Henan'omby amin'ny ricotta: fomba fanamboarana, sakafo, mahandro sakafo soso-kevitra

Italianina no fantatra ho tompon'ny tsindrin-tsakafo. Fa misy ny malaza henan'omby amin'ny ricotta! Ny fomba fahandro ny tsindrin-tsakafo io, tsotra sy ny fifadian-kanina. Misy vitsivitsy mahandro sakafo fototry ny safidy - fitsapana, dia toy izany ny vehivavy rehetra dia hahita ny hany safidy maharitra eo amin'ny isan-karazany ny fomba fanamboarana izay po sy hankafy ny tranony.

Ricotta. Nanao ahoana ny biby?

Ricotta dia angamba heverina ho sakafo fahatelo izay tia ny Italianina, rehefa avy mozzarella sy parmesan. Ity vokatra ronono alohan'ny sakafo dia mahantra, ary raha tsy aorian'ny taona Italiana ekena ricotta sakafo. Ary izy ireo, ary ny chefs 'izao tontolo izao, mampiasa mavitrika ny vokatra isan-karazany eo amin'ny zava-mahafinaritra ny fandrahoan-tsakafo. Fomba fanamboarana amin'ny Ricotta Tena samy hafa izy ireo fa ny fialonana ny hafa vokatra. Miaraka manomana ny ankehitriny mofo, mofomamy sy pies, spaghetti sy tarts, pancakes sy muffins, ary ny mofo voasesika cheesecake.

Ny fromazy manana ambany matavy, tsara variana anilan'ny faty. Amin'ny fomba fanamboarana sakafo ricotta ampiasaina amin'ny sakafo. Izany mandeha tsara amin'ny voankazo, hena, ny saosisy, fromazy hafa, voanjo sy ny legioma.

Ankehitriny dia manolotra anareo ny tena haingana sy mora ny fomba fahandro. Cooking no ho marefo indrindra amin'ny ricotta mofomamy sy ny poara. Aza misalasala, izany lovia, izy no ho lehibe sy ny fialan-tsasatra koa latabatra, ary tsotra sy sariaka fivoriana.

Misy karazany maro ny tsindrin-tsakafo ity. Tsy mitovy base, ny karazana sy fety mitovy toppings tsikombakomba ny fitsapana sy ny ao anatiny. Base - shortcrust mofomamy, be ny mofomamy na biscuits, biscuit koba. Tarta ny indray misintona mofomamy amin'ny ricotta - dia mety safidy ho an 'ireo izay tsy te-handany fotoana amin'ny fandrahoan-tsakafo hifantoka amin'ireo fitsipika fototra. Mameno - .. voankazo, legioma, sns Ny famenoana azo napetraka tao anatin'ny base na eo amin'ny afovoany. Tsy mbola niova ihany no ricotta, izay no tena ilaina na inona na inona fomba fahandro. Fa aoka ny - mba.

Ny voalohany dikan-ny fitsapana

Dia ho mofo. Mba hanomanana ny takiana 3-4 atody akoho, 150 h ny siramamy sy ny 20 h ny vovo-siramamy, lafarinina 60-70 h, 60 h ny fanaova vovoka, 30-35 h dibera, 150 h ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny lafarinina.

Mba hanomanana ny matsiro sy mihantahanta sponjy mofomamy, dia tsy maintsy mandany fotoana kely. Fa ilaina na tsia izany, minoa ahy. Mitondra ny atody, ary hampisaraka ny yolks avy amin'ny fotsy hoditra. Proteinina manala ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny roa minitra hanaovana azy tsara kokoa tatỳ aoriana tao amin'ny nokapohina mafy, matevina ny sombin-javatra. Talohan'ny am-piandohana ny nikapohany azy hametraka ny vovo-siramamy ho proteinina.

Atody yolks, sisa araka ny fisarahan'ny proteinina, nataony tao vilia iray hafa. Izy ireo hametraka ny fanaova vovoka sy ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny lafarinina. Henan'omby amin'ny ricotta, izay ahitana amygdala - ny mahazatra ny karazana. Almond koba tsara toto azo nividy vonona-natao teo amin'ny mpivarotra, nefa ianao dia afaka miomana ny tenanao. Mba hanaovana izany, haidiny ny amygdala amin'ny rano mangotraka mandritra ny minitra vitsivitsy ho mora kokoa nifindra hoditra. Hahosotrao ny voanjo tsara kokoa ny tanany ao anaty rihitra, tsy ny fampiasana an-dakozia fanavaozana maoderina.

Mialoha ny dibera dia faly koa ny koba taorian'ny fangaro teo aloha efa niforona matevina sombin-javatra. Dia niditra tao amin'ny nokapohina tsara atody fotsy hoditra ao amin'ny vokatry ny koba.

Ny faharoa dikan-ny fitsapana

Mba hanomanana ny lavanila 100 h mila biscuits, 50 g dibera, 40 h ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny.

Lavanila biscuits misy mampiasa fitaovana (grater, blender, sakafo processeur, sy ny sisa. D.) Ilaina ny hanorotoro ho tsara Crumb. Miempo ny dibera amin'ny rano fandroana, ary te hanampy azy ireo breadcrumbs. Izany ihany koa ny hametraka ny grated amygdala tao anaty laona. Vonona ny koba.

mofo koba

Ny dingan'ny fanaova mofo sy ny fotoana dia miankina amin'ny karazana fototra nofidinao. Raha mahandro mofo amin'ny ricotta indray misintona mofomamy, dia misy tsindrin-tsakafo no masaka 15-20 minitra. Raha ny pototry ny sombiny, dia hanendasany ny mofomamy kevitra 10 minitra amin'ny 180 degre.

Hanomanana ny sponjy, dia zava-dehibe ny mahatsiaro fa ny mari-pana any amin'ny fandoroana lehibe mirehitra eto ambany dia tokony ho 200 degre. Cooking fotoana - ny 10 minitra. Fisafidianana ny biscuit fototra, dia afaka hanendasany mofo roa misaraka na manao mofo, izay taty aoriana dia ho tapaka amin'ny antsasany.

Cake amin'ny pears

Noho izany, fomba fahandro ny koba ny henan'omby amin'ny ricotta hahazo matsiro sy fanahy, efa fantatrao. Aoka ny hiatrika isan-karazany ao anatiny. Ny iray amin'ireo malaza indrindra dia nahafeno heverina ho poara, izay tanteraka amin'ny fromazy blends mba hanandrana.

Fa ny famenoana 250g mila ricotta, 250 h ny matavy fanosotra (nikapohany azy), 75 h ny siramamy, 300-350 h pears, iray tablespoon ny dibera, roa teaspoons ny ranom-boasarimakirana.

Tokony ho tsara Pears nanasa, peeled ireo sady nitetika ny ho cubes kely. Afangaroy ny vokatry ny siramamy, ranom-boasarimakirana sy ronono. Tafio antonony ny hafanana ary madinidinika dimy ambin'ny folo minitra. Raha ny pears dia fanahy, hanala azy ireo avy amin'ny hafanana ary aoka hampangatsiaka kely.

Ao amin'ny vilia baolina iray hafa, afangaro ny ricotta miaraka amin'ny siramamy. Add hipoaka pears sy mitetika be dia be ny tsara blender. Tsara hametraka ny nokapohina kalazalahy amin'ny hazo na plastika spatula. Esory ny vokatr'izany faobe mandritra ny folo minitra ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Eto amin'ity fomba fahandro, dia mila mofo roa. Amin'ny toerana iray miaraka amin'ny matevina sosona ricotta Hala sy ny pears, sarona hafa. Ao amin'ny tampon'ny ny mofomamy amin'ny ricotta sy ny poara azo voaravaka slices ny voankazo, voaroy na nokaravasina fanosotra.

voasary makirana henan'omby

Mba hanomanana ny mofomamy amin'ny voasarimakirana sy ny ricotta Tsara ny fototry ny biscuits. Ao amin'ny tampon'ny ny fanosotra dia apetraka eo amboniny. Fa ny fanosotra dia mila 250 grama ny ricotta fromazy, zest ny voasarimakirana iray, zest iray voasary, na ny nikapohany azy matavy yogurt fanosotra, proteinina roa, lavanila siramamy kely. Ny sakafo rehetra dia nasainy nokapohina tamin'ny sombin-javatra mafy orina, napetraka teo amin'ny mofomamy. Bake mandritra ny folo minitra.

Voasarimakirana kely mila fampiofanana. Tokony ho hosasan-rano mangatsiaka ka nataony nandritra ny dimy minitra amin'ny rano mafana. Izany no atao mba hidina ho any amin'ny Rind mihoatra savoka rehetra. Hetezo ny voasarimakirana ho slices sy mahandro ny hafanana ambany noho ny dimy minitra. Fanofanana toy izany dia hahatonga voasarimakirana malemy sy manala asidra be loatra.

Raha vao ny mofomamy amin'ny ricotta vonona, hitafy ny voasarimakirana ambony, teo aloha ranoka mihosin-tantely. Slices ny voasarimakirana, tantely - fa tsy tsara ihany flavoring ingredient ny mofomamy, fa nahagaga ravaka tsara tarehy tsindrin-tsakafo.

Fiovana eo amin'ny foto-kevitry ny dia nahafeno

Araka ny voalaza tany aloha, ricotta tanteraka mifanaraka amin'ny tena voankazo. Raha misafidy ny mahandro sakafo ao an-trano sy ny henan'omby amin'ny ricotta fanosotra, nefa tsy fantatro izay mendrika ny tsara indrindra Hala-, aza matahotra ny manandrana. Mameno tsara ny fanandramana ricotta paoma sy ny peaches. Delicate mofomamy ho tonga, raha manambatra ny ricotta amin'ny candied voankazo sy voankazo maina. Very tany am-boalohany tsiro dia azo avy amin'ny fitambaran'ny maro karazana fromazy sy ny voanjo. Amin'ny ankapobeny, ny ditry dia tsy manam-petra. Ny iray ihany no mba manana araka ny tokony ho fototry ny manomana ny mofomamy, ary ny famenoana afaka ny ho tena samy hafa.

Teny an-dalana, raha tsy manao ny koba mamy, avy eo toy ny mameno soa aman-tsara azo ampiasaina voatabia sy ny zucchini. Ny safidy lehibe ho an 'ireo izay tia legioma, voankazo tsindrin-tsakafo.