Gluten: Inona ary na dia ilaina ny matahotra ny fampiasana?

Gluten - inona moa izany? Io fanontaniana no tena liana amin'izany ny olona izay manara-maso tsara ny sakafo sy ny sakafon'ny zanany. Zavatra tsy fananana dia proteinina hita ao amin'ny Koba isan-karazany ny zavamaniry toy ny ampemby, vary, oats sy ny vary hordea. Nadika amin'ny teny gluten ara-bakiteny dia midika hoe "ny lakaoly." Tsara homarihina fa io noho ny fananan'ny ny koba tsara toto, izay levona ny ranon-javatra, dia lasa supple sy lasitike, ary avy eo dia mivadika ho amin'ny koba, izay afaka kitay hanendasanao vilia hafa tanteraka.

Gluten: inona ary aiza no hanampy azy? Ny anarana io singa toa gluten. Izany dia matetika koa ny mofomamy isan-karazany, Koba isan-karazany sy ny zaza vokatra. Fa ny zava-misy fa ny ankamaroan'ny olona misy tsy fandeferana toy izany akora. Amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, dia Miseho amin'ny endrika isan-karazany rashes, mahazaka fanehoan-kevitra, sy ny toy izany.

Gluten: Inona no ary inona izy mampidi-doza?

Amin'ny toe-javatra tsy fahita firy, rehefa avy mandany be dia be gluten, ny olona iray dia mety hanana ny aretina mora foana, izay atao hoe celiac aretina. Efa fantatra fa io aretina io dia manaranaka intsony. Fa olona toy izany gluten amin'ny fahadisoan-dàlana dia tsy mampidi-doza, fa ny fiainana koa ny fandrahonana. Indray mandeha ao amin'ny vatan'olombelona, mety ao anatin'ny fohy ny fotoana hampirehetana atrophy tanteraka ny tsinay villi, ka ny otrikaina rehetra, otrikaina sy mineraly dia tena zara raha variana any an-ra. Ho vokany, ny marary dia tsy hahazo-kanina zavatra izay mandray anjara amin'ny ara-dalàna ny fisiany. Ankoatra izany, amin'ity tranga ity, mahazatra menaka, proteinina sy ny gliosida dia ho an'ny olombelona poizina.

Tsara homarihina fa misy gluten entana, nivarotra tanteraka isaky ny fivarotana. Araka ny voalaza etsy ambony, io no singa hita ao amin'ny firafitry ny ankamaroan'ny sakafo carbohydrate. , Ohatra, dia foana ny teo ihany ny vary, ampemby, vary orza sy OAny am-voamadinika, mofo sy paty, ary koa ao amin'ny sakafo isan-karazany additives toy ny yogurt, fromazy, ny saosisy, ny sakafo am-bifotsy sy ny sisa. Fa izany tsy midika fa tokony handao tanteraka ny ambony fangaro. Rehefa dinihina tokoa, amin'izao fotoana izao dia maro ireo mpanamboatra ny sakafo, izay manao mofomamy tsy misy gluten, ny saosisy, ny mofo sy ny sisa. D. mianatra mikasika ny zavatra vokatra tsy ahitana ny fananana izay mora ampy, satria ny entana tsy maintsy ho ilaina fanazavana amin'ny endrika lehibe ary mamirapiratra kisary.

Gluten: Inona no ary ahoana no mba hampitandrina azy ny zaza?

Raha toa ny ankizy mijaly noho ny aretina manaranaka atao hoe celiac aretina, dia tsara kokoa ny mividy entana gluten-maimaim-poana. Ohatra, ny ankizy iray dia afaka mahandro sakafo voa madinika nahandroina, vita amin'ny vary, katsaka na buckwheat groats. Fa avy oatmeal, fanosotra ny vary tritika, ary tokony ho lao. Toy izany glyutenosoderzhaschie sakafo toy ny biscuits, mofomamy sy ny vokatra vita amin'ny lafarinina varimbazaha, dia nanolorana azy ho hanome ny ankizy kely ary tsindraindray. Mandritra izany fotoana izany, aza hadinoina ny mandinika na misy aza ny zaza maimaika, fitohanana, flatulence, sy ny sisa. Raha izany no izy, ny anaram-boninahitra vokatra tsara kokoa ny tsy hahazo.