ny aizim-fanosotra. 4 atody mitambatra amin'ny siramamy, nokapohiny mandra-fahazoana ny faobe ny fotsy, hanampy ny kakaô. Izany koa dia haidiny sôkôlà sy margarine mifangaro. Alohan'ny manomboka fampifangaroana ny vokatr'izany faobe ny koba tsara toto, tokony haidiny sira ho any amin'ny koba tsara toto sy ny fanaova vovoka. Sakafo ho an'ny rehetra hanambatra ny sôkôla mametafeta koba ka mandra-malama amin'ny tapaka sy ny lokony.

Mba hanomanana ny fromazy famenoana Ilaina ny torotoroinareo ny fromazy, hametraka 2 atody sy betsaka, irain-kitapo ny lavanila, afangaro tsara.

Mba tsy handoro ny mofomamy mandritra ny mofo, dia tokony manomana ny endrika hodi-biby. Pour ny koba tao an-lasitra anjara, ambony amin'ny Hala-eo aminy, akaiky azy amin'ny vaovao sosona ny koba. Avereno sosona mandra-pahatapitry ny koba sy ny famenoana. Fenoy ny fametrahan ny sosona, tandremo tsara mba hitsapana fa ny famenoana nandritra ny Baking hanampy hihazonana ny hamandoana.

Fa fanaova, mametraka ny mofomamy ao amin'ny lafaoro mandritra ny adiny iray. Nandritra izany fotoana izany, dia tokony hanomana ny sôkôla fondant ho nandravaka. Ketraka sôkôla sisa amin'ny etona fandroana, manampy kely kakaô ronono.

Ampiharo mamy ny mofomamy vita raha mbola afaka ny ho tahaka ny mbola mafana; dia vonton ny tendron'ny ravin. Chocolate mofomamy Vonona. Ravaka fanampiny dia azo apetraka ao amin'ny tampon'ny ny sôkôla rehefa mandidy ny culinary mamoron.

Chocolate mofomamy amin'ny paoma

Ny matsiro mofomamy marikivy-mamy paoma dia afaka ny famoronana tsara tarehy toy izany tsirony tsikombakomba, izay maro no tsy mahafantatra.

Fa ny fanomanana ny mila: paoma antsasa-kilao, siramamy fitaratra, polplitki sokola 3 atody antsasaky ny briquette dibera, sachet disintegrant, kakaô 2 lovia kely ny Brandy kely (na toaka).

Makarakara ny sôkôla. Peeled paoma, manapaka ho faritra. Whisk ny dibera (tain) miaraka amin'ny siramamy sy atody, hanampy ny Brandy (toaka), sokola ary afangaro tsara. Avy eo, dia hafafiny amin'ny koba tsara toto fanaova vovoka sy kakaô, afangaro ny vita rehetra sôkôla bahoaka. Ny koba, izay tokony ho matevina, ataovy ao anaty lasitra sy mitovy tantana amin'ny sotro, toerana paoma teo amboniny, tsindrio kely ho eo an-koba.

Bake sôkôla mofo ao anaty lafaoro amin'ny 180 degre ny 40 minitra. Hampangatsiaka ny mofomamy vita, manapaka an farantsa ka hafafiny amin'ny icing, handravaka amin'ny voaroy.

Chocolate mofomamy tsy misy lafarinina

Io safidy Ho faly sôkôla rehetra tia, ary koa ireo izay miahy ny olo-malaza, tahaka ny fomba fahandro izany dia tsy misy lafarinina. Ny vokatr'izany mofo, raha oharina amin'ny hafa, tsy be kaloria.

Mba hanomanana ny maka ≈270-300 h siramamy, atody (5 sekely), briquette dibera, ronono sy 2 taila 1 mangidy sôkôla.

Mixer nikapoka ny atody amin'ny 100 grama ny siramamy ny 15 minitra. Manafoana ny sisa amin'ny 100 ml siramamy rano: Andrahoy 3-4 minitra, dia ampiana rano ny sokola, teo aloha nandrava ho notorotoroiny. Mahatsiarova amin'ny sotro, mandra-levona tanteraka. Dia mametraka ny diloilo eto. Ny ranon-javatra tony kely sokola bahoaka hifandray amin'ny atody hoe: Fiadanana nahatonga.

Tifitra nizara bobongolo amin'ny hodi-biby, pour ho ao ny vokatr'izany mifangaro ary ny teny ao anaty rano fandroana, mba hanome ny sakafo rehetra araka ny tokony ho levona.

Manomana mofomamy ≈35 minitra amin'ny lafaoro preheated ny 175 degre. Rehefa ny mofomamy dia nanamafy ny afovoany, somary hanokatra ny fatana ary aoka hitsangana ny mofo nandritra ny 5 minitra, hanala ny sôkôla mofomamy vita, nitodika hipoaka teny, hampiakatra azy hiala teo amin'ny lovia. Hamelombelona divay saosy. Azonao atao ny hahatonga ho eo amin'ny latabatra.