Krupa avy hydroéthylamidon - Sago

Voamadinika - dia tena ilaina vokatra ho an'ny rehetra. Misy olona tsy tia ny sasany voa madinika nahandroina, nefa faly hihinana ny hafa, ary tia olona rehetra tsy an-kanavaka, fa tsy olona iray izay tsy mihinana masaka voamadinika. Izany no tena otrikaina, ary sakafo mahasoa. Tsirairay karazana zavamaniry izay mba hahazo ny manta fitaovana ho an'ny voamadinika, manana ny toetra sy ny zavatra mahavelona. Fa iray amin'ireo tena ilaina hydroéthylamidon ahitana vary orza.

Io vary orza hydroéthylamidon antsoina hoe sago ka nanao azy avy tao an-vatan-kazo be rofia ny anarana mitovy. Sago tia ny tany mafana sy ny rivo-piainana ao amin'ny faritra dia tsy azo atao ny mamboly. Ny Mampiavaka ity hazo amin'izany ao amin'ny barika madio dia ahitana ny hydroéthylamidon, izay namafa ny alalan 'ny sivana mba hanome voa ny Koba isan-karazany avy. Nitondra izany fananana no olana ampy, fa ny maina grits avy amin'ny rofia hydroéthylamidon indraindray mahazo eo amin'ny tsena tao amin'ny fonosana natao mba hiarovana ny fananana rehetra nandritra ny fotoana ela.

Na dia ao anatin'ny fotoana sovietika vary hordea hydroéthylamidon amidy ao amin'ny magazay. Ny manta noho ny fanamboarana zavatra nanompo ovy na katsaka hydroéthylamidon. Mazava ho azy, fa tsy tena sago, fa tena ilaina koa grits. Ny fifehezan 'ity vokatra avy hydroéthylamidon irery. Tsy misy singa manokana dia takiana amin'ny rehetra. Noho ny fahaizana mitahiry ny akora nandritra ny fotoana ela, tao an-voamadinika dia tsy nanampy preservatives.

Groats katsaka hydroéthylamidon (toy ny Ovy) mitaky manokana fomba famokarana. Tamin'ny dingana voalohany amin'ny fampandrosoana ny famokarana namela fahadisoana, izay mitarika ho amin'ny fatiantoka lehibe ny vokatra sy ny akora, ka hydroéthylamidon grits vola dia lafo. Ankehitriny ny vidiny toy ny mahazatra voamadinika, toy ny Teknolojika filaharan'ireo ny famokarana efa nohavaozina ka nentiny efa lasa lavorary.

Krupa from drofia hydroéthylamidon mijery izany ho toy ny sandoka sago: baolina fotsy madinika savaivony ny tokony ho 3 mm. Rehefa mahandro sakafo, ny boky dia nitombo 2 andro na mihoatra. Ny tena fampiharana - ny Koba isan-karazany, mameno ny mofo, puddings, ary indraindray izany dia nanampy ny lasopy sy ny mofomamy. Endri-javatra ity dia Koba isan-karazany fa manome ny hakitroky ny sakafo rehetra, sy ny fanahy sy malemy fanahy tsiro Tena manerantany amin'ny culinary teny.

Mba hanomanana ny solon-sago hydroéthylamidon no voafantina ihany ny faran'izay tsara, izay kely kleysteriziruyut sakafo voajanahary. Ny voalohany manta karazana fitaovana izay nampiasaina, dia tanteraka amin'ny ovy. Rehefa mandeha ny fotoana, ny fahafahana mampihatra sy vary hydroéthylamidon.

Ny an-toerana amin'izao fotoana izao dia ahitana ny famokarana dingana manaraka ireto:

• fahampian-drano (tsy feno, fa ny anankiray ambaratonga);
• sieving. Izany dia hiteraka amin'ny Lamesa, izay antsoina hoe "Bohabohan'orampanala";
• seaming. "Bohabohan'orampanala" nanakodia ho kely boribory;
• manavaka. Selected grits sago manta;
• steaming. Groats zaparivayut mba ho azo antoka fa tsara ny hitandrina ny endrika;
• namaoka sago;
• Manavaka sago maina sahady amin'ny endrika ho an'ny famaritana ny isan-karazany;
• fikitroha na Nikosokosoka ny vita sago;
• milanja sy ny fonosana.

Sago mifandray amin'ny sakafo, fa ho an'ireo izay manana tsinay aretina. Lehibe ny zaza sakafo. Rehefa izany dia tsy hirotsaka ho olona izay matavy. Ny zava-misy fa ny vary hordea hydroéthylamidon ampy kaloria. Fa ho an'ireo izay mila ny hery mba hampihatra - tena tsara izany sakafo.

Anisan'ny akora ilaina, izay ao anatin 'ny voamadinika, dia Tsara homarihina vitamina E, PP sy choline. Koa ankehitriny, fa kely kokoa tahan'ny, vitaminina B, H, A. From mineraly izany dia ahitana kalsioma, potasioma, molybdène, bore, phosphore, fanitso, vy, titane, vanadium, iode, manezioma, zirconium, varahina, strontium, sns n. Mazava ho azy, ny mavesatra ireo akora ao anatin'ny fitsipika azo ekena sy mahasoa. Noho izany, tsy vitan'ny hoe orza hydroéthylamidon mahavonto haingana, fa koa manome sakafo be dia be ny mahasoa akora.

Maniry anareo izahay salama sy matsiro sakafo!