Henan'omby amin'ny trondro sy ny ovy

Trondro fahiny mofo nahazo tombontsoa manokana, ny fitiavana any Rosia noho ny fisian'ny, vidiny mirary sy palatability ambony. Izany ihany koa ny zava-misy fa ny fifadian-kanina andron'ny taona araka ny Ortodoksa ireo Kanona, izay mankatò ny fomba hentitra, dia tsy latsaky ny 200, ary ny trondro vilia, araka ny fantatsika, dia azo atao ny mampiasa taona ankamaroan'ny manodidina.

Fahiny trondro mofo dia tena samy hafa amin'ny ankehitriny. Voalohany indrindra, dia ny koba lafarinina vita amin'ny ampemby. Faharoa, ho an'ny Hala-trondro tsy tapaka ka nalevina tao manontolo, niaraka tamin'ireo taolana. Hala-mitetika Nanomboka teo am-piandohan'ny ihany ny XIX taonjato eo ambany fahefan'ilay Eoropa Andrefana nahandro, na ny voalohany ary avy eo frantsay alemà. Mandritra izany fotoana izany dia nanatanteraka ny farany tetezamita ny vary tritika ho amin'ny koba lafarinina. Pies ihany koa nandray soa tamin'ny symbiosis roa dissimilar culinary sekoly, ny sasany nahandro Rosiana efa tonga ny andro.

Fomba nentim-paharazana, ny trondro, ary henan'omby amin'ny ovy no malaza any amin'ny faritra Volga. Ary na dia be dia be ny trondro Volga nijanona afa-tsy ny fahatsiarovana ny anti-panahy lalina, tia izany lovia tsy maina. Ary ny olana amin'ny fomba hanendasany mofo tsy misy trondro.

Misy be dia be ny fomba fanamboarana, Izao rehetra filazalazana mofo homarinana avy amin'ny teny mihoatra ny iray taranaka mahay tompo ny culinary raharaham-barotra.

Voalohany indrindra, tsy maintsy milaza fa ny trondro misy mofo hifanaraka koba: masirasira, mamy na flaky. Raha ny mahazatra, ny henan'omby amin'ny trondro sy ny ovy mihidy, afa-tsy kely foana lavaka an-tampon'ny mofo, mainka misokatra mofo izy ireo.

Alohan'ny manadio ny trondro, dia ilaina ny ny manapotsitra ny 20-30 minitra amin'ny rano mangatsiaka. Avy eo dia nanadio, gutted, seams, hanala ny taolana sy ny hotetehina mitetika. Trondro mangatsiaka tokony thawed amin'ny rano mangatsiaka, sira - mpanondra-drano ny andro, ary avy eo voaomana tahaka vaovao.

Mba hanendasany ny henan'omby amin'ny trondro sy ny ovy dia mila: antsasa-kilao koba tsara toto, dia eran'ny kapoaka marikivy fanosotra, roa atody, ny tablespoon ny siramamy, 50 grama ny dibera, 300 grama ny trondro, farantsa 4-5 antonony ovy, dia antsasaky ny kapoaky ny ronono, roa tongolo, zava-manitra sy ny sira.

Ovy nopotsehina Cooking, nitafy-dronono sy ronono, tongolo hanampy ny nendasina. Fish anjaka hitohizany dia afaka manapaka hotetehina, vanim-potoana miaraka amin'ny dipoavatra sy sira.

Tsy misy masirasira koba zarao ho ampahany roa sy hakodian'ny olona avy tortillas. Mofomamy voalohany dia napetrany tao anatin'ny vilany lehibe, izay efa voaisy diloilo teo aloha, dia nametraka sosona puree sy ny sosona ambony ny trondro. Manakatona ny faharoa sy ny mofomamy zaschipyvaem sisiny. Ao amin'ny tampon'ny ny mofomamy ataontsika vitsivitsy punctures antsy ny etona ho afa-mandositra. Ho etỳ ambonin'ny mofomamy tsara lubricates atody nokapohina. Bake amin'ny 230 Deg. mandra-malefaka.

Fa ny trondro henan'omby amin'ny ovy sy ny koba masirasira. Ho azy, mila; antsasa-kilao ny ovy, 500 grama ny trondro fillet, 5-6 lohan'ny tongolo, dipoavatra, menaka, salt- ny hanandrana. Trondro lehibe anjaka hitohizany notapahina ho farantsa, onion - vava vola, ovy - straws. Masirasira koba mihodina avy mofo roa, ny anankiray teo amin'ny fanaova Nampiditra taratasy, nohosorana menaka. Nametraka ambony sosona ovy, trondro sosona sy ny sosona onion. Pepper, sira mba hanandrana. Saròny ny faharoa sy mofomamy eo an-tampony tsara zaschipyvaem sisin'ny ambonin'ny menaka ny mofomamy mamy dite, ary Pierce amin'ny fikororohana eo amin'ny toerana maro. Manoratra mofo iray mba hijoro amin 'ny 15 minitra sy ny Baking amin'ny 220 Deg. Vonona henan'omby menaka tamin'ny rononomandry sy ny rakotra fanaovam-panavotana tamin'ny lamba famaohana ny 10 minitra.

Noho ny tsy fisian'ny vaovao trondro henan'omby amin'ny trondro sy ny ovy dia afaka mofo avy am-bifotsy. ilaintsika amin'ny famokarana ny masirasira koba: telo kaopy koba tsara toto, 15 grama ny masirasira, telo atody, 50 grama ny margarine, sira, iray kapoaky ny ronono.

Avy amin'ireo sakafo oparnoe mametafeta ny koba. Fa ny Hala-haka roa am-bifotsy ny trondro am-bifotsy, telo tongolobe, 300 grama ny ovy, margarine, helo-drano ravina, zava-manitra.

Andrahoy ny ovy mandra-malefaka, dia ario ho unroll ny mofomamy, dia misy sosona trondro am-bifotsy sy ny sosona onion tetehina madinika. Tamin'ny an-tampon'ny mofomamy mba hanao lavaka mpivady. Bake ho antsasaky ny ora ny amin'ny 250 degre.