Fantatrao ve hoe fomba fahandro matsiro dumplings?

Maro ny mpahandro hoe io lovia lovia fianakaviana, satria dia iray ihany izany tahaka ny olon-dehibe sy ny ankizy. Dia tena matsiro sy ny fanahy, sy ny ana-panahy ataony hampilendalenda ny amin'ny miseho sy ny fofona. Mazava ho azy, fa mahafinaritra dumplings, mahandro sakafo izay tena haingana sy mora, ary ny vokatra azo na dia foana lehibe noho ny tena fanantenana fanantenana.

Tsy fantatra izay ny fahagagana momba ny Chef (izay firenena) no noforonina voalohany, fomba fahandro dumplings. Tamin'ny fotoana samihafa miresaka ny sakafo toy izany Nihaona any amin'ny tany samihafa. Ao ny Urals, dia antsoina hoe "Pel-nanny", homarinana avy amin'ny teny hoe "pel" - "maso" sy ny "nanny" - koba, ary izany dia avy amin'ireo faritra ireo no nentim-paharazana dumplings Rosiana nahandro, dia nijanona mandrakizay. Mandritra izany fotoana izany, tamin'ny Moyen Âge Shina foana nahalala fomba fahandro dumplings (dumplings na saiky) - tany am-boalohany lovia antsoina hoe "Jiao zi" - nofonosiny tao anaty Pancake Mix kisoa, Shinoa laisoa, sy Sesame menaka, sakamalaho sy ny divay mena. Azia Afovoany sy ny culinary siansa manana fomba fahandro mba handrahoana sakafo pelmeney- "chuchvara" Caucasian sy Koreana nahandro - "dyushbara" i Mantia, mametraka pegodya, Mandu. Italianina no nankafy ny karazana analogue ny ravioli, izay ataony hoe ny ravioli sy tortellini. Israeliana mponina - Kreplach.

Ao amin'ny firenena, araka ny voalaza hoe: dumplings nanomboka niparitaka ny avaratra sy avaratra-atsinanana. Misy foana no fantatra ny fomba fahandro dumplings ka nivadika ho lovia ny fanatsarana mendrika ny saina sy ny fanajana. Ny tombony fanampiny - ary noho izany, io sakafo io indrindra fa nankasitraka ny mpianatra ary be atao foana ny olona - dia ny dumplings Vonona tena haingana sy matsiro.

Ohatra, Ural dumplings mitaky haka lafarinina (1 kg.), Atody (1 PC.), Ny rano (450 ml.). Fa ny famenoana henan-kisoa sy ny omby mila (300 gr.), Tongolobe (2 pcs.), Salt sy dipoavatra mainty. Ny zavatra voalohany tokony hatao mameno - halain'ny amin'ny hena mincer indroa, fanindroany amin'ny alalan'ny fanampiana ny toto-kena-tongolo sy ny zava-manitra, dia ampiana rano ary afangaro tsara. Aza adino ny dumplings handrahoana sakafo teo anoloany, hanasivana ny koba tsara toto, dia moramora voatsatso rano, nokapohiny miaraka ny atody sy ny sira. Ny koba tsy maintsy mametafeta mandra mandra-mahazo ny hitovy ary tsy hanaraka ny rantsan-tananao. Ny lanjan'ny vita dia azo zaraina ho roa toko, endrika ho eo an vitsivitsy "koloboks", ary rakotra lamba famaohana, dia ataovy kely. Rehefa afaka antsasak'adiny dia nanakodia ny koba ka mizara ho kely "orony" - eo afovoan'ny mila tsirairay mba hametraka kely ny hena, ary avy eo dia moramora ny manambatra sy hanery ny sisiny. Vita ravioli workpiece hitafy floured ambonin'ny marim-pototra izay dia halefa amin'ny vilany mangotraka sira ny rano. Dumplings no nahandro nandritra ny dimy minitra, fa rehefa "mitsingevana" ao amin'ny rano noho ny hafanana sy ny tsara, na dia tsara fanahy pahoriana. Rehefa afaka dimy minitra, dia heverina ny lovia: Vita; dia azo esorina amin'ny sotro na slotted sotro sy hanompo amin'ny marikivy fanosotra, ketchup, hiova ranom-boasarimakirana na paoma na voaloboka voajanahary vinaingitra.

Maro ny olona mba hanafainganana ny fandrahoan-tsakafo dingan'ny miezaka mahandro ny dumplings amin'ny microwave. Io no fomba tsotra sy zavatra maro - takiana isan'ny ravioli mangatsiaka dia nametraka avy amin'ny lovia manokana, ary feno rano - kokoa nahandro. Noho ny fangatahan'ny ny lovia mety ho feno condiments sy ny zava-manitra, ary avy eo dia napetrany tao amin'ny fitoeran-diloilo microwave. Arakaraka ny fandrahoan-tsakafo hery appliance Mety ho ora latsaka fahefany ho adiny iray ora. Noho izany, azo atao ny manafana ny entana novidina tao amin'ny magazay na nitsatoka miara-tanana. Na ahoana na ahoana, ny dumplings dia tena matsiro sy fanahy, ary ny mahafinaritra ankasitrahana hanao misy mahatsapa ny hanoanana sy ny maniry hihinana azy ireo.