Anisan'ny sakafo mangatsiaka ny fialan-tsasatra eo amin'ny latabatra nandritra ny fotoana ela tao amin'ny firenena ny firenena maro nahandro toeram-boninahitra Jelly. Mahandro azy amin'ny karazana hena, nanompo tamin'ny horseradish sy ny voantsinapy, vinaingitra sy dipoavatra mainty. Ary ny fampianarana voatolotry ny razana nandravaka ny lovia koa, samy manana ny azy ny olona. Araka ny fomba fandrahoan-tsakafo.
Nahoana akoho sy ny henan-kisoa
Ndeha aloha mamaritra ny sasany voambolana. Aspic, aka Jelly, aspic na mangatsiaka - tena mahery hena na trondro ron-kena, izay niraikitra ny Jelly fanjakana ka nanompo afo. Mahandro azy ny hen'omby, henan-kisoa, akoho amam-borona sy nankafy ny karazana vaovao na mangatsiaka trondro. Fa raha ny fandehany tena matsiro jellied akoho sy ny henan-kisoa tongony. Hena akoho malemilemy, sakafo, masaka haingana. Ary ny ron-kena 'izany mazava, talaky masoandro mavo, hampilendalenda ny amin'ny miseho ihany, miaraka amin'ny faribolana menaka metaly mamirapiratra. Fa gelling mpiasa ao amin'ny hena dia tsy toy izany foana noho ny hamafin'ny ampy, indrindra raha tsy ny fampiasana olon-dehibe vorona sy ny akoho. Antony sy mahandro jellied akoho sy ny henan-kisoa tongony mba "nosamboriny" tsara ron-kena. Mazava ho azy, fa tsy mangatsiaka fanapahan-jiro dia afaka mampiasa foana gelatin, dia toy izany no fahavaratra ny fotoana lany amin'ny lakozia. Tsy ny rehetra anefa vehivavy mpikarakara tokantrano tahaka ny tsiro sy ny fofona izany fananany amin'ny sakafo. Ary misafidy intsony ho be atao amin'ny fatana, fa mba hahandro ny mahazatra sy matsiro Jelly: Chicken sy henan-kisoa tongony.
ny sasany fitsipika
Na izany aza, tokony hahatsiaro ny fitsipika vitsivitsy. Jelly ny hahazo ny mazava sy mazava, ron-kena Na ahoana na ahoana dia tsy tokony fery izany. Andrahoy reraka ihany ny hafanana ary hasarony ny vilany mba ho azo antoka ny kely misokatra. Masaka jellied akoho sy ny henan-kisoa tongotra ela. Hena akoho amam-borona dia tsy latsaky ny 3 ora kisoa - 5-6. vonona dia notsapaina tamin'ny fomba mora sy tsara aoriana ho afaka amin'ny taolana. Ary tany am-boalohany boky ny ranon-javatra ao amin'ny vilany tsy maintsy ho efa ho ny antsasany. Voalohany ny rano mangotraka foana sy vaovao matetika fatiny nampidina ny tongony nasiany zava-manitra etc. ary mandra-mahandro nanao sahady. Samy karazana lasopy efa voaomana misaraka, dia nanatevin-daharana amin'ny farany, ary ho azo antoka nahandro indray mandeha.
Ny fomba fahandro fototra
Noho izany, raha mila akoho aspic fomba fahandro dia: efa in raraka fatin-javatra gutted ka zarao ho anjara, toerana ao amin'ny saucepan ka hasarony amin'ny rano mangatsiaka nandritra ny 2 rantsan mihoatra noho ny hena. Tafio antonony ny hafanana, mamela ny vay, mahandro ny 10 minitra, ary ny ron-kena tatatra aloha. Hosasany ny fanendasana, hanampy ny hena nendahina an faribolana karaoty (2-3 sekely) sy ny tapa-fakany (seleria, persily), onion manontolo, vitsivitsy pitipoà ny mainty sy allspice sy ny helo-drano ravina. Pour mangotraka ny rano rehetra amin'ny 5-6 sm ambonin'ny podsolite hohanina sy madinidinika mihoatra ny hafanana ambany mandra-nanao ny 3 ora. Fahalovan'izao tntolo sy ny menaka manala amin'ny slotted sotro. Afaka manampy sira mba hanandrana. Ao amin'ny iray hafa saucepan mpahandro sy henan-kisoa tongony. Hena masaka hifindra ron-kena, disassemble madinika, akoho manala hoditra. Ron-kena, mifandray, fery izany.
Manompo pahombiazana
Mba hanao tsara akoho aspic fomba fahandro fahazoan-dalana hiditra ka hatrany ambany ny takelaka, kaopy na tondra-drano Lasitra nametraka anjaka hitohizany, alternating azy amin'ny faribolana ny karaoty sy ny aneta sprigs ny vaovao na ny persily. Fit ary mafy-nahandro atody, nivava be masiaka loatra. Fa fomba henjana sy ny fofona hamaky ny gazety tongolo lay lohany sy hametraka tsikelikely isaky ny lovia. Pour mbola mafana ny ao anatin'ilay ron-kena, miandry ny aspic tony sy nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Aza adino ny horseradish sy ny voantsinapy, ary koa ny mampahatsiro sakafo ny cider na vinaingitra amin'ny dipoavatra mainty!
aspic nafangaro
Maro no mino fa ny fomba fahandro aspic matsiro aza dia tsy maintsy ahitana akoho sy henan-kisoa, ary ny henan-kisoa sy ny omby hena. Afaka mizara aminareo sy ny toy izany. Izany no matetika ampiasaina ao amin'ny teny romanianina sy Moldavian sakafo. Dia mila 1 kg tongotra ny henan-kisoa sy ny veal, lohan'ny tongolo gasy sy ny sira. Feet Wash tsara, madio, aforeto miara-vy, pour 3 litatra ny rano sy madinidinika tsy misy sarony amin'ny afo kely. Esory fahalovan'izao tntolo, ary raha ny lasopy dia ampy hamelomana - sira. Ny hena tafasaraka ny taolana - izao no famantarana fa tonga ny fotoana mba hanesorana. Ary ny ron-kena, dia esory ny sabora. Fomba fahandro tsirairay dia matsiro aspic fahazoan-dalana hiditra hostesses haidiny kely ny ron-kena ny lovia ary jereo ny mafy hanamafy izany. Raha ny dingana dia naharitra ela: Andrahoy midina ny rano dia tsy ilaina intsony. Aoka fotsiny ampiendrehina ny tenany ho antsasaky ny ora. Ary raha tsy te-mivaingana - indray hitafy ny fatana sy ny mahandro kely kokoa. Melenko mitetika tongolo lay. Handahatra ny hena eo amin'ny takelaka, hafafiny amin'ny tongolo gasy, aidino ny ron-kena ary hamela ny hanamafy tsara. Izay indrindra Jelly dingana masaka.
Rehefa misy multivarka
Ho an'ireo izay te-hanandrana miaraka amin'ny fitaovana an-dakozia, dia afaka manolotra mba hanomanana jellied akoho sy kisoa tongotra in multivarka. Mpandray vahiny izay mampiasa fitaovana izany, dia azo antoka fa hanao hoe: Mandrakizay ny lovia mivoaka tsara fotsiny. Ary ny andro tahiry, koa, teny an-dalana, be! Rehefa dinihina tokoa, tsy mila mihazakazaka tsy misy farany ny lovia, mba hamindrana ambaratonga, ary manitsy ny lelafo ny ron-kena, ka tsy ho nihazakazaka izy. Mba ho fampiharana ny nomanina ilainao: kisoa - 1 kg (tapa shank amin'ny tsara pulp), dia izy habetsahan'ny akoho (azonao atao vitsivitsy bedryshek na anisan'ny faty), tongolobe, 1 karaoty, vitsivitsy farantsa helo-drano ravina sy vitsivitsy ny pitipoà allspice. Mety ho drafy fakany - dia tokony ho faty ho cubes.
Ny teknika miasa ho anao
Sasao henan-kisoa tongotro, dia afaka na dia miborosy sy ny manapotsitra ny tokony ho ora amin'ny rano mangatsiaka. Dia notapahina ho sekely sy ny toerana maro tao anaty vilany Multivarki. Karaoty lava tsanganana sady mandimandina nanasa ho any amin'ny toerana iray, persily diced fakany sy ny seleria, nanaraka ny voasasan'ny tongolo. Ihany eto an-bala ary vatana tsy hiboridana, satria noho izany ny brawn dia ho mahagaga loko metaly mamirapiratra. Ny toerana farany akoho feny. Fenoy rehetra amin'ny rano mangatsiaka (3 litatra), fonony sy hanitsy ny fandaharana ny safidy "Pilaf / Wobbler" - about 5 ora taty aoriana mazava fotoana Salt ny lovia, hanampy ny zava-manitra sy mahandro hafa ora jellied kisoa ny tongony ao amin 'ny fandaharana. Avy eo dia hanala ny hena, dia aoka ny sasany mangatsiatsiaka, zarao ho farantsa sy handamina ny takelaka na lasitra manokana. Ron-kena, karaoty tapaka ho slices, mametraka ny hena. Pour ny ron-kena ka hamela ny hanamafy. Araka ny hitanao, ny zavatra rehetra dia tena tsotra ary tena matsiro! Beauty toerana ao amin'ny ranon-javatra nanamafy amin'ny sprig ny vaovao persily.
Jellied akoho
Ao amin'ny tanàna no ela mandraka androany namboarina jellied hena atao ihany ny fototry ny tahiry vorona - ganagana, gisa, turkeys, Ginea vorona, akoho. Fa indrindra indrindra, mazava ho azy, mahandro azy avy amin'ny akoho. Na dia malazo avokoa ny lovia dia tokony ho "Petera" nandritra ny fotoana ela, na dia ora ny fandrahoan-tsakafo 5-6 hena dia tsara tarehy masiaka, tia ny zava-mahafinaritra ny toy izany "misy dikany" Tsy matahotra. Rehefa dinihina tokoa, raha ny fandehany ny ron-kena mihitsy no izy fa ny lohany flavorful dia nihodidina avy amin'ny tantalizing fofona. Hanandrana ka nanao toy izany koa - ao an-dafin'i fiderana. Noho izany, dia afaka milaza soa aman-tsara ve ianao fa raha nihinana tena an-trano fialan-tsasatra izany jellied cockerel kibony izany mijanona miaraka aminareo nandritra ny fotoana ela. Ve ianao manontany tena hoe inona no zava-miafina ny sakafo? Voalohany indrindra, izay, ankoatra ny hena, ampiasaina ho an'ny giblets ron-kena - fo sy ny aty. Manome izy ireo manokana sy ny matavy satiety Jelly. Avy amin'ny aty lovia sy mandray manokana karazana tsiro. Eny, noho ny faladiany azo antoka mivaingana ny hatsiaka ary tsy voatery slurp lovia kely toy ny olon-tsotra lasopy.
Ahoana no hiomanana
Isaky ny kilo ny hena dia mitaky 2-3 litatra ny rano, tokony ho 6-8 jirofo ny tongolo gasy sy ny sira mba hanandrana. Voaomana akoho dia hikapa ho ampahany sekely. Sasao tsara sy ny faladiany, valanoranony ihany mialoha notapatapahina. Ao amin'ny saucepan hametraka izany, lohany, aty, fo, sarony amin'ny rano ary aoka fery izany. Water tatatra, manampy vaovao mafana ary avy eo dia nametraka ny tenany akoho amam-borona tao anatin'ny vilany fatiny. Madinidinika eo ambany hafanana, manala fahalovan'izao tntolo. Rehefa malemy ny hena dia ampy, fa mbola tsy tena vonona, tongotra sy ny loha, aty sy ny fo, ary ny ron-kena hanala avy hatrany ny nahandro, sira Jelly sy fanampiana zava-manitra. Rehefa tapitra ny hena, mizara ho farantsa, faritra sasany - fe, elatra, vozony - mety ho tavela eo amin'ny taolana. Handahatra ny amin 'ny takelaka, hametraka voatetika tongolo lay ka aidino yushkoy. Mivaingana ny hatsiaka haingana sy ny fahafinaretana izay rehetra tia ny sakafo matsiro. Ny renibeny nilaza fa mihoatra noho ny refills ho mendrika izany Jelly voaisy sira na nalona kôkômbra. Niainga izy ireo ny fanandramana lasopy sy hanampy hamantatra ny lafiny rehetra. Andramo eh?